Atėjo antradienis, bet ką kepsime??

Kūčių išvakarėse ypač galvojama apie blynų kepimo mašinas: blynai yra mūsų nacionalinis patiekalas, todėl elektrinės blynų kepimo mašinos tapo labai populiarios. Dėl nedidelės 1-3 tūkst. Euro kainos ir patogaus bei aiškaus valdymo šiuolaikiniai blynų kepėjai yra nepakeičiami. Tie, kurie gamino maistą naudodami šiuos prietaisus, vargu ar grįš prie vakarykštės dienos – prie pelnyto keptuvės anachronizmo.

Jei šiandien pirkti blynų keptuvę neatrodo sunku, vis dar egzistuoja tam tikros įvairių modelių subtilybės. Šiuo palyginimu siekiama atsakyti į klausimą, kokią blynų keptuvę pasirinkti.

Pasirinkau du „Severin” modelius – CM 2198 ir CM 2196 ir vieną „Tefal PY 3002”. Be abejo, savaime suprantama, kad krepo gaminimo aparatus su ertmėmis darbiniame paviršiuje taip pat labai patogu naudoti. Šią parinktį turi visi šioje apžvalgoje pateikti modeliai. Visi trys atrodo populiariausi savo „biudžeto” segmente iki 3000 Euro.

Taip iškepamas pirmasis blynas…

Klasikinė bakalauro blynų kepimo mašina Severin CM 2198

Blynų keptuvė Severin CM 2198 pagaminta Kinijoje, 1 metų garantija su nelimpančia danga tinka kepti 30 cm skersmens įvairios sudėties ir, kas svarbu, konsistencijos blynus.

Ant plastikinio korpuso – matmenys aukštis´gylis´plotis – 8-35-31,5 cm. turi nuolat reguliuojamą kaitinimo plokštės temperatūros reguliatorių; jis padeda rasti tinkamą kaitinimo režimą skirtingiems blynų receptams.

Turi šilumos indikatorių, kuris aiškiai parodo pasirengimą darbui ir primena, kad baigus darbą prietaisas turi būti išjungtas iš tinklo, nes joks atskiras ar papildomas jungiklis neturi blyno.

Praktika rodo, kad modelio korpusas yra atsparus aukštai temperatūrai ir negali sudegti. Korpusas turi keturias gumines kojeles, kurios užtikrina gerą stabilumą ant bet kokio paviršiaus.

Ypač verta paminėti įrangos rinkinį. „Severin CM 2198” turi medinę mentelę tešlai ir specialią mentelę blynams apversti ir išimti. Vidutinė mažmeninė kaina – 1559 Euro.

Komplekte: mentelė, „t” lazdelė, 1 blynų receptas, tikriausiai kaip premija klientui.

„Severin CM 2198” neprideganti blynų keptuvė turi 300 mm skersmens ertmę tešlai blynui . Viena vertus, tai labai patogu: vidutinio dydžio blynas iškepa būtent toks, kokį dauguma mūsų yra įpratę matyti. Todėl CM 2198 ypač tinka bakalaurams.

Taip pat nepamirškite, kad blynų gaminimo receptas, kuris yra parašytas „Severin CM 2198” lydimojoje knygoje, taip pat skirtas mažo apetito asmeniui. Pagal gamintojo receptą gausite tik 7,5 blynų. Jei jų neužtenka, medine mentele galima iškepti pirmuosius blynus? Tada pažvelkime į kitą modelį.

Trūkumas: standartinė išimama mentele yra nepatogi. Geriau būtų naudoti plonesnę mentelę, kad būtų lengviau išimti blynus – karštus nuo keptuvės.

Kai kurios namų šeimininkės teigia, kad „nuobodu, kol kepate 3 blynus, galite baigti kepti didelę krūvą rudų blynų ant grotelių”. Nepritariu šiai nuomonei, bet visada verta apsvarstyti alternatyvą; tai išmintinga.

Praktiniai bandymai parodė, kad jei eksperimentuojate su šia blynų keptuve didžiausiu greičiu, ji tokia greita, kad neturite laiko įpilti daugiau blynų tešlos. Tai reiškia, kad jį reikia atsargiai eksploatuoti, kai jis veikia visu karščiu.

Tačiau ketvirtuoju „greičiu” – vidutinio kaitrumo režimu „4” – sukuriami labai geri kulinarinio meno kūriniai.

Ir geriausia įsigyti papildomų silikoninių mentelių prie „Severin CM 2198” – jos labai patogios namų šeimininkėms, daug geresnės nei „įprastos”, kurios yra su medine mentele.

Dėl patogių išpjovos matmenų ir jos stabilumo blynų tešlą galima iš karto ir lengvai pripildyti, o tada perkelti į iš anksto paruoštą lėkštę.

Kepant virtuvėje nesklinda nemalonus kvapas.

Pirmojo blyno kaitinamasis paviršius gali būti neriebaluotas.

Papildoma pastaba:

Dėmesio, tai svarbu!

Patartina medinę mentelę ir T formos lazdelę darbo metu pamerkti į vandenį ir laikyti vandenyje tarp tešlos dėjimo ant blynų įkaitusio paviršiaus

y –

Mentelė neleidžia tešlai prilipti prie mentelių ir blynas iškepa puikiai.

Nors tešla gali būti labai skysta, blynai vis tiek nesuplyšta, būna švelnūs ir permatomi – tai aukščiausia klasė; išbandyta blynų keptuvė leidžia iškepti kiečiausius blynus.

Norint juos padaryti, rekomenduoju „T” formos menteles laikyti nuo vidurio iki krašto 30° kampu.

Išvados:

Su „Severin CM 2198” malonu dirbti: blynai gerai iškepa, tešlos duobutė yra patogi, o blyną lengva įdaryti, kol jis dar šiltas, o tai tikrai atitinka mėgėjos šeimininkės skonį.

„Severin” CM 2196 šeimos blynų keptuvė

„Severin CM 2196” pagaminta Kinijoje, vienerių metų garantija su nelimpančia danga tinka kepti penkis 9 cm skersmens blynus iš įvairios sudėties ir konsistencijos tešlos. Blynų keptuvė tiekiama su medine mentele.

Išvada

Vienintelis skirtumas tarp šio modelio ir „Severin CM 2198” yra vienu metu užsakomų blynų skaičius ir dydis. Todėl jis pagrįstai laikomas virtuvės šeimos vienetu, tačiau, atsižvelgiant į blynų dydį – gurmanams gurmanams, mėgstantiems mažas porcijas.

Svoris 2.25 kg. Vidutinė kaina 1800 Euro.

„Tefal PY 3002” greita blynų kepimo mašina

„Tefal PY 3002” skirtas kepti keturis 12 cm skersmens blynus vienu metu. Kaip ir „Severin”, jis taip pat turi nelimpančia danga padengtą aliuminio kaitinimo paviršių.

Teigiamas aspektas:

Ypač norėtų atkreipti dėmesį į saugą. Skirtingai nei du anksčiau apžvelgti „Severin” modeliai, „Tefal PY 3002” blynų keptuvė yra pagaminta iš termoplasto, todėl ją naudoti ypač saugu. „Thermospot” kaitinimo indikatorius ant paties kaitinimo paviršiaus akivaizdžiai padeda šeimininkėms nustatyti, kada galima naudoti, ir yra papildoma saugos priemonė, skirta išvengti atsitiktinio prisilietimo ir rankų nudegimo.

Į modelį įeina kaušas ir mentelių rinkinys kiekvienam blynui kepti.

„Tefal PY 3002” blynų keptuvę galima laikyti vertikaliai, o visi jos priedai telpa tiesiai į prietaisą; tai labai patogu.

„Tefal PY 3002” pagamintas ES, o tai tikriausiai prisideda prie jo ilgaamžiškumo, nes gamintojas jam suteikia 24 mėnesių garantiją.

Keturios blynų duobutės, nelimpanti danga ir mažesnė galia, palyginti su peržiūrėtais „Severin” „konkurentais”, suteikia jam pranašumą.

Pilnas rinkinys

Yra mentele blynams gaminti ir samtelis tešlai semti

Matmenys aukštis´gylis´plotis 8´50´31 cm

Svoris 1.74 kg, kaina 2300 Euro.

Išvada

Blynai, iškepti „Tefal PY 3002” blyninėje, įgauna gražią, vienodą auksinę spalvą. Paruoštas produktas labai greitai pradžiugina šeimininkę. Kalbant apie greitį, jis yra šiek tiek, bet prieš „sėklų” blynas Severin CM 2196. Nenuostabu: su šia blynų keptuve blynus iškepsite vos per 15 minučių. Greitis toks, kad nepastebėsite, jog tešla dingo.

Blynų keptuvių palyginimo lentelė

Blynų kepimo aparatas	Guma dengtos kojelės	Izoliuotas korpusas	Šildymo elemento galia, W	Perjungimo indikacija	Kitos specialios funkcijos
Severin CM 2198	taip	taip	1000	taip	Yra skyrius maitinimo laidui. Tolygiai reguliuojama šildymo temperatūra
Severin CM 2196	taip	taip	1000	Taip	5 blynų duobutės po 9 cm. Tolygiai reguliuojamas šildymo temperatūros reguliatorius
Tefal PY 3002	taip	taip	900	taip	4 12 cm skersmens blynų skardos. Termospoto zondas