„Poirover” yra pats natūraliausias kavos ruošimo būdas. Jis nekeičia kavos pupelių skonio, bet leidžia paragauti jų natūralios būsenos. Dar niekada anksčiau kavos aparatu nebuvo įmanoma paruošti kavos taip, kad gėrimo skonis ir kokybė būtų tokie patys, kaip ruošiant kavą rankomis. Skirtingai nuo tradicinių kavos aparatų, BISTRO b. Virš leidžia virti alų be verdančio vandens ar karštų garų, tiksliai atkartojant rankinį virimo procesą.
Iš kur atsirado kavos mada??
Iki „Bodum” nebuvo kavos aparato, galinčio paruošti kavą purverio metodu, nes tai buvo įmanoma tik rankomis, naudojant specialius puodus ir indus, o kavos ruošimo procesas buvo ritualas su griežtai apibrėžta veiksmų seka.
Visi žino, kad yra arbatos gėrimo ceremonija, purveris yra kavos gėrimo ceremonija. „BODUM” rado būdą, kaip automatizuoti šį sudėtingą ir gražų kavos virimo procesą naudojant „Pourover” metodą.
Nors „Petrover” labai madinga JAV ir Europoje ji atsirado kartu su aistra ekologiškiems produktams , iki šiol jos buvo galima įsigyti tik specializuotose kavinėse. Naujasis kavos aparatas „Pourover” tampa prieinamas visiems.
„Bodum” ne kartą išrado naujus kavos ir arbatos virimo įtaisus. Kai kurių iš jų dizainas tapo garsus, o „Bodum” gaminių galima pamatyti dizaino ir modernaus meno muziejų kolekcijose, o kai kuriems iš jų teko garbė būti garsaus Niujorko muziejaus „MoMa” kolekcijoje.
Kas jį sukūrė?
„Bistro b” vakuuminis kavos aparatas.”Over” buvo „Bodum” dizaino komandos, vadovaujamos Jorgeno Bodumo, sumanymas. Jorgenas – „Bodum” įkūrėjo Peterio Bodumo sūnus – vadovauja įmonei nuo 1974 m. „Bistro” serijai, kuriai priklauso ir šis kavos aparatas, jau 35 metai – pirmasis aparatas buvo pagamintas 1974 m.
Šveicarų prekės ženklas „Bodum” yra žinovas, kai kalbama apie naujų alaus gaminimo įtaisų kūrimą. Vienas iš garsiausių „Bodum” sukurtų daiktų yra prancūziškas „Chambord” kavos presas. Vienas iš neįprastiausių – „Santos” vakuuminis kavos aparatas, kurį sudaro du skaidraus stiklo sferiniai indai.
Elektrinio kavos aparato sukūrimas buvo naujas etapas ir didelis „Bodum” pasiekimas. Kavos virimo būdas yra vienas sudėtingiausių kavos virimo būdų. Norint jį įvaldyti, reikia lankyti specialius kursus ir įsigyti visą įrangos arsenalą piltuvėlį, filtrus, kavos puodelį, šilumą išsaugantį indą, temperatūros reguliuojamą kaitinimo elementą .
Tačiau užpylus verta patirti visas problemas. Tai vienintelis būdas pasigaminti švaraus skonio kavą be natų, atsiradusių dėl verdančio vandens agresijos arba karštų garų – įprastų šio gėrimo gaminimo būdų. „Pourover” – vienintelis kavos virimo būdas, išsaugantis natūralų ir gryną kavos skonį. Dėl šio skonio kavos gurmanams teko keliauti į kavines, t.k. „Pourover” beveik neįmanoma pagaminti namuose.
Būtent šią neįprastą kavą jie nusprendė padaryti prieinamesnę „Bodum. Dizaineriams teko nelengvas iššūkis – viena vertus, sukurti moderniai ir įspūdingai atrodantį virtuvės prietaisą, kita vertus, sukurti naują kavos ruošimo būdą, kuris tiktų visiems skoniams. Kita vertus, neįmanoma išrasti aparato, kuris švelniai ir jautriai ruoštų kavą taip kruopščiai ir atidžiai, kaip meistriškas pouroveris.
Bistro b.Daugiau dirbo su visa prekės ženklo dizaino komanda. Šio bendradarbiavimo rezultatas – stačiakampis dėklas su integruotu kavos piltuvėliu ir termo puodeliu, kurie kartu sudaro smėlio laikrodžio formą.
Mašinos galinė dalis yra skaidri. Kai kavą verdame rankomis, galime stebėti procesą, todėl buvo nuspręsta suteikti galimybę stebėti procesą ir kavos aparate. Vandens šokis, sklindantis vamzdeliais, ir lietaus lašai, laistantys kavą – tikras kavos virimo teatras.
„Bodum” rankinį snapelį imituoja sudėtinga dušo, purškiančio vandenį mažais lašeliais, ir karščiui atsparaus grūdinto stiklo vamzdelių konstrukcija. Kavos aparato viduje esantis kaitinimo elementas kontroliuoja vandens temperatūrą, palaikydamas 92-96 laipsnių Celsijaus temperatūrą.
Vanduo kavos aparato viduje keliauja stikliniais vamzdeliais ir judėdamas nepraranda temperatūros, nes stiklas yra atsparus karščiui. Vanduo skverbiasi į kavą per silikoninį snapelį, kuris vandens srovę suskaido į mažus kavos lašelius, todėl vanduo lėtai įsigeria į kavą – kaip ir ruošiant kavą rankomis.
Bistro b.”Over” šiuo metu yra vienintelis kavos aparatas pasaulyje. Dar niekam nepavyko automatizuoti subtilaus alaus gaminimo proceso.
Kavos aparato kaina 7 350 Euro. – per kelias ateinančias savaites, vėliau – 10 500 Euro.,
Skaityti daugiau – Kas yra kavos skrudintuvas?
Ar aparatą BISTRO b. galima naudoti tik kavos pasiruošimui Pourover arba jis turi ir kitų funkcijų?