Daugelis žmonių blynus gamina namuose. Per Užgavėnes beveik viskas. Tačiau karštuoju metų laiku nėra labai malonu stovėti prie įkaitusios viryklės, bet mes norime valgyti blynus. Elektrinė blynų keptuvė padeda lengvai ir patogiai paruošti šiuos patiekalus.
Žinoma, blynai puikiai tinka ir ant grotelių, tačiau visų rūšių kavinės mus išmokė kepti didelio skersmens blynus. Nors tokių keptuvių nerasite, yra elektrinių blynų keptuvių, kuriose galima kepti 30 cm skersmens blynus.
Straipsnio turinysDalyvių pristatymas
Mūsų teste dalyvavo keturių skirtingų gamintojų blynų keptuvės:
Blynų kepėjai
Bomann
CM 2221 CB
Žemės gyvenimas
BC-11
„Tefal crep’party
duaL PY6001
UNIT UGP-50
Funkcijos
1 blynas d 29 cm
panardinimas,
d 20 cm
2 blynai d 18,5 cm/
6 blynai, d 11,5 cm
1 krepui d 30 cm/
pica d 26 cm
Galia, W
400
600
1150
1000
Garantija
1 metai
1 metai
2 metai
2 metai
Kaina, rbl.
1410
2150
4350
1440
Kas jiems bendra? Blynus ruošia visi, o blynams paruošti ir iškepti reikia maždaug tiek pat laiko: 3-4 minučių kaitinimo, po 1 minutę kepimo ir 1 minutę kepimo.-1 min. 30 sek. – už blyną. Greičiausias kepimo būdas yra TEFAL CREP’PARTY DUAL PY6001, nes vienu kartu iškepa du blynai arba šešios bulvytės.
Visos blynų keptuvės padengtos nelimpančia keptuvės danga, todėl aliejaus naudojama kuo mažiau.
„Landlafe BC-11” naudojimo principas skiriasi: panardinamoji blynų keptuvė nuleidžiama į tešlą, o kiti prietaisai yra stacionarūs – tešla į paviršių pilama samčiu.
Kuo ji skiriasi nuo keptuvės? Blynų kepyklų neįmanoma pakelti ar pakreipti, kad tešla pasiskirstytų, todėl, norėdami ją paskleisti, turime veikti kitais būdais.
O svarbiausia, kad jų nebūtina dėti ant viryklės, blynus galite lengvai padėti ant stalo ar valgomajame arba padėti kambaryje ant stalo, atsisėsti į patogų krėslą ir kepti blynus žiūrėdami mėgstamo TV serialo vingius.
Pasirinkimo laisvė – bene didžiausias elektrinės blynų keptuvės privalumas.
įkaitintas – supiltas – pasuktas – pagamintas!
Stacionarūs blynų keptuvai veikia taip: įkišate prietaisą į elektros lizdą, pasukate rankenėlę arba paspaudžiate įjungimo išjungimo mygtuką ant. jei yra . Po 3,5 min. Supilkite tešlą iš samčio ir medine mentele paskirstykite po paviršių. Po 40 sekundžių apverskite jį mentele, o dar po 40 sekundžių išimkite. Kaip ir keptuvė.
Didžiausias blynas yra Unit UGP-50, 1 cm mažesnis – Bomann CM 2221 CB. Šios blynų keptuvės yra labai panašios: abi yra apvalios, jų talpa – 1 puodelis, jose yra temperatūros rankenėlė ir maitinimo jungiklis.
„Tefal Crep’party DUAL PY6001” kepa mažesnio skersmens blynus, bet du arba šešis vienu metu, todėl vienu metu galite pamaitinti daugiau žmonių.
Kalbant apie 1 cm blynų keptuvę, norint iškepti tokius didelius ir gražius blynus kaip profesionalai, reikia praktikos. Kaip minėta, blynų keptuvės negalima pakelti, todėl blynų formą galima koreguoti medine mentele.
Čia padės įgūdžiai: eksperimentiškai išmatuokite tešlos kiekį ir praktikuokite greitus medinės lazdelės judesius paviršiumi. Tešlos paskirstymo procesas yra įdomus – patikėkite manimi, prie jūsų prisijungs net vaikai ir svečiai. Kiekvienas su malonumu pasigamins savo blyną!
