Nedidelė orkaitė kartais yra būtinybė. Kaimo sodyboje, mažoje virtuvėje – visur, kur neįmanoma pastatyti įprastos orkaitės, bet norėtumėte mėgautis traškia ant grotelių kepta vištiena, auksine žuvimi, pyragais, tirpstančiais karštais sumuštiniais ar picomis… Šiandien išbandome pirmaujančio Vokietijos gamintojo – „Bomann Company” mini orkaitę, kurios gaminiai ne kartą buvo apdovanoti Vokietijos „Stiftung Warentest” kokybės ženklu. Manome, kad bandymai rusiškoje virtuvėje yra ne mažesnis iššūkis.
Privalumai: konvekcija, kaitinimas iš viršaus ir iš apačios, kvarciniai kaitinimo elementai, rotacinė kepsninė, labai tolygus kepimas įvairiais režimais, paprastas valdymas, didelis temperatūros diapazonas, saugumas.
Trūkumai: nėra orkaitės šviesos.
Techniniai parametrai
Mini orkaitė su griliu ir konvekcija
GALIA: maksimalus suvartojamos energijos kiekis – 1600 vatų.
Talpa: 26 l.
PASLAUGOS: kepant mėsą, paukštieną, žuvį, kepinius, skrebučius, picą, karštus sumuštinius, džiovinant džiovyklėje 50 ⁰C temperatūroje, verdant 50-100 °C temperatūroje.
ŠILDYMO REŽIMAI: Viršutinis ir apatinis kvarcinis grilis atskirai arba kartu .
VALDYMAS: sukamosios rankenėlės: laikmatis iki 60 minučių, temperatūra 50-250 ⁰C , šildymo režimo pasirinkimas; sukamoji rankenėlė, šviesos indikatorius.
KONSTRUKCIJA: apšiltintas metalinis korpusas, neįkaitusi durelių rankena, iš viršaus į apačią atidaromos durelės su dideliu stikliniu langu, viršutinis ir du apatiniai kvarciniai kaitinimo elementai, įmontuotas konvekcinis ventiliatorius, apsauga nuo perkaitimo.
PRIEDAI: Keptuvė su kepimo apsauga, grotelės, emaliuotas padėklas, riebalų ir trupinių lašėjimo indas, padėklo rankena, keptuvės rankena.
PRIEŽIŪRA: vidinis dangtis valosi savaime.
SPALVA: balta.
MATMENYS: 380x510x330 mm.
Kaina: 3 900 Euro.
Bandymas Nr. 1: dydžio įvertinimas
Išorė: orkaitė telpa ant standartinio 50 cm pločio stalviršio. Viduje: maždaug 2 kg sverianti vištiena lengvai tilpo ant iešmo, o ant žemiau esančio padėklo supylėme griežinėliais supjaustytas bulves, kad jas iškeptume.
Testas Nr. 2: vištiena, kaip įsitraukėte??
Kadangi orkaitėje galima kepti paukštieną ar bet kokią kitą mėsą ant žarijų, nusprendėme pasinaudoti šia galimybe. Nepamirškite gamintojo rekomendacijos surišti viščiuką virvele – taip išvengsite, kad besisukant viščiukui sparneliai ir kojos neužstrigtų ant kaitinimo elemento. Nepatyrėme jokių sunkumų kepdami ant grotelių keptą vištieną: ant iešmo uždėjome česnaką, užkabinome jį iš dviejų pusių, „surišome”, įkišome iešmą į orkaitę, uždengėme lašinuku ir kepdami ant jo užmetėme bulvių.
Pasirinktas kaitinimas iš viršaus jei naudojate viryklę, tai vienintelė galimybė , temperatūra – 200 ⁰C, kepimo trukmė – 60 minučių. Pasibaigus šiam laikui, pridėjome dar 30 minučių ir pakėlėme temperatūrą iki 250 ⁰C, kad pasidarytų pluta. Rezultatas – tobulai ir tolygiai iškepta vištiena su traškia plutele ir sultingomis bulvėmis.
Testas Nr. 3: pyragaičiai – kelių minučių klausimas
Žinoma, daug kas priklauso nuo orkaitės talpos. Prieš gamindami paplotėlius imame paruoštą mielinę tešlą, įdaras gali būti bet koks, mūsų atveju – kopūstai su kiaušiniu , juos pašildome: laikas – 5 minutės, temperatūra 150 ⁰C. Per 5 minutes paruošėme pirmąją porciją pyragėlių ant iš pažiūros nedidelio padėklo jų tilptų net 12 !
Padidinome temperatūrą iki 180⁰C ir pridėjome 15 minučių. Pakankamai laiko, kad produktai iškeptų tolygiai žinoma, dėl dvipusio kaitinimo ir konvekcijos . Turiu pasakyti, kad per mažiau nei valandą padarėme 3 padėkliukus – 36 paplotėlius!
Bandymas Nr. 4. Lengva naudoti ir saugu
Į komplektą įeina padėklo ir rotacinės kepsninės rankenos. Jais galima užkabinti padėklą, lentyną ar spragilą ir saugiai nunešti ant stalo.
Palietėme korpusą po 1,5 valandos darbo: jis buvo gana šiltas, bet ne karštas. Bravo! Žinoma, nenorite liesti prietaiso ventiliacijos angų – apie tai įspėja užrašas vokiečių kalba: „Achtung! Heisse oberfläche!”Įspėjimas! Karštas paviršius!”. „Bomann” prietaisai Vokietijai ir Lietuvai gaminami toje pačioje gamykloje, todėl užrašas nėra išverstas. Vis dėlto tikimės, kad ateityje „Bomann” atstovybė Rusijoje pasirūpins saugos lipduku Lietuvių kalba.
Orkaitės durelių rankena lieka šalta.
Salono vidus padengtas ypatinga danga: jis yra juodas su taškeliais. Gamintojas teigia, kad jis turi savaiminio valymo efektą. Ilgai jo nenaudojome, tačiau per pastarąsias porą savaičių susikaupusį purvą lengva pašalinti.
Ant orkaitės durelių esantys dėlionės piešiniai padeda net ir nepatyrusioms šeimininkėms visada prisiminti, kiek laiko ir kokioje temperatūroje kepti picą, dešreles, žuvį, kepsnius ar karštus sumuštinius.
Iš pirmo žvilgsnio gali nepatikti, kad korpuso „stogas” yra lenktos formos: ant orkaitės viršaus nieko negalima uždėti. Iš tikrųjų tai grynai vokiškas kruopštaus apgalvojimo elementas: juk ant šildytuvų negalima nieko uždėti ar uždėti, todėl vokiečių inžinieriai taip apsaugojo neatsargius naudotojus.
