Mikrobangų krosneles dažniausiai laikome pagalbine įranga, skirta tik pašildyti. Tačiau mikrobangų krosnelės su griliu ir konvekcija yra išties įgudusios virėjos, galinčios atlikti tokius žygdarbius, apie kuriuos net orkaitės negalėtų svajoti. Mikrobangų krosnelės, grilio ir konvekcinio šildymo simbiozė suteikia naujų maisto gaminimo galimybių ir leidžia mėgautis skaniais patiekalais per labai trumpą laiką. Štai ji – mikrobangų krosnelė VVK 25MWC-980T/B-M.
Kai kurie gamintojai šiuos prietaisus vadina „daugiafunkcinėmis krosnelėmis”, tačiau „BBK Electronics” paliko tradicinį pavadinimą – mikrobangų krosnelė. Mano nuomone, toks siauras pavadinimas neatskleidžia visų orkaitės galimybių, nes tai yra mikrobangų krosnelė, kepsninė, orkaitė, garų keptuvė ir kombinuotas prietaisas, kuriame derinamas skirtingas poveikis maistui.
Nusprendėme ne tik greitai išbandyti šios mikrobangų krosnelės funkcijas, bet ir „įsitaisyti” ją virtuvėje ir pamatyti, kaip dažnai ja naudosis 4 asmenų šeima ir kokių funkcijų reikės.
TESTAS NR. 1. Mikrobangų bandymas
Vos tik VVK 25MWC-980T/B-M atsirado virtuvėje, jis pradėjo aktyviai šildyti gėrimus, sriubą, paruoštus patiekalus ir kt.d. Orkaitė taip pat naudojama antraeilėms, bet svarbioms užduotims, tiesiogiai nesusijusioms su maisto gaminimu, atlikti. Orkaitėje ištirpinau šokoladą, pašildžiau medų kosmetinei kaukei, sterilizavau stiklainius. Kalbant apie sterilizaciją: vidinė talpa yra pakankamai didelė, kad vienu metu tilptų du 3 litrų talpos stiklainiai. Sterilizacijos laikas – 5 minutės. Labai patogu! Sterilizacija nebėra problema net ir gaminant didžiausius kiekius konservų: viskas vyksta greitai, lengvai ir be pernelyg didelio garų kiekio virtuvėje, kuri ir taip yra karšta, kai aktyviai ruošiate maistą žiemai tiek tiesiogine, tiek perkeltine prasme.
Šildyti šioje mikrobangų krosnelėje lengva dėl greito paleidimo mygtuko. Tačiau mikrobangų krosnelėmis galima gaminti ne tik paprastus, bet ir kulinarijos meno viršūne laikomus patiekalus. Nedaug kas žino, kad virti kiaušiniai mikrobangų krosnelėse iškepa vos per minutę – tam nereikia jokių specialių įgūdžių. Pamačiau receptą internete, pabandžiau – pasirodo, esu puikus kulinaras!
Į dubenį įmuškite kiaušinį. Į aukštą stiklinę įpilkite verdančio vandens, įmeskite šaukštelį acto ir atsargiai įmuškite kiaušinį. Dėkite į mikrobangų krosnelę ir po 1 minutės. ir kai jį ištrauksite, kiaušinis jau bus paruoštas. Išimkite jį, dėkite į lėkštę su šaukštu ir turėsite skanius pusryčius. Galite nustebinti artimuosius savo įgūdžių lygiu, bet svarbiausia – neparodykite jiems, kaip tai darote, kad jie jus įvertintų kaip puikų kulinarą.
Komentarai apie procesą:Vienintelis BET – turite pasirinkti tinkamą puodelį su verdančiu vandeniu. Geriausia jį įjungti ant aukšto lygio ir įpilti 3/4 verdančio vandens, kitaip jis išsilies ir teks plauti viryklę.
Neseniai susidūriau su kondensuoto pieno virimo mikrobangų krosnelėje receptu, būtinai jį išbandysiu.
Apskritai supratau, kad mikrobangų krosnelės – tai eksperimentų zona, kurioje galima naujai spręsti nesenstančias virtuvės problemas.
Mikrobangų režimai
P100, P80, P50, P30, P10 – įvairios bangų galios.
C-1 mikrobangų krosnelė+konvekcija.
C-4 – mikrobangų krosnelė+grilis+konvekcija.
TESTAS NR. 2. Grilis visu savo grožiu
Pirmiausia nusprendėme išsikepti karštų sumuštinių: turėjome nedaug laiko, o įjungti orkaitės dėl jų nenorėjome. Paruoštus sumuštinius sudėjome ant grotelių, uždėjome ant grotelių ir spaudėme 5 minutes. Man patinka rezultatas. Ji ne tik panaši į orkaitę, bet ir geresnė už orkaitę. Duona apačioje buvo traški, o ant viršaus puikiai išsilydė sūris. Apskritai, traškūs ir skanūs, tik „A” už „A”.
