Indukcinė – moderniausia, naujausia ir daug privalumų turinti virimo technologija – dabar yra prieinama. Parduodamos indukcinės kaitlentės: nebrangios, mobilios ir daugiafunkcinės. Svarbiausias indukcinio kaitinimo skirtumas yra tas, kad kaitinamas ne degiklis, o indų dugnas. Štai kodėl indukcinių kaitlenčių efektyvumas yra toks didelis – 90 % dujinių ir elektrinių kaitlenčių efektyvumas svyruoja nuo 50 % iki 65 % . Labai įspūdingas greitis: indukcija įkaista greičiau nei įprastinės kaitlentės ir degikliai, akimirksniu reaguoja į darbinės galios pokyčius ir taupo energiją. Taip pat galite tiksliai valdyti nustatymus. Norėdami išsiaiškinti, ar indukcinės kaitlentės veikia taip pat gerai kaip įmontuojamos kaitlentės, išbandėme vieną iš šių modelių – KITFORT KT-102.
Stalo indukcinė kaitlentė
ATITIKTIS: 2,0 KW.
VALDYMAS: jutiklinis ekranas, skaitmeninis ekranas, reguliavimo mygtukai, maitinimo tinklo energijos suvartojimo rodmuo, klaidų indikacija
GALIMYBĖS: 10 galios pakopų, 10 temperatūros pakopų, iš anksto nustatyti nustatymai sriuba, ryžių košė, virimas , laikmatis iki 4 val.
SAUGUMAS: automatinis išsijungimas, apsauga nuo perkaitimo.
MATMENYS: 30,5×38,5×6,5 cm. Svoris: 2,0 kg.
GARANTIJA: 1 metai.
Dizainas: išpakuotas atrodo kaip planšetinis kompiuteris!
Viryklės „išorė” daro labai malonų įspūdį – glausta, graži. Plastikinis korpusas su užapvalintais kraštais – šonai sidabrinės spalvos, apačia juoda. Tvarkingai pagamintas, todėl atrodo gana įtikinamai. Visi mygtukai yra jautrūs lietimui, suprantami ir lengvai naudojami. Tokioje gražioje lėkštėje ir jūs žydėsite virtuvėje!
Kaip indukciniam įrenginiui pavyksta gaminti maistą??
Indukcinės kaitlentės visuomet gerina atmintį: nusipirkę tokią kaitlentę grįšite į mokyklinių fizikos pamokų atmosferą ir atnaujinsite žinias apie indukciją.
Prisiminkite, kad nėra šildymo kaip tokio. Prietaiso viduje yra indukcinė ritė, kuri sukuria elektromagnetinį lauką. Jis be jokių kliūčių įveikia stiklo keramikos kaitlentę.
Tačiau, kai jis sąveikauja su specialaus indo dugnu, atsiranda pasipriešinimas, dėl kurio jis įkaista. Keisdami lauką galite akimirksniu pakeisti kepimo temperatūrą.
Magnetinis visų namuose esančių indų testas
Norint pradėti naudoti indukcinę kaitlentę, verta nuspręsti, kokie indai tinkami gaminti maistą. Tai lengva padaryti: paimame magnetą, kuris pridedamas prie kiekvienos „Kitfort” elektrinės viryklės, ir uždedame jį ant dugno, jei jis prilimpa, vadinasi, dugnas gali būti įmagnetintas. Tinkami virtuvės indai. Mano atveju nebuvo jokių netinkamų indų.
Vanduo puode ant įprasto dujinio degiklio verda dvigubai ilgiau
Tas pats puodas su vandeniu ant indukcinės viryklės užvirė netikėtai greitai, aplenkdamas dujinį degiklį kaip senovinis vėžlys!
TESTAS Nr. 1: kepa greičiau ar ne?
Palyginkime, per kiek laiko 1 litras vandens užverda įprastu dujiniu degikliu ir indukcine virykle.
Tam naudokite 1,8 kW galios degiklį ir įjunkite indukcinę viryklę tokiu pačiu galingumu.
Elektroninėmis svarstyklėmis matuojame vandenį nepamirškite, kad 1 litras vandens sveria 1 kg , iš čiaupo pilame vandenį, kurio temperatūra yra 25 °C lauke karšta .
Abiem eksperimentams naudojame tuos pačius puodus pirmiausia juos atvėsiname , neuždengiame dangčiu.
Naudodami chronometrą, gavote šiuos rezultatus:
|
|
|
|
Akivaizdu, kad gamintojo teiginiai apie „Kitfort” indukcinės kaitlentės greitį yra pagrįsti realybe, net ir atsižvelgiant į klaidas.
INDUKCINIS DEGIKLIS VANDENĮ KAITINO DVIGUBAI GREIČIAU!
! Apskritai procesas įspūdingas: bandymo pradžioje į puodą įpyliau šiek tiek vandens ir pradėjau stebėti, kaip veikia valdymo blokas, tačiau nespėjau į jį įsigilinti – tik po akimirkos vandenyje buvo matyti burbuliukai. Akivaizdus „Kitfort” indukcijos privalumas – neįtikėtinas kaitinimo greitis.
TESTAS Nr. 2: neturiu pakankamai laiko mikrobangų krosnelei?
Dabar palyginkime „Kitfort” indukcinio degiklio ir vokiškos mikrobangų krosnelės greitį kaitinant pieną iki 30 °C temperatūros.
Žinoma, naudojame skirtingas keptuves: stiklinį indą mikrobangų krosnelėje ir puodą indukciniam virimui.
Paimkite 100 g pieno iš šaldytuvo ir pašildykite jį mikrobangų krosnelėje 800 vatų galia, kontroliuodami temperatūrą po 20 sekundžių, po to 10 sekundžių ir dar 10 sekundžių. Procesas iš viso trunka 40 sekundžių.
Indukcija: įpilkite 100 g pieno, sumažinkite galią iki 800 vatų.
Tokiu pat būdu patikrinkite temperatūrą. Pienas pašildomas per 30 sekundžių.
„Kitfort” privalumas, palyginti su mano mikrobangų krosnele, nėra toks akivaizdus, bet vis tiek yra!.
| Mikrobangų krosnelė, 800 W galia | 40 sekundžių. |
| „Kitfort” indukcinis degiklis, 800 W galios | 30 sek. |
TESTAS Nr. 3: nesijaučia kepto maisto kvapo?
Interneto vartotojų teigimu, vienas iš pažeidžiamiausių taškų naudojant mini indukciją yra kepimo procesas. Kiaulienos mini kotletų kepimo bandymas.
Kiekvieną mėsos gabalėlį panardinkite į plaktą kiaušinį ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
Naudojame keramine danga dengtą keptuvę, jos neįkaitiname ir pilame aliejų.
Sudėkite mėsą į keptuvę. Nustatau 1600 vatų galią.
Vos per porą minučių apkepkite iš vienos pusės, o tada iš kitos – viskas paruošta.
Bandymas Nr. 4: vienas, du, trys – cukinija!
Garnyrui paruošti: apkepkite cukinijas naminėje duonelėje toje pačioje keptuvėje .
Pasirenkame 1200 W galią, bet ji per maža, tada padidiname iki 1400 W – netrukus cukinijos tampa auksinės. Kepimo temperatūra 200 °C. Apkepę iš abiejų pusių, sumažinkite kaitrą ir palikite 8 minutes. Jūsų patogumui nustatome laikmatį.
Paspauskite mygtuką +, kad nustatytumėte laiką. Nereikia taisyti nustatymų. Jei pokyčių nebuvo, prietaisas juos priima ir pradeda atgalinį skaičiavimą. Ekrane pakaitomis rodomas laikas, likęs iki ciklo pabaigos, ir temperatūros nustatymas.
Tinkamą akimirką šildymas automatiškai sustoja ir iš virtuvės pasigirsta švelnus pyptelėjimas – galima dėti stalą.
! Kepant mėgstu paskirstyti maistą keptuvėje pakeldama ją virš viryklės ir pakratydama turinį. „Kitfort” degiklyje rodomas klaidos kodas, tačiau kai tik keptuvė yra vietoje, mano nustatymai taip pat grąžinami.
Bandymas Nr. 4 bisui: cukinijas iškeiskite į kotletus
Paruoškite maltus ėrienos kotletus. Ketaus keptuvės naudojimas. Sumažinkite galią iki 1800 vatų ir palaukite, kol pasirodys dūmai mano keptuvė neturi nelimpančios dangos, todėl ją reikia gerokai įkaitinti . Tada sumažinkite galią iki 1600 vatų ir dėkite kotletus ant grotelių.
Man svarbu, kad kepimas ir virimas vyktų tolygiai per visą storį. Perjungus temperatūros kontrolės režimą – indikatorius rodo, kad kepama 220 °C temperatūroje. Dabar prasideda linksmoji dalis: mano kepsninė buvo per didelė, todėl turiu kuo labiau išcentruoti kotletus.
Tačiau dėl didelio keptuvės dydžio negalėjome tobulai laikytis šios tvarkos, todėl pusė kotletų iškepė greičiau, o kitus teko palaikyti ilgiau. Taigi darau išvadą: nereikėtų pamiršti indų dydžio reikalavimų. Tačiau apskritai kepimas užtruko tik kelias minutes, o patiekalas – puikus skonis!
5 bandymas: švelnus šildymas – viskas bus gerai
Norite įsitikinti, kad palaikydami tinkamą temperatūrą tikrai lengviau ruošite maistą. Dažniausiai pasitaikanti problema: šokolado gabalėliai dar karšti viduryje, bet pakraščiai pradeda ruduoti. Paprastai tai reikia daryti vandens vonioje. Išbandykite indukciją!
Į dubenėlį įdedame kelis gabalėlius kartaus šokolado. Šildomas esant Žemaičių temperatūra-60°C.
Iš tiesų labai švelnus karštis. Po minutės ar dviejų šokolado gabalėliai tapo minkšti. paveikslėlyje parodyta maišymo pradžia ir matyti, kad masė jau labai plastiška . Šokoladu papuoškite ledus.
TESTAS Nr. 6: ryžių virimas autopilotu
Patikrinkite iš anksto nustatytą gaminimo režimą – išvirkite saują ryžių.
Uždėkite puodą ant viryklės, pasirinkite „ryžių” virimo režimą, ekrane rodoma 1000 vatų galia. Vanduo greitai užverda, o po kurio laiko manau, kad reikia sumažinti karštį. Tačiau vėliau viskas nurimsta ir ryžiai elgiasi labai ramiai, pamažu išsipučia.
Tada situacija vėl paaštrėja, bet čia nusprendžiame, kad laikas patikrinti, ar ryžiai paruošti, ir paaiškėja, kad jie išvirti. Išjunkite kaitinimą.
Visas gaminimo procesas truko apie 5 minutes.
Bandymas lauke: žuvies kepimas iš abiejų pusių?
Šis bandymas iš tikrųjų yra saugos bandymas. Man kilo mintis atlikti dar vieną bandymą ir patikrinti, kaip toli siekia elektromagnetinis laukas. Eksperimentui imu keptuvę, sudedu į ją žuvies gabalėlius ir uždengiu sunkiu ketaus dangčiu.
Mašina yra magnetinė. Pagalvojau, ar galėčiau kepti žuvį iš abiejų pusių vienu metu. Tačiau maisto gaminimas vyko kaip įprastai, t. y. tik iš apačios. Tada keptuvę pakeliu 1 cm virš degiklio – rusvėjimas iškart sumažėja – laukas labai kompaktiškas.
Priežiūra – naudojant įprastą rankšluostį
Bandymo metu turbūt šimtą kartų valiau viryklę, valydamas nuo jos paviršiaus trupinius, rinkdamas vandens ir aliejaus lašus ir net paties gaminimo proceso metu. Kadangi tai buvo greitas valymas, naudojau paprastą virtuvinį rankšluostį ir po sunkios darbo dienos viryklė atrodė kaip nauja.
Indukcinė kaitlentė KITFORT KT-102 leidžia kontroliuoti energijos suvartojimą – palieskite. mygtukas, ir kilovatai prieš mano akis ėmė veržtis į skaitiklį…
Be to, KITFORT KT-102 indukcinė viryklė rodo faktinę elektros sistemos įtampą, todėl niekada nežinosite, ar kas nors negerai, ar maitinimo šaltinis nepradės svyruoti…
INFEKCIJOS
- Šiek tiek neįprasta galvoti apie maisto gaminimo temperatūrą, ir nors dauguma namų šeimininkių žino optimalią orkaitėje naudojamą temperatūrą, