Ištraukiamieji gaubtai: geriau gyventi po gaubtu, nei kvėpuoti viskuo, kuo tik įmanoma

Ankštoje krosnyje rūksta dūmai…

Nors pirmasis virtuvės oro valytuvas buvo išrastas praėjusio amžiaus viduryje, oras virtuvėje visada buvo švarus.

Iš kaminų virš stogų kylantys dūmai kartu su nepilnai sudegusio kuro produktais išnešioja riebalų lašelius, drėgmę ir įvairius kvapus, kurie neabejotinai lydi maisto gaminimo procesą.

Ne veltui buvo taip vertinami gerai pastatytos krosnies gamybos įgūdžiai: dėl stiprios traukos ugnis gerai išsilaikydavo, o oras namuose išlikdavo šviežias ir švarus, kad ir kiek ilgai šeimininkė gamino maistą.

Šiuolaikiniuose daugiabučiuose vietoj kamino įrengta ventiliacijos šachta, oro kanalais sujungta su anga kiekvieno buto virtuvėje. Pro groteles kyla šiek tiek šiltas oras, o dėl susidariusio neigiamo slėgio pro tarpus patenka vėsus, šviežias gatvės oras.

Natūralu, kad kuo didesnis oro temperatūros skirtumas tarp buto viduje ir išorėje, tuo efektyvesnė oro apykaita.

Taigi vasarą, kai namuose vėsiau nei lauke, vėdinimo sistema visiškai nustoja veikti, o kartais įvyksta vadinamasis vėdinimo sistemos „pakrypimas”: šiltesnis oras patenka į vidų pro šachtą, o vėsesnis oras išstumiamas pro tarpus.

Tačiau natūralaus vėdinimo efektyvumas net ir žiemą neviršija 90 kub. m. m per valandą, o to nepakanka, kad apsaugotume ne tik savo nosis nuo dažnai nemalonaus kvapo, bet ir plaučius nuo kvėpavimo sistemai kenksmingų kancerogeninių suodžių dalelių ir aerozolių.

Tačiau ši vertė pasiekiama tik tuo atveju, jei vėdinimo sistema reguliariai valoma nuo užsikimšusių tuopų pūkų, paukščių išmatų ir kitų šiukšlių. Kur šiais laikais pamatysite kaminkrėčius??

Ekstraktorius – tai priverstinis oro valymas

Kadangi natūralus vėdinimas negali užtikrinti pakankamos oro apykaitos virtuvėje, teko griebtis priverstinio vėdinimo, t. y. užteršto oro šalinimo ventiliatoriumi.

Antrasis veiksnys, lemiantis efektyvesnę oro kaitą, yra įsiurbiamojo paviršiaus padėtis ir dydis: jis yra tokio pat dydžio kaip kaitlentė, todėl iš viršaus uždengia kaitlentę taip, tarsi ją dengtų gartraukis. Todėl į gaubtą beveik visiškai patenka dūmai, riebalai ir kvapai iš verdančių puodų ir keptuvių, kuriose purškiamas aliejus.

Todėl oro kiekis, kurį galima ištraukti per valandą kitaip tariant, gartraukio ištraukimo našumas , padidėja nuo 3 iki 8 kartų, o kai kuriuose modeliuose net daugiau nei 10 kartų, palyginti su natūralia vėdinimo sistema!

Taip užtikrinama, kad intensyviai gaminant maistą susidarantys garai ir kvapai iš virtuvės pasišalintų taip greitai, kad galėtų pasišalinti į kambarius.

Aukštai pakelta galva arba nuleista galva?

Renkantis gaubtą konkrečiai patalpai, svarbiausia atsižvelgti į jo našumą.