Tačiau dar įdomesni už kepsninę buvo kombinuotieji režimai. Čia pradėjome gaminti vištienos sparnelius, kojas, krūtinėlę ir net visą paukštį. Traški plutelė išorėje, sultingas minkštumas viduje – puikus rezultatas per 15-20 minučių. Ilgiausiai užtruko paruošti didelę vištienos krūtinėlę – 25 minutes. Nė žodžio apie riebalus – visi riebalai patenka į lengvai valomą stiklinį šildytuvą. Apskritai nebenaudoju orkaitės kepimui. Dažniausiai naudojamas kepimo režimas yra C-4.
Pastabos dėl proceso: Ši orkaitė atlieka kombinuotą funkciją, panašią į įmontuojamos orkaitės su mikrobangų krosnelės funkcija. Žinoma, skiriasi tik ergonomika, bet ir kaina yra daug mažesnė.
Režimai su grotelėmis
G-1 – grotelės.
Praėjus pusei nustatyto kepimo laiko, du kartus pasigirsta garsinis signalas, kad galėtumėte apversti patiekalą.
C-2 – mikrobangų krosnelės ir grilis.
C-3 – grilis+konvekcija.
C-4 mikrobangų krosnelė+grilis+konvekcija.
Maksimalus laikas 95 min.
TESTAS NR. 3. Konvekcija
Šiuo režimu krosnelė taip pat gali pakeisti orkaitę, ypač jei reikalingi kiekiai nėra itin dideli.
Nusprendžiau pirmiausia iškepti obuolius. Išpjoviau vidurinį gabalėlį, į kiekvieną įdėjau po šaukštą medaus, sudėjau ant keraminės skardos ir pašoviau į orkaitę. Desertai paruošiami per 20 minučių.
Jei turite nedaug laiko, konvekcinę funkciją galite papildyti mikrobangų krosnele – bandelės iškeps daug greičiau.
Šios mikrobangų krosnelės konvekcijos režimas turi labai įdomią funkciją – iš anksto įkaitina iki norimos temperatūros. Kiekviena namų šeimininkė žino, kaip tai svarbu kepant. Orkaitėje iškepiau sluoksniuotos tešlos kruasanų. Pirmiausia įkaitinau mikrobangų krosnelę. Išėmiau stiklinį indą tai buvo mano kepimo skardos , įdėjau keksiukus ir pašoviau į orkaitę. Po 15 minučių jie bus iškepę.
Puikiai tinka bulvės, keptos su grietinėle ir sūriu ant keraminio kepimo padėklo.
Pastaba: man trūko specialių šio režimo indų. Naudodami nedidelį keraminį padėklą arba stiklinį indą. Norėčiau, kad jis būtų su kokiu nors kepimo padėklu.
Konvekcijos režimas
Įkaitinimo funkcija
Konvekcija
Temperatūros diapazonas – nuo 150 iki 240 ⁰C.
C-3 – grilis+konvekcija.
C-4 mikrobangų krosnelė+grilis+konvekcija.
Maksimalus laikas 95 min.
TESTAS NR. 4. Garų viryklė
Komplekte yra nedidelis plastikinis garintuvas 1 arba 2 porcijoms virti. Pavyzdžiui: įdedu 2 kukurūzų burbuoles. Naudodami mikrobangų krosnelės režimą galite ruošti daržoves, žuvį ar mėsos kukulius. Maloni premija jūsų dietai.
TESTAS NR. 5. Automatinės programos
Ši mikrobangų krosnelė turi ne tik daugybę savarankiško gaminimo galimybių, bet ir automatinių programų su galimybe pasirinkti patiekalų svorį:
Pica – 200, 300, 400 g
Bulvės – 230, 460, 690 g
mėsos – 150g, 300g, 450g, 600g
Žuvis – 150, 250, 350, 450. 650 g
Daržovės – 150, 350, 500 g
Gėrimas – 240, 480, 720 g
Spagečiai – 50, 100, 150 g
Popkornai – 50, 100 g
Pyragas – 475 g
Vištienos kepsnys – 500, 750, 1000, 1200 g
Neišmaniau pasinaudoti automatiniu popkornų režimu ir neėmiau ne virtų paruoštų kukurūzų, o tiesiog nusipirkau rinkoje džiovintų kukurūzų. Į aukštą keraminį dubenį supyliau kukurūzus, užpyliau šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, uždengiau dubenį apversta lėkšte, kad popkornai nesusidarytų visur, ir pašoviau į orkaitę.
Įdėjau daugiau nei 100 g, todėl turėjau pakartoti programą, bet už tai gavome visą dubenėlį traškučių.
Pastabos dėl pažangos: automatinių programų aprašas, pateiktas vadove, gali būti naudojamas kaip orientyras renkantis režimus panašiems patiekalams gaminti.
DEFROST
Žinoma, orkaitėje taip pat yra funkcija atitirpinti pagal laiką ir svorį. Praėjus pusei nustatyto laiko, du kartus pasigirsta garsinis signalas, kad galėtumėte apversti maistą. Tai turės teigiamos įtakos galutinio rezultato kokybei.
KONTROLĖ
Valdymo skydelis durelių šone yra siaura juostelė su mygtukais ir dideliu ekranu. Kai orkaitė veikia, ekrane rodoma programa ir atbulinės atskaitos laikas. Laikrodis rodomas, kai šildytuvas neįjungtas.
Visi mygtukai paženklinti Lietuvių kalba. Viskas labai paprasta, intuityvu ir suprantama. Greitosios pradžios ir rodyklių mygtukai yra dažniausiai naudojami mygtukai.
Grilio ir konvekcijos režimas turi atskirus mygtukus. Automatinio gaminimo programos įjungiamos paspaudus mygtuką „rodyklė” – ekrane paeiliui rodoma kiekviena programa, o svarbiausia – jos pavadinimas nors ir anglų kalba .
Laikrodis nustatomas greitai ir tam yra atskiras mygtukas.
Gaminimo laiko reguliavimo veiksmai:
Pirmoji minutė – 5 sekundės,
1-5 min. – 10 sek
5-10 min. – 30 sek
10-30 min. – 1 min.
30-90 min. – 5 min.
Apžvalga: erzina, kad reikia spausti mygtukus. Žingsniai trumpi ir lankstūs, o pasirinkti galima per kelias sekundes. Nustatant ilgą laiką, reikia paspausti kelis kartus; pirmosios penkios minutės trunka ypač ilgai, tačiau vėliau viskas vyksta sklandžiau.
Orkaitę galima naudoti kaip laikmatį. Laiką galima nustatyti nuo kelių sekundžių iki 95 minučių, po to garsinis signalas pasigirsta 5 kartus. Tačiau tuo metu viryklės negalite naudoti pagal paskirtį.
Patogu, kad jis turi užraktą, apsaugantį nuo atsitiktinio įjungimo. Orkaitė labai graži, su ryškiu ekranu ir indikacijomis, todėl tikrai patrauks vaikų rankas. Tačiau nieko blogo nenutiks – užraktas padės.
Dizainas ir priežiūra
Sujungiau šiuos du skaičius. Orkaitė su veidrodinėmis durelėmis atrodo puikiai, kai yra švari. Tačiau grožis turi būti paaukotas – kitaip tariant, kruopšti priežiūra. Orkaitės vidų valyti paprasta ir nesudėtinga: nešvarumų laipsnis priklauso nuo to, ką ruošiate. Kita vertus, veidrodinės durys neaiškiai purvinos – pirštų atspaudai. Kai kurios dėmės atsiranda gana greitai. Valykite jį stiklo valikliu. Ir trinkite, trinkite minkštu, sausu skudurėliu.
Techninės charakteristikos
GALIA: sunaudojama galia – mikrobangų krosnelė 1500 W, grilis 1400 W, konvekcija 2400 W; mikrobangų krosnelės galia 900 W.
Vidinis kameros tūris: 25 litrai.
STIKLINIO PASUKAMOJO STALO SKERSMUO: 315 mm.
DYDŽIAI: 307x513x361 mm.
Svoris: 17,1 kg.
Apžvalga pakeliui: Ši mikrobangų krosnelė yra šiek tiek platesnė nei dauguma mikrobangų krosnelių, tačiau ji didesnė – 25 litrai. Jame galima kepti visą vištą, o tokio dydžio stikliniame inde telpa net didelė picų krosnelė.
IŠVADOS: Daugiafunkcinis 25MWC-980T/B- gali gaminti daug ir paragauti daug maisto produktų. Įvairūs kepimo režimai ir didelis vidinis tūris užtikrina geriausius rezultatus. Šios mikrobangų krosnelės negalima naudoti vietoj orkaitės, grilio ar garų viryklės; dėl įvairių kombinuotų režimų ji suteikia plačias kūrybiško maisto gaminimo galimybes.
Orkaitė atrodo puikiai ir puikiai tinka tiek modernioms, tiek klasikinėms virtuvėms.
Ar ši orkaitė patenkinama ir išties esate labai geras virėjas? Kas yra jos svarbiausios funkcijos ir ar jų naudojimas patogus? Ar gali būti kitų panašių orkaičių, kurias galėčiau apžiūrėti ir palyginti?
Ar ši bandomoji orkaitė tikrai yra puikus virėjas? Kokie yra jos galimybės ir funkcijos? Ar ji lengvai valosi ir naudojasi? Ar ji efektyviai virina maistą? Labai norėčiau sužinoti daugiau apie šią orkaitę ir jos vertėjimo kokybę.