Nerekomenduojame mokymosi metu naudoti maksimalios temperatūros – žemesnėje temperatūroje turėsite daugiau laiko paskirstyti tešlą po visą paviršių, o esant maksimaliai temperatūrai, ji iš karto „susigeria” ir nesukuria tobulos formos.
Panardinamosios blynų keptuvės yra mažiau paplitusios nei stacionariosios. Daugelis žmonių šiek tiek skeptiškai žiūri: kokia prasmė mirkyti blynelių tešlą tešloje?? Mums taip pat kilo tam tikrų rūpesčių. Tačiau ši patirtis buvo sėkminga.
Be to, nustatėme, kad tai vienintelis būdas pagaminti kuo plonesnius blynelius. Procesas vyksta taip: blynų keptuvę įkaitinate maždaug 3 minutes, per kurias tešlą supilate į kartu su prietaisu tiekiamą dubenį. Nieko ypatingo: tai tiesiog plastikinė lėkštė, kurios skersmuo šiek tiek didesnis nei blynų lėkštės. Kai temperatūros indikatorius ant blynų keptuvės rankenos užges, paimkite ją už ilgosios rankenos ir 3 sekundėms panardinkite į tešlą, ištraukite ir padėkite ant stalo – ant įkaitusio paviršiaus susidarys plonas tešlos sluoksnis.
Jei panardinsite stipriai, tešla padengs visą kaitinamąjį paviršių, o jei panardinsite nepilnai, blynas bus tik viduryje. Svarbiausia nepermaišyti blynų tešlos.
Jei panardinsite keptuvę maždaug 10-15 sekundžių, tešla gana storai prilips prie keptuvės, blynas bus sunkus ir liks tešlos dubenyje. Nors šis aprašymas užima daug vietos, pats procesas nėra sudėtingas. Mano 12-metė dukra su šia kepimo mašina blynus kepė geriau nei aš.
Maždaug po 40 sekundžių blynas prilips prie paviršiaus – galite jį apversti. Yra du būdai: galite naudoti mentelę arba apversti blynelių keptuvę ant lėkštės ir blyneliai nukris. Jei reikia apkepti antrąją pusę, blyną uždėkite ant blyninės ir jis iškeps iš kitos pusės.
Lengva valdyti
Blynų keptuvė – tai prietaisas, panašus į elektrinę kaitlentę, kurio viršuje vietoj degiklio yra nelipnus plokščias paviršius. Kokios turėtų būti kontrolės priemonės? Kai kurias blynų keptuves tereikia įjungti į elektros tinklą, kitos turi įjungimo išjungimo mygtukus ir temperatūros reguliavimo rankenėles. Ar man jų reikia?? Malonu, kai galima sumažinti arba padidinti kaitinimą, tačiau negalima sakyti, kad gamindami maistą aktyviai judiname šią svirtį. Indikacija, rodanti, kad kaitinimo elementas buvo įkaitęs ir išjungtas, o dabar vėl įkaista, yra naudinga ir padeda kontroliuoti procesą.
Įvertinkime kontrolę:
Blynų kepėjai
Bomann
CM 2221 CB
Vienetas UGP-50
Žemės gyvenimas
BC-11
„Tefal Crep’party
DUAL PY6001
Įjungimo mygtukas
+
+
–
–
Temperatūros reguliatorius
+
+
–
–
Šilumos indikatorius
+
+
+
Termo taškas
Rodiklis
Paruošta naudoti
+
–
–
Naudojant „Land Life BC-11” ir UNIT UGP-50 parengties signalas yra šildymo indikatoriaus lemputė, todėl antrasis indikatorius tikrai nereikalingas. Tačiau galima ginčytis dėl „Tefal Crep’party DUAL PY6001” „Thermo-spot” patogumo: kontrastas vis dar matomas, o paviršius jau yra įkaitęs, ir šis rodiklis yra ant tešla padengto paviršiaus. Kada šildymo elementas išjungtas, galima atspėti vien iš prietaiso skleidžiamo būdingo „spragtelėjimo” garso.