Sanitarijos taisyklėse nurodyta, kad bendras virtuvės oro kiekis per vieną valandą turi būti pakeistas 10-12 kartų, todėl 6 metrų aukščio virtuvėje pakanka 180 m3/val. našumo gartraukio, o pastaraisiais metais dažnai pasitaikanti 25 metrų aukščio virtuvė, integruota į svetainę, reikalauja 700 m3/val. našumo gartraukio.

Atstumas tarp kaitlentės ir gartraukio turėtų būti nuo 65 cm iki 85 cm; jei dėl kokių nors priežasčių gartraukį norite įrengti aukščiau, reikės didesnio ištraukimo pajėgumo.

Žinoma, kuo gartraukis arčiau viryklės, tuo daugiau garų ir kvapų jis sugeria, tačiau palikti gartraukį per žemai dujinei viryklei yra nesaugu: riebalai ir riebalai gali užsidegti nuo atviros liepsnos,

ir gartraukio korpusas perkaista.

Žemai kabantis gartraukis taip pat gali trukdyti gaminti maistą ir labai jautriai priminti, jei, pavyzdžiui, gindami bėgantį pieną pamiršite pasukti galvą.

Beje, jei jums gyvenime pasisekė, kad kiti šeimos nariai taip pat gamina maistą, verta rinktis modelį, kuriame yra galimybė reguliuoti atstumą iki kaitlentės pagal kiekvieno „virėjo” ūgį.

Antrasis parametras, kurio vertė taip pat yra griežtai nustatyta iš anksto, jau buvo minėtas: siekiant sumažinti užteršto oro nuotėkį, įsiurbimo paviršiaus plotas turi atitikti kaitlentės plotą.

Todėl populiariausi yra gartraukiai, kurie tinka standartinėms 60 arba 90 cm pločio kaitlentėms.

Tai iš tikrųjų viskas, į ką reikia atsižvelgti montuojant gartraukį, kad net ir pats kukliausias gartraukis gerai valytų virtuvės orą ir pašalintų nešvarumus bei kvapus.

Kad išbėgtų į kaminą, jis turi tekėti per filtrą

Dauguma gartraukių gali veikti dviem režimais: ištraukimo ir recirkuliacijos.

Veiksmingiausias ištraukimo režimas yra pagrindinis: jis pasižymi didžiausiu ištraukimo pajėgumu ši vertė nurodyta techninėse specifikacijose ir užtikrina 100 % oro išvalymą, nes visos gartraukyje surinktos priemaišos paprasčiausiai nukreipiamos į ventiliacijos šachtą arba tiesiai į lauką.

Recirkuliacijos režimu gartraukis tampa panašus į įprastą kambario oro valytuvą, tik galingesnis: ištraukiamas oras valomas per gartraukio korpuse esančius filtrus, o paskui cirkuliuoja.

Ištraukimo režimu veikiantys gartraukiai taip pat turi turėti filtrą. Gali kilti klausimas, kodėl prieš evakuaciją reikia jį išvalyti?

Išmetimo gaubtas ir kamino valytuvas gali išpurkšti riebalų lašelių į gaubto vidų, ventiliatoriaus mentes ir kamino sieneles, kuriuos gali būti labai sunku išvalyti.

Taigi riebalų filtro įrengimas palengvins jūsų gyvenimą ir pagerins gartraukio veikimą.

Šie filtrai gali būti organiniai iš vilnos ar sintetinio pluošto arba metaliniai aliuminio, rečiau plieno .

Filtrai paprastai yra laminuoti, todėl padidėja valymo pajėgumas ir pailgėja gaubto eksploatavimo laikas.

Metalinius filtrus galima naudoti pakartotinai: išplautus šiltu vandeniu ir plovikliu arba įdėjus į indaplovę , juos galima įdėti atgal į prietaisą.

Tačiau tai turite daryti bent kartą per mėnesį, kad dėl filtre esančių nešvarumų dalelių nesumažėtų ištraukimo našumas.

Riebalų filtras yra standartinis ištraukimo gaubto filtras, o aktyviosios anglies filtras yra priedas, kuris gali būti naudojamas kvapams sugerti, kai naudojamas recirkuliacijos režimas. Tai tinkama, nes tai yra pagalbinis ištraukimo režimas.

Anglies filtrą reikia keisti kas šešis mėnesius ar metus priklausomai nuo to, kaip intensyviai gaminate maistą .

Nors recirkuliacijos režimo galia yra 30-40 % mažesnė, yra situacijų, kai šis režimas yra priimtinesnis: pavyzdžiui, jei nenorite prarasti šilumos, išleisdami ją kartu su ištraukiamu oru, ir gauti šalto lauko oro, kuris patenka pro plyšius.

Tiesa, šaltas oras gali patekti ir per ventiliacijos šachtą, tačiau jei gartraukyje įrengtas atbulinis vožtuvas, jis neleis į virtuvę patekti ne tik šaltam orui, bet ir dūmams, keistiems kvapams ir triukšmui.

Tačiau kartais dėl pastato konstrukcijos recirkuliacija yra vienintelis galimas variantas. Juk norint ištraukti orą iš lauko, reikia ortakių jungties, kurią įrengti gali būti gana sudėtinga arba net neįmanoma.

Beje, jei langai įstiklinti įmantriais stiklais, nepraleidžiančiais oro iš išorės, virtuvinis oro ištraukėjas neveiks ištraukimo režimu ir situaciją galima išspręsti tik įrengus papildomus oro įsiurbimo įrenginius.

Dizainas: įmantri ekstravagancija su šviežio oro nukreipimu

Kaip matote, iš esmės gartraukis yra gana paprastas prietaisas. Tačiau kainų diapazonas yra didžiulis: nuo 3000 iki 100 000 Euro.

Tai lemia įvairios papildomos funkcijos, užtikrinančios didesnį komfortą ir patikimumą, tačiau ne mažiau svarbūs ir dizaino skirtumai.

Joks kitas prietaisas mūsų namuose nesuteikia daugiau dizaino galimybių nei virtuvės gartraukis. Taip yra dėl jo vaidmens virtuvės interjere.

Virtuvė yra ypatinga vieta: joje yra daugybė įvairiausių prietaisų, tačiau ji vis tiek yra šeimos klubas, todėl turi būti jauki ir patraukli. Akcentuotas gartraukis sutvarko virtuvės darbo erdvę ir leidžia viską sujungti į vientisą ansamblį.

Arba, jei jus tenkina esama įranga ir furnitūra, gartraukis gali būti neįkyrus ir visiškai pasislėpti virš kaitlentės esančioje spintelėje.

O jei norite sukurti matomą sieninį gartraukį, židinio tipo gartraukis yra tinkamas pasirinkimas. Galimi tokie įvairūs apdailos variantai, kad jums nebus sunku rasti tokį, kuris tiktų prie jūsų virtuvės dizaino.

Pavyzdžiui, nerūdijančio plieno ir stiklo derinys „High-Tech” stiliaus gaubtuose idealiai tinka prie modernių kaitlenčių. Šlifuoto aliuminio apdaila puikiai dera su stiklu, o šlifuoto nerūdijančiojo plieno apvadai puikiai atrodo ant pigesnių modelių su plastikiniais ir dažyto metalo stalviršiais.

Kaimo stiliaus mėgėjams gartraukis įrėmintas natūraliu medžiu. Pavyzdžiui, ELIKOR siūlo daug modelių su natūralaus ąžuolo karkasu, kuris tradiciškai populiarus Rusijoje.

lubose montuojami salos gartraukiai tiems, kuriems pasisekė turėti didelę, centre esančią virtuvę.

Jei turite galimybę pridėti maisto gaminimo komplektą, labai praktiškas variantas – stalinis gartraukis Gaggenau, Electrolux , kurį galima integruoti į modulį, o baigus gaminti maistą jis susilanksto į stalą. Puikiai valo orą, nes yra netoli kaitlentės.

Toks pat rezultatas pasiekiamas naudojant nuožulnią siurbimo sistemą: viename iš AEG modelių esantys horizontalūs persidengiantys siurbimo elementai leidžia pašalinti garus iki 30 cm atstumu nuo kepimo paviršiaus.

Kai kurie elementai, kurie atrodo tik dekoratyviniai, gali būti ir funkciniai. Pavyzdžiui, grūdinto stiklo gaubtas apsaugo valdymo skydelį nuo purvo.

Kartais nedidelis stogelis virsta ištisu ekranu, kaip apdovanojimą pelniusiame „Miele” modelyje; tuo pat metu išlenktas ekrano paviršius leidžia lengvai pasiekti kaitlentę.

Gartraukiai taip pat gali būti su stiklinėmis lentynomis ir išmaniosiomis grotelėmis, kad virš viryklės esančią „negyvąją zoną” galėtumėte naudoti virtuvės reikmenims laikyti.

Šviesa valgio pabaigoje

Ypatingas apšvietimo žodis. Jau nekalbant apie patogumą, kai šviesa sklinda tiesiai į gaminamą maistą, gartraukio suteikiamas apšvietimas padarys jūsų virtuvės aplinką dar jaukesnę.

Gaubto korpuse įmontuotos lemputės gali būti kaitrinės arba liuminescencinės, energiją taupančios arba halogeninės lemputės, primenančios mažas saulutes.

Kai kuriuose mūsų gartraukiuose galima reguliuoti apšvietimo intensyvumą švelniosios šviesos funkcija , todėl gaminant maistą jis gali būti maksimaliai intensyvus, o vakarieniaujant – sumažintas, kad sukurtų intymesnę atmosferą. Keisdami šviesos fokusą, galite keisti ir apšviestos srities dydį funkcija „Dimm” .

Komfortas – viskas po gaubtu, viskas kontroliuojama?

Triukšmas. Triukšmo lygis yra toks pat svarbus kaip ir gartraukio efektyvumas. Jei gartraukis, kuris turėtų būti įjungtas visą maisto gaminimo laiką, yra per garsus, sukelia galvos skausmą ir slopina triukšmą, žmonės greitai nustoja juo naudotis.

Todėl gamintojai daug dėmesio skyrė „tylos” problemai, kurdami mažos vibracijos konstrukcijas ir įrengdami gaubtus su specialiais akustiniais gaubtais.

Didelio galingumo ventiliatoriai taip pat daro didelį poveikį, nes veikdami mažu greičiu jie skleidžia kur kas mažiau triukšmo nei mažesnio galingumo ventiliatoriai, veikiantys didesniu greičiu.

Todėl kai kurių modelių triukšmo lygis, esant didžiausiam našumui, neviršija 52-58 dB, o tai netrukdytų net ramiam pokalbiui.

Gartraukį valdyti labai paprasta: tiesiog paspauskite pasirinkto galios lygio mygtuką. Paprastai, norint tiksliai pasirinkti tinkamą režimą, yra keli galios reguliavimo etapai nors galite rasti ir tolygų sklandų keitimą , o kartais pridedamas intensyvus režimas, kuris leidžia paslėpti nuo namų ūkio net stipraus degimo faktą.

Tačiau, kad ir kaip lengva būtų paspausti mygtuką, gamintojai stengiasi palengvinti šį veiksmą: „Miele” siūlo akių lygyje esantį valdymo mygtuką, „KRONAsteel” – ryškų mygtukų apšvietimą, „Kaizer” ir „Faber” – nuotolinio valdymo pultelį tik gaila, kad jie nesugalvojo, kaip gaminti maistą neatsitraukiant nuo mėgstamo fotelio ! ir unikali AEG „Sensor Control – No Touch” funkcija, kuri įjungia gartraukį vos palietus ranka.

Tačiau kartais pamirštame įjungti variklio gaubtą, kai nesąmoningai laukiame, kol po visą butą pasklidę garai ir kvapai primins apie tai. Šiuo atveju vienas iš tyliųjų gartraukių problemos sprendimo būdų yra automatinis gartraukio įjungimas įjungus maisto ruošimo zoną.

Dar įdomiau, kai optimalus režimas parenkamas automatiškai, kaip „Siemens” gartraukio atveju, kai režimas parenkamas pagal oro užterštumo lygį, nustatomą ultragarsiniu tankio jutikliu. Jutiklis kontroliuoja visą kepimo laiką ir prireikus įspėja, kad reikia pakeisti darbo režimą.

Gartraukio pabaiga nesutampa su gaminimo proceso pabaiga: reikia daugiau laiko, kad būtų pašalinta

Kvapai ir nešvarumai, kurie iš karto nepatenka į gaubtą.

Mažiau laiko sugaištama laukiant, kol oras išsivėdins ir išfiltruos užsistovėjusį orą, o išjungus gartraukį veikimas trunka ne mažiau kaip dešimt-dvidešimt minučių.

Dar viena galimybė – automatinio išsijungimo laikmatis, kurį galima įjungti paspaudus atskirą mygtuką arba paspaudus ir palaikius nuspaustą vieną iš greičio pasirinkimo mygtukų.

„KRONAsteel” gartraukiai turi tokius laikmačius, o paprastų modelių laikmačiai išjungia gartraukį po nustatyto laiko 15 minučių , o elitiniuose modeliuose galima pasirinkti laiką 5, 10 ir 15 minučių .

Patalpoms, kurios vėdinamos tik per gartraukį, būtina rinktis modelį su intervalinio įjungimo funkcija: ventiliatorius automatiškai įsijungia kas valandą ir tiekia šviežią orą į butą.

Po trejų metų filtrai išnyksta visam laikui

Apie tai, kad reikia pakeisti arba išvalyti, nedelsiant pranešama šviesos diodais, kurie užprogramuoti tam tikram darbo valandų skaičiui. Kai kurios įmonės siūlo galimybę individualiai nustatyti riebalų filtro naudojimo laiką – pagal naudotojo įpročius.

Tačiau, nors per šį laiką organinį filtrą reikia pakeisti nauju, metalinį filtrą reikia tik išvalyti ir jis tarnaus tiek pat laiko, kiek ir pats gaubtas. Dėl sumanios užfiksavimo sistemos su filtro kasete nekyla jokių problemų.

Aktyviosios anglies filtras paprastai gali veikti tik vienerius metus, tačiau išskirtinis „LongLife” aktyviosios anglies filtras gamintojas AEG pailgina filtro veikimo laiką iki trejų metų.

Filtrą galima valyti ir regeneruoti: jį galima plauti indaplovėje 65 °C temperatūroje ir regeneruoti džiovinant orkaitėje 10 minučių 100 °C temperatūroje.

gaubto patikimumą lemia variklio ilgaamžiškumas. Siekiant užtikrinti tolygų veikimą, naudojami dvipusio siurbimo varikliai.

Jame taip pat yra saugos išjungimo jutikliai, kurie užtikrina, kad gartraukis „nepersistengtų”: jei jis veikia nepertraukiamai maksimalų leistiną laiką, jutikliai duoda signalą jį išjungti.

KRONAsteel modeliuose šiluminis saugiklis stebi perkaitimą ir išjungia gaubtą, jei viršijama leistina saugos temperatūra.

Dėl šių patobulinimų paprastas prietaisas tapo tikru inžinerijos stebuklu. Dėl šios priežasties, taip pat dėl stebėtinai išmanių ir universalių dizaino savybių gartraukis yra būtinas virtuvėje. Tai puikiai atitinka jos vaidmenį kuriant sveiką aplinką.