Naudodami „Unit UGP-40” blynų kepimo aparatą su nuimamais nelimpančiais paviršiais, skirtais kepti vienam dideliam 32 cm skersmens arba keturiems mažiems 12 cm skersmens blynams, galėsite tapti gimusiu kepėju.
Kadangi blynus pagaminti labai paprasta, papasakosiu, kaip mūsų šeima išbandė originalų blynų iš miltų receptą su grietinėle.
Grikių blynams su pienu pagaminti reikės:
- miltų – 2,5 standartinio matavimo puodelio po 200 ml;
- šaltas kremas – 500 ml;
- 3 dideli vištų kiaušiniai CO ;
- cukraus – 0,5 puodelio;
- druskos – 0,5 arbatinio šaukštelio;
- vanilinio cukraus – 0,5 arbatinio šaukštelio;
- cinamono – 0,5 arbatinio šaukštelio;
- kepimo milteliai – 0,5 arbatinio šaukštelio
- Saulėgrąžų aliejus – kepimui – 0,5 valgomojo šaukšto; – 0,5 valgomojo šaukšto. šaukštai.
Kaip pasiruošti
Atskirame inde atskirkite kiaušinius į trynius ir baltymus.
Blynų tešlai paruošti sumaišykite 2/3 nurodyto kiekio grietinėlės, kepimo miltelius, miltus, kiaušinių trynius ir palikite tešlą puode kambario temperatūroje 10 minučių.
Po to į tešlą suberkite druską, cukrų, likusią grietinėlę. Šluotelė. Tada į gautą tešlą įmaišykite kiaušinių baltymus, dar kartą išmaišykite ir palikite pastovėti 10-15 minučių.
Per šį laiką – kad jo neprarastumėte – paruoškite UGP-40 blynų keptuvę.
Kaip tai padaryti: iš keptuvės pusės išimkite visus reikiamus priedus: blynų mentelę, nedidelį semtuvėlį, tešlos skleistuvą ant nepridegančio paviršiaus, kurį sudaro dvi medinės lazdelės, įkištos viena į kitą.
Pasirinkite nepridegantį paviršių, atitinkantį jūsų konkrečius poreikius ir blynų, kuriuos norite kepti, dydį. Patepkite jį saulėgrąžų aliejumi. Prieš kepant blynus užtenka vieną kartą patepti riebalais.
Tešlą ant kepimo paviršiaus pylėme miniatiūriniu samteliu.
Techninis klausimas
Blynų keptuvė turi keturis kaitinimo režimus – nuo 0 °C iki 250 °C. Didžiausios galios režimu „4” jis suvartoja didžiausią galią – beveik 1 kW.
„Amerikietiškiems” blynams kepti, neseniai išrastiems mūsų šeimoje žr. originalų receptą , rekomenduoju šį išbandytą ir patikrintą darbo režimą.
Nustatykite kaitinimo rankenėlę į 3 padėtį ir įjunkite blynų keptuvę į 220 V įtampą. Po 4 minučių blynų keptuvė visiškai veikia.
Kaitinimo režimas nepriklauso nuo to, ar norite kepti blynus, ar blynelius.
Praktiškai, naudojant 3 greitį, blynų ar blynelių kepimui iš vienos pusės prireikia maždaug 55 sekundžių. Taigi, šio modelio reklaminį šūkį būtų galima pagrįstai naudoti taip: „Vienas blynas – viena minutė”. Tiek daug apie greitį.
Patikriname blynelius vizualiai ir apverčiame juos mentele pridedama , kol jie įgauna auksinę spalvą. Tokiu pat būdu nustatome, ar visas blynas jau paruoštas kepant iš kitos pusės .
Kai blyneliai paruošti, padalijame juos į lėkštes ir patiekiame į stalą – norintiems paragauti.