Galia ir temperatūra: o
vertinti jį galios požiūriu
Galingiausias iš pateiktų prietaisų yra „Tefal Crep’party DUAL PY6001”. Taip yra todėl, kad šildomas paviršius yra palyginti didelis. 6 blynai – ne juokas, o kai kepate 2 blynus, įkaista ne tik tos dalys, kuriose jie kepami, bet ir visas padėklas. Todėl blynų keptuvė pasižymi didžiausiu karščio galingumu. Maždaug po 15 minučių naudojimo krosnelė skleidžia jaučiamą karščio pliūpsnį.
Antras pagal pajėgumą yra UGP-50 įrenginys. Gamintojas teigia, kad didžiausia temperatūra yra 250 ⁰C – kaip orkaitėje. Taip yra dėl antrosios prietaiso funkcijos – picų gaminimo. Blynams užtenka, kai reguliatorius yra 2 arba 3 lygio.
„Bomann CM 2221 CB” turi mažiausią galią iš visų blynų keptuvių. Prietaisas naudoja mažiau elektros energijos, tačiau gaminimo laikas šiek tiek ilgesnis. Temperatūros reguliatorių laikėme įjungę maksimalią temperatūrą ir žemesnės temperatūros nenaudojome.
Iš esmės visas šias blynų keptuves galima naudoti ne tik blynams kepti. Jei reikia, ant jų galima paruošti kiaušinienę, o su UGP-50 įrenginiu, naudojant papildomus priedus, galima kepti karštus sumuštinius. Šiuo atveju gali praversti „Bomann CM 2221 C” temperatūros kontrolė.
„Landlafe BC-11” taip pat pasižymi maža galia. Man niekada neteko patirti sudegusių blynų, jie būdavo tik šviesūs arba šviesiai rudi, jei juos ilgiau kepdavau. Kadangi blyneliai yra labai ploni, jiems paruošti reikia tik šiek tiek laiko.
Tiesą sakant, iš pradžių norėjome išmatuoti kepimo laiką, bet vėliau šios minties atsisakėme, nes šis dydis priklauso nuo to, kiek tešlos bus naudojama ir kokio storio blynai bus gaminami. Ir jei galite pagaminti daug tešlos ir ją vienu samčiu supilti ant visų blynelių, negalite užtikrinti vienodo gaminių storio, todėl laiko matavimas yra beprasmis.
Kur saugoti
Šis klausimas visai ne tuščias. Net ir didelėse virtuvėse dabar yra daugybė įvairių prietaisų, todėl rasti vietos naujam prietaisui gali būti sudėtinga. Ką galima pasakyti apie blynų virtuves, kurių dauguma Rusijoje?
Visos blynų keptuvės pasirūpino, kad jų prietaisus būtų galima laikyti vertikaliai, kad jie užimtų mažiau vietos. Daugelio modelių maitinimo laidas turi būti kur nuvestas. Tik neaišku, kodėl nėra apsauginio nelimpančio paviršiaus ekrano, galbūt tik panardinamąjį blynų keptuvą galima apsaugoti įkišus jį į tešlos dubenį.
Kompaktiškas sandėliavimo išmintingas
Blynų kepėjai
Žemės gyvenimas
BC-11
Bomann
CM 2221 CB
„Tefal Crep’party DUAL” PY6001
Vienetas UGP-50
Matmenys, cm
38×20,5×10
36x33x6,7
50x36x9
36x40x10
Werth. saugykla
+
+
+
+
+
Galima pakabinti
kablys.
Siauras.
Viskas tinka
labai kompaktiškas.
Blynų keptuvę lengva valyti.
–
Nėra kur eiti
maitinimo laidas.
Nėra apsaugos
ekranas.
Ilgas pats savaime,
todėl ne kiekvienas stalčius tiks.
Priedai yra nepatogūs ir reikalauja
atskira sandėliavimo vieta.
Bandymo rezultatas
Visi blynų maišytuvai gerai kepa blynus. Kiekvienas jų turi savo žavesio ir savo apribojimų. Tačiau yra neginčijamų privalumų.
Taigi:
Bomann CM 2221 C – didžiausias blynas!
„Land Life BC-11” – ploniausias blynas!
„Tefal Crep’party DUAL PY6001” – greičiausias blynas ir daug blynų vienu metu!
UGP-50 – ne tik didelis blynas, bet ir pica!
Ar šis bandomasis blynų kepimo aparatas turi specialų mechanizmą, skirtą kepimo blynams didelio skersmens rusiškais ritiniais?