„Quirky Pluck” PPLK1- WH01 kiaušinių separatorius dar vadinamas kiaušinių trynių ekstraktoriumi – tai išmanus prietaisas, kuris veikia kaip lašintuvas. Paspauskite silikoninį apvalkalą ir jį atleiskite, kiaušinio trynys įsiurbiamas plastikiniu antgaliu ir patenka į lašintuvą. Tada trynys išleidžiamas į kitą keptuvę. Tai ypač patogu, jei reikia daug kiaušinių, pavyzdžiui, gaminant meringes ir sausainius. Galite vienu metu sudaužyti visus kiaušinius į vieną dubenį ir vos per minutę išimti visus trynius. Kiaušinių atskirtuvą galima lengvai išardyti ir iš karto išvalyti po tekančiu vandeniu.
„Quirky Pluck” kiaušinių separatorius PPLK1- WH01
Mušti, maišeliai, kietai virti kiaušiniai
Pirmiausia tai kiaušinių virimo aparatas – prietaisas, kuriame kiaušiniai verdami nedideliame kiekyje vandens tiksliai nustatytą laiką. Daugelyje prietaisų vietoj laikmačio naudojamas norimo trynio kietumo laipsnio nustatymas – nereikia galvoti, kiek laiko kiaušinis turėtų virti, tiesiog pasirinkite, kokio trynio tuo metu pageidaujate. Kiaušinių virimo aparatas užtikrina, kad produktas neužvirtų, o garai jį tolygiai įkaitintų uždengus dangtį.
Kiaušinių keptuvėse galima laikyti 3, 4, 5, 6, 7 arba 8 kiaušinius. Pažangiausiuose modeliuose yra kiaušinių be lukšto imitatoriai, kuriais galima iškepti kiaušinienę arba omletą garuose. „Tinkamoje” kiaušinių virimo aparate turėtų būti elektroninė vandens lygio kontrolė ir jis turėtų išsijungti, jei užverda. Kiaušinių virimo aparato rinkinyje naudingas dalykas yra kiaušinių pradūrimo adata. Jei jį naudosite ir šiek tiek pradursite lukštą, kiaušinis nesutrūkinės ir kepdamas neišsiskirs.
Retenybė Rusijos rinkoje – skrudintuvas kartu su kiaušinių virimo aparatu. Toks prietaisas paruošia pilnaverčius pusryčius ir per 3-5 minutes suteikia traškią skrebučių skrebučių skardą bei tinkamai išvirtus kiaušinius.
Kitas išradingas ir labai populiarus europietiškas prietaisas – kiaušinio formos laikmatis, dedamas tiesiai į tą patį puodą kaip ir kiaušiniai. Įkaitęs jis įjungia spalvinį indikatorių, kuris padeda nustatyti, kiek kiaušiniai išvirę.
Mini įtaisai
Daugelyje patiekalų rekomenduojama atskirai vartoti kiaušinių trynius ir baltymus, taip pat yra svorio metimo programų, pagal kurias patariama iš mitybos raciono išbraukti kiaušinių trynius. Štai kodėl šie mini įtaisai, kurie atskiria kiaušinį į trynį ir baltymą, yra tokie populiarūs.
Kiaušinių atskirtuvų, kurie yra maži piltuvėliai, galima įsigyti iš daugelio virtuvės reikmenų prekės ženklų. Kiaušinis mušamas į piltuvėlį arba šaukštą su pusmėnulio formos skylute ir skystas baltymas pro skylutę patenka į dubenį arba puodelį, o tirštesnis trynys lieka piltuvėlyje. Šie įtaisai nepatogūs mažiems kiaušiniams: maži tryniai lengvai prasiskverbia pro skylutes. Beje, tokį separatorių galima pasidaryti iš plastikinio puodelio, įkaitintu peiliu išpjovus jame nedidelę skylutę.
Kanados verslininkas Tommy Hawesas turi įdomų sprendimą. Jo sukurtame kiaušinių separatoriuje įkišamas kiaušinis, uždaromas dangtelis ir trumpam pasukama viršutinė prietaiso dalis 180° kampu⁰. Kiaušinio lukštas, baltymas ir trynys atsiskiria ir atsiduria skirtingose lukšto dalyse.
Neįprastas kiaušinių pjaustymo įtaisas. Rasti jį parduoti sunku, bet galite, jis kainuoja apie 300-400 Euro, pavyzdžiui, Gefu 12210. Gudrybė ta, kad jei į lukštą dūrėte ne didesniu kaip 3 mm atstumu nuo bukojo galo, kur yra oro burbuliukas, kiaušinis kepant nesutrūkinės, o po to jį bus labai lengva išvalyti. Daugelis namų šeimininkių ir virėjų tai žino ir naudoja storas adatas. Tačiau šiuo atveju yra rizika pradurti giliau nei 3 mm ir užspausti vidinę membraną, o tai sukels baltymo nutekėjimą. Naudodami auskarą galėsite atlikti tobulą auskarą ir iškepti kiaušinius visomis prasmėmis!
Jau išvirti kiaušiniai dažnai naudojami su kiaušinių pjaustykle. Šis įtaisas padeda supjaustyti kiaušinį kubeliais vos dviem judesiais. Metalinė versija yra geresnis pasirinkimas.
Formos ir liejimo formos
Yra daugybė kiaušinių paruošimo būdų, o vienas iš įdomiausių – tai kiaušinis, virtas be lukšto. Kad vandenyje virti kiaušiniai nesubyrėtų, reikia daryti daugybę dalykų: imti tik pačius šviežiausius kiaušinius bet ne visi gyvena kaime ! , verdančiame vandenyje šaukštu padarykite piltuvėlį ne visiems tai pavyksta ! ir greitai įmeskite į jį kiaušinį, stengdamiesi, kad jis neprarastų formos. Lengviau naudoti piltuvėlių ar pusrutulių formos silikonines formas. Jie tvirtinami ant vandens puodo krašto ir leidžia išvirti kiaušinį vandens vonelėje. Tokiu būdu net ir pradedantieji virėjai gali paruošti sudėtingą patiekalą. Kiaušinis yra subtilus daugelio gurmaniškų salotų ingredientas, jį galima dėti ant skrebučio, o vaikai jį dievina dėl neįprasto ir nuostabaus skonio.
Neįprastos formos kiaušinienės ar kiaušinienės gamyba yra idealus būdas patiekti pusryčius vaikui – kuris berniukas nenorėtų pistoleto formos kiaušinienės, o kuri mergaitė nenorėtų širdelės formos keptų kiaušinių?!
Brangesnės ir rečiau prieinamos specialios keptuvės su ertmėmis, pavyzdžiui, „Swiss Diamond 6-326”, turinčios keturias keptuves idealiai apvaliems kiaušiniams ir apkepams gaminti. Tai ne tik estetiška, bet ir praktiška: jei, pavyzdžiui, ruošiate mėsainį ar kepsnį su kiaušiniais.
Ar šis Quirky Pluck kiaušinių separatorius tikrai palengvina kiaušinių virimą?