Reikalingi produktai
šaltalankių uogos – 1 kg.
cukraus – 1,5 kg.
vandens – 0,8 l.
Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Reikalinga įranga
kaitlentė, pvz., „Delonghi SMA3X PVC63 TC”, 2 litrų talpos puodas, pvz., „GreenPan Cookware”.
Prieš naudodami puodą pirmą kartą, nuplaukite jį drungnu vandeniu 40…Po to nusausinkite šluoste arba skudurėliu maždaug 50 °C su vandeniu ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Beje, tą pačią keptuvę su specialia nelimpančia danga, jei ją kruopščiai prižiūrėsite, galima plauti bet kurioje indaplovėje.
Tačiau nepamirškite, kad kitų indų nešvarumai maisto likučiai gali turėti abrazyvinį poveikį, o sistemingas plovimas indaplovės skyriuje ilgainiui metų metus daro žalingą poveikį visiems indams.
„Delonghi SMA3X PVC63 TC” turi 4 kepimo zonas; „GreenPan” indus dėkite tik į vienos iš jų vidurį.
Kaip gaminti
Štai kaip mes jį sukūrėme. 2012 m. vasarą ką tik nuskintos šaltalankių uogos buvo nuskintos ir nuplautos po tekančiu šaltu vandeniu. Supilkite į 2 litrų talpos „GreenPan Cookware” puodą ir 3 valandas pamerkite į karštą +50 ˚C vandenį.
Tada nusunkite vandenį, sutarkuokite uogas stambia trintuve jei neturite trintuvės, galite jas sutrinti šaukštu . Tada į tą pačią keptuvę supilkite trintas uogas, gausiai pagardinkite cukrumi ir nuolat maišydami troškinkite, kol suminkštės, – pusantros valandos ant „Delonghi SMA3X PVC63 TC” kaitlentės 7 kaitinimo režimo.
Tada nuimkite nuo ugnies, palikite dar 3-4 valandas pastovėti vėsioje vietoje ir galite patiekti.
Produktą galima nukelti nuo ugnies – ne tik pagal nurodytą kepimo laiką, bet ir pagal jo minkštumą bei skonį. Pagal šį receptą šaltalankiai gaminami retai, tačiau iš jų gaunama stebėtinai skani uogienė.
Nors bendrosios rekomendacijos gali būti taikomos universaliai – beveik visų rūšių uogoms.
Kaip būtų galima pagaminti šaltalankių uogienę namuose? Ar reikia pridėti cukraus, ar galima naudoti kitokias uogas?
Ar šaltalankės yra naudojamos vieninteliam uogienei ar jos gali būti naudojamos ir kitų patiekalų gamybai?
Ar šaltalankių uogienė yra gaminama kaip populiarus Lithuanian desertas? Ką reiktų žinoti apie šią uogienę ir kaip ji skoniu? Kiekvieną kartą kai pamatau tokią uogienę, ji man yra neįprasta ir intriguojanti, todėl noriu sužinoti daugiau apie šaltalankių uogienės tradiciją Lietuvoje. Ar ji dažnai naudojama kaip pagrindinis desertas per šventes ar kasdienybėje? Kokios jos sudėtinės dalys ir kaip ją paprastai gamina žmonės namuose? Labai dėkoju už atsakymą!
Kokios yra pagrindinės šaltalankių uogienės sudedamosios dalys ir kaip ją galima paruošti namuose?
Pagrindinės šaltalankių uogienės sudedamosios dalys yra šaltalankių uogos, cukrus, vanduo ir citrinos sultys. Norint paruošti šią uogienę namuose, pirmiausia reikia uogas išplauti ir nuimti kamštelius. Tada uogas reikia užpilti vandeniu ir virti apie 15-20 minučių, kol jos pradės sulužti. Po to uogas reikia sutrinti per sietelį arba perkošti per mikserį, kad gautume uogienės sultis. Gautos sultys reikia užmaišyti su cukrumi ir citrinos sultimis. Tada visą masę reikia dar kartą užvirti, kol uogienė pasieks norimą tirštumo konsistenciją. Paruošta uogienė turi būti pilama į stiklainius ir sandariai uždaryta, tolimesnei laikymui.
Ar Šaltalankių uogienė labai skani ir verta išbandyti? Kokie ingredientai yra naudojami šioje uogienėje? Kaip geriausia ją valgyti – kaip užkandį ar kaip pagardą desertui? Ar galbūt žinote, kur galima nusipirkti šios uogienės? Ačiū!
Šaltalankių uogienė yra labai skani ir verta išbandyti. Jos pagrindiniai ingredientai yra šaltalankės, cukrus, vanduo ir citrinų sultys. Taip pat kartais pridedama vanilės arba cinamono. Šią uogienę galima valgyti tiek kaip užkandį, tiek kaip pagardą desertui. Tai puiki gėrimo ar saldžio užkandžio alternatyva. Šaltalankių uogienė dažniausiai yra namuose paruošiama, tačiau kartais galima rasti ją specializuotose uogienes siūlančiose parduotuvėse ar turgeliuose.