Sudedamosios dalys
- baklažanai – 2 vnt,
- pomidorai – 4-5 vnt,
- Saldžioji paprika – 1 vnt,
- Įdėkite 2-3 skilteles česnako,
- svogūnas – 1-2 vnt,
- morkos – 1-2 vnt,
- Imbierinės petražolės, kalendros ir bazilikai,
- augalinis aliejus kepimui,
- Druska,
- Pipirai.
Nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves ir prieskonines žoleles. Baklažanus ir pomidorus apskrudinkite, o paprikas supjaustykite stambiais žiedais.
Keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas. Ant morkų ir svogūnų išdėliokite baklažanus, pomidorus, paprikas. Pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir česnakais.
Uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite daržoves ~30 min. Išjunkite ugnį ir leiskite pastovėti dar ~10-15 minučių.
Patiekdami pabarstykite smulkintais žalumynais.
