Kaip pasirinkti ir naudoti puodus

Pasirinkti puodą – atsakingas ir nelengvas. Nepakanka pasirinkti produktą, kuris traukia savo kaina ir išvaizda. Produkto tipas lemia visų vėlesnių virimo procesų kokybę.

„GIPFEL” siūlo savo klientams platų nepriekaištingos vokiškos kokybės puodų ir keptuvių, pagamintų iš įvairių medžiagų, asortimentą. Tačiau pirmiausia keletas svarbių patarimų.

Norėdami pasirinkti puodus, turite apsispręsti:

• Ką ir kaip dažnai juose gaminsite
• Ar yra vaikų arba kitų namų ūkio narių, kurie laikosi atskiro valgiaraščio
• Kiek žmonių gyvena namų ūkyje tai turi įtakos apimčiai
• Ar kuri nors iš medžiagų yra alergiška tam tikroms medžiagoms?

Sužinoję atsakymus, galėsite lengviau priimti teisingą sprendimą. Skaityti daugiau apie medžiagas.

Nerūdijantis plienas

Šiandien nerūdijančio plieno puodai yra universalus pasirinkimas. Su 3 mm storio metalu jie puikiai verda sriubas, daržoves, kiaušinius, mėsą ir žuvį, kompotus. Dėl indukcinio pagrindo indai tinka visų tipų viryklėms, įskaitant dujines.

Nerūdijančio plieno indų rinkiniai taip pat patrauklūs klientams dėl nepriekaištingos išvaizdos. Paviršius nekeičia savo savybių dėl mechaninio poveikio, kurį sukelia medinės mentelės ar metaliniai šaukštai, todėl net po dvidešimties intensyvaus naudojimo metų jis nesioksiduoja.

Šiuos indus galima plauti rankomis arba indaplovėje. Paprastai nereikalauja daug priežiūros, tačiau netinka ryžiams ar košei virti.

Emaliuota danga

Metalinių indų paviršius išlieka saugus dėl patvarios emalio dangos.

Modelių trūkumas yra tas, kad jie išlaiko savo savybes iki pirmojo emalio pažeidimo – „plikas” metalas reaguoja su maistu ir skysčiais ir oksiduojasi.

Netinka uogienėms, sirupams ir kitiems saldiems patiekalams, pvz., pieno košei, virti. Cukrus ir jame esantis pienas per greitai įkaista ir karamelizuojasi, todėl maistas sudega ant dugno ir sienelių.

Nelipni danga

Dar visai neseniai iš aliuminio pagaminti puodai turėjo didelę paklausą. Lengvas metalas yra palyginti nebrangus, greitai įkaista ir atrodo estetiškai.

Tačiau tyrimai parodė, kad iš jo į maistą patenka kenksmingų oksidų. Jei jie kaupiasi organizme, gali paskatinti vėžio vystymąsi. Tai praktiška keptuvė, tačiau ji netinka gataviems patiekalams laikyti.

Nepridegantys puodai sukurti taip, kad kuo labiau sumažintų pavojų sveikatai. Šie lengvi ir nebrangūs indai išsiskiria universalumu. Dangtis yra aukščiausios higienos kokybės ir tinka visų rūšių maistui. Dėl storų sienelių iš presuoto aliuminio arba plieno ji tinka ne tik virti, bet ir troškinti.

Nelipnūs įdėklai gaminami iš teflono, patvaresnės keramikos, todėl su jais reikia elgtis atsargiai: apversti arba maišyti maistą galima tik silikoninėmis arba medinėmis mentelėmis. Kitais atžvilgiais modeliai yra nepretenzingi ir tinkami plauti indaplovėje.

Pasirinkite indus pagal dydį

Optimalus virtuvės indų dydis priklauso nuo šeimos narių skaičiaus, namų šeimininko užimtumo ir jo mitybos įpročių.

Pavyzdžiui:

Jaunai porai, nedidelei šeimai su vienu vaiku pakanka įsigyti kelių nedidelės talpos puodų rinkinį. 0,5 litro talpos versija tinka košėms, 1-1,5 litro – garnyrams ir daržovėms, o iki 3 litrų – sriubai.

Šeimai su dviem ar trimis vaikais arba vyresniajai kartai reikia daugiau įvairaus tūrio puodų – nuo 0,5 iki 5-7 ir net 10 litrų. Dideliame inde galima gaminti kompotus ar sriubas visai savaitei, dėti į jį tešlą arba gaminti sūrymą žiemai laikyti. Jei už maisto gaminimą atsakingas šeimos narys dirba visą darbo dieną, jam lengviau skirti tik vieną vakarą visai savaitei.

Taigi atkreipkime dėmesį į smulkmenas

GIPFEL rekomenduoja atkreipti dėmesį į:

• rankenos, kurios, pageidautina, turėtų būti pagamintos iš mažo šilumos laidumo medžiagos ir neslidžios;
• metalo storis: mažiausias pagrindo storis – 3 mm;
• dangtį, jis turi būti atsparus karščiui.

Kaip išsirinkti tobulą rinkinį

Jei indų reikia keliems tikslams, o jūsų sandėliavimo sistema leidžia laikyti kelis modelius, verta rinktis skirtingų medžiagų indus košėms, ryžiams ir kitiems grūdams, daržovėms, sriuboms ir kompotams.

Platus tos pačios kolekcijos modelių asortimentas – kad atitiktų jūsų virtuvės arsenalą. GIPFEL internetinė parduotuvė padės jums rasti tinkamus indus.