Kaip pasigaminti bulvytes? Yra nemažai būdų, ypač tiems, kurie neprieštarauja naudoti šaldytus pusgaminius, kuriuos galima kepti orkaitėje, keptuvėje, aerogrillyje, mikrobangų krosnelėje. Tiesa, mitybos specialistai baisisi šiais metodais.
Todėl geriau naudoti specialų naują produktą rinkoje – keptuvę, ir išlikti su savo mėgstama figūra o kartu ir su sveikata ! yra geriausi draugai. Kol kas nėra didelio pasirinkimo, tačiau asortimentas nuolat didėja.
Jokių keptų bulvyčių ir jokių pilvo skausmų
Beveik visi žino, kas yra keptuvė. Tai puodas, kuriam reikia daug saulėgrąžų aliejaus – bent pusantro litro, o kai kuriems modeliams reikia 2,5 litro aliejaus.
Pagal visas kulinarijos meno taisykles aliejų reikia keisti po pirmojo panaudojimo, nes kitaip kiekviena vėlesnė bulvių porcija tampa kenksmingesnė už ankstesnę.
Tada šį indą ir keptuvės dangtį reikia plauti, ir net indaplovė sunkiai susidoroja su tokiu purvu.
Apskritai, po pakilimo amžiaus pradžioje, elektrinės keptuvės dabar beveik visur paplitusios sandėliukuose ir balkonuose ir retai naudojamos pagal paskirtį.
Tačiau šiandien siekiame neįmanomo dalyko: valgyti bulvytes ir nesusirgti. Naujos kartos prietaisai, sukurti specialiai šiam tikslui. Jame visai nėra didelio tepalo indo!
Maistas ruošiamas su mažai riebalų arba visai be jų: 1 šaukštas 14 g kilogramui bulvių.
Visa tai – principo reikalas
„Tefal” pirmieji savo klientams pasiūlė sveikas keptuves, kai pristatė TEFAL ActiFry FZ 7000 dažnai vadinamą keptuve, tačiau gamintojas teigia, kad pagal funkcionalumą tai yra daugiafunkcinė keptuvė – atkreipkite dėmesį … ed. .
Jis veikia taip: į apvalaus indo centrą įdedamas specialus maišytuvas. Tuomet į ją sudedamos griežinėliais supjaustytos bulvės ir ant jų užpilamas šaukštas aliejaus. Uždedamas dangtis, paspaudžiamas įjungimo išjungimo mygtukas.
Bulvės dedamos į uždarą patalpą, kurioje jas iš visų pusių supa karštas oras. Maišytuvas neleidžia bulvėms likti nepaliestoms, todėl jos apkepamos iš visų pusių.
Be abejo, yra ir laikmatis, kuris leidžia kontroliuoti procesą. Pasibaigus nustatytam laikui, pasigirsta garsinis signalas.
PHILIPS HD9220 oro keptuvė veikia kitaip: maistas laikomas perforuotame kepimo krepšyje, kaip ir įprastoje keptuvėje. Tačiau nėra aliejaus rezervuaro; galite juos dėti tiesiai į bulves su šaukštu aliejaus.
Į prietaisą įdedamas krepšys, reguliatoriuje pasirenkama tinkama temperatūra nuo 80ºC iki 200ºC, nustatomas laikmatis ir prietaisas pradeda veikti. Kepama cirkuliuojant karštam orui orkaitėje yra ventiliatorius , o bulvės iš viršaus apskrunda nuo grotelių karščio.
Be to, jei netyčia perpildysite lėkštę, galite nesijaudinti – visas aliejaus perteklius patenka į keptuvę, o ne ant bulvių.
Gamintojai prie kiekvieno prietaiso pridėjo spalvingą receptų knygą. Šeimininkės raginamos naudoti šią techniką ne tik bulvėms virti, bet ir originaliems patiekalams iš daržovių, vištienos, žuvies, mėsos ir jūros gėrybių gaminti. Be to, joje galima ruošti net desertus.
„Philips” ir „Tefal”: stipriosios ir silpnosios pusės
Jei palyginsite šiuos du prietaisus, iš karto pastebėsite skirtumą:
Pirmiausia – matmenys:
TEFAL ActiFry FZ 7000 yra platesnė ir žemesnė – 30×40 cm, prietaiso aukštis – 20 cm.
PHILIPS HD9220 yra šiek tiek kompaktiškesnis – 28×31 cm, 38 cm aukščio – bet gerokai sunkesnis. Ši oro keptuvė sveria 7 kg.
Antra, valdymo savybės:
PHILIPS HD9220 yra temperatūros selektorius. Jų spektras yra gana platus.
„TEFAL ActiFry FZ 7000” visus maisto produktus gamina gamintojo nustatytoje temperatūroje, jos keisti negalima.
PHILIPS HD9220 išjungia šildymą, kai išjungiamas laikmatis.
„TEFAL ActiFry FZ 7000” turi tik laikmatį, kuris signalizuoja nelabai garsiai , kai baigiasi nustatytas laikas.
TEFAL ActiFry FZ 7000 bulves sumaišo automatiškai.
Naudodami PHILIPS HD9220 turite bent kartą pamaišyti patys.
Tačiau maišytuvas gali trukdyti gaminti kitus patiekalus: pavyzdžiui, kepant vištienos grybukus, dėl nuolatinio maišymo gali nukristi apkepas.
Trečia, patiekalo dalis:
„TEFAL ActiFry FZ 7000” gali iškepti daugiau bulvių nei PHILIPS HD9220.
Tačiau PHILIPS HD9220 turi skirtuvą, kuris leidžia vienu metu gaminti du patiekalus, pavyzdžiui, traškučius ir vištienos blauzdeles. Maisto užtenka tik vienam žmogui.
Ketvirta, kontrolė:
TEFAL ActiFry FZ 7000 turi permatomą dangtelį, todėl visada matysite, kaip gaminys atrodo. PHILIPS HD9220 atveju, norėdami pamatyti, kaip veikia šiukšliadėžė, turite ją išimti.
Sunku pasakyti, kuris prietaisas geresnis, o kuris blogesnis. Kiekvienas iš jų turi privalumų ir trūkumų. Mes skyrėme laiko paaiškinti skirtumus ir niuansus, kad galėtumėte protingai nuspręsti, kuris patiekalas jums labiausiai tinka.
Lyginamos funkcijos
| Parametrai | TEFAL ActiFry FZ 7000 | PHILIPS HD9220 |
| Maitinimas | 1 400 W. | 1 425 W. |
| Max. maisto produktų kiekis | 1 kg bulvių; 750 g cukinijų; 6 vištienos šlaunelės; 400 g krevečių | 800 g bulvių; 400 g daržovių; 500 g vištienos blauzdelių; 400 g žuvų pirštelių |
| Laikmatis | 0-90 min. | 0-30 min. |
| Temperatūra | Nėra nustatymų. | 80-200 °C |
| Automatinis Išjungti | Atidarius dangtį. Paspaudus įjungimo išjungimo jungiklį./išjungta. | Kai laikmatis išjungtas. Kai orkaitės temperatūra nustatyta į 0 °C. |
| Galima plauti indaplovėje | Taip. | Taip. |
| Specialiosios funkcijos | Matavimo šaukštas 14 g įtraukta. | Galimas separatorius pasiruošti du patiekalai vienu metu. |
| Kaina, Euro. | Nuo 5430 iki 7990 | Nuo 4 450 iki 6 290 |
| Garantija | 2 metai. | 1 metai. |
Bulvių skonis: traškios kaip „McDonald’s?
Jei norite namuose šviežias bulves pasigaminti taip pat, kaip „McDonald’s”, rezultatais galite nusivilti. Turite paragauti daugiau nei vieną ar du kartus, kol pajusite skonį, kuriuo būsite visiškai patenkinti.
Kavinėse ir restoranuose traškučiai gaminami iš specialių pusgaminių. Pirmiausia supjaustytas bulves blanširuojate gamykloje, o tada 2-3 sekundėms panardinate į karštą aliejų – taip kepamos žalių bulvių juostelės įgauna gražią plutelę.
Šis produktas iš karto užšaldomas ir siunčiamas restoranams. Gaminant maistą restorane pro plutą neprasiskverbia aliejus. Taip gaunamas rezultatas, kai bulvių griežinėliai yra minkšti, o viršus paruduoja.
Todėl kai kurie gurmanai siūlo bulvytes namuose ruošti dviem etapais: iš pradžių bulves kepti 10 minučių, o tada leisti joms atvėsti – arba net užšaldyti, kad būtų galima jas ruošti ateityje. Atvėsusias bulves reikia dar kartą apkepti.
Paprikos nėra bulvių draugės? Ir su ožkos sūriu?
Dar kartą norėtume atkreipti jūsų dėmesį į daugybę skirtingų patiekalų, kuriuos galima paruošti mūsų aprašytais prietaisais, pavyzdžiui, įdarytas paprikas su ožkos sūriu, keptas krevetes, vaisių desertus ir t. t.d.
Apskritai šis prietaisas nestovės be darbo kūrybingos namų šeimininkės virtuvėje, net jei niekas namuose nevalgo bulvių.
Svarbiausia, kad visuose šiuose patiekaluose būtų kuo mažiau riebalų: iš tiesų, aliejaus galima visai nedėti.
Traškučių receptai
Orkaitėje keptos bulvytės be aliejaus
Orkaitėje keptos bulvytės
Orkaitėje keptos bulvytės
Keptuvės ore
„McDonald’s” įspėja: traškučiai pavojingi jūsų figūrai
Ar galiu naudoti kitų rūšių bulves, kadangi bandomosios bulvytės lėtai virtų?
Ar bandomosios bulvytės gali būti sveikas ir maistingas maistas, ypač jei naudojama lėta viryklė?
Ar tai tikrai tiesa? Ar galiu tikėti, kad bandomosios bulvytės gali padėti man numesti svorio? Ar yra patikimos ir moksliniais tyrimais pagrįstos informacijos apie šios lėtos viryklės dietą? Noriu sužinoti daugiau prieš mėgindamas šią naują mados šūvį.