Jums reikės 500 g maisto ruošimui
1 valgomasis šaukštas. pienas arba išrūgos
1 valgomasis šaukštas. l. sviestas
2 st. miltai
0,5 ch. l. sodos cukrus
Druska
Maisto gaminimas
Persijotus miltus sumaišykite su soda, supilkite pieno arba išrūgų mišinį su cukrumi ir druska 0,5 valg. l. + 0,5 ch. l. Tešlą minkykite tešloje, pridėdami miltų, kol ji nebeliks lipni. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite 30 minučių atvėsti. Suplakite išplaktą varškę su kiaušiniu, suberkite cukrų 1 valg. l. ir druskos 0,5 šaukštelio. l. , gerai išmaišykite. Iš tešlos išspauskite slyvos dydžio gumulėlius, ištempkite rankomis, paskirstykite varškės įdarą, užspauskite viena linija. Dėkite ant riebalais pateptų garų krepšelių dugnų ir kepkite 10 minučių.
Apšlakstykite ištirpintu sviestu, patiekite su grietine.
Ar galima šiuos varškės koldūnus gaminti ir nevirti, pavyzdžiui, kepant orkaitėje ar garuose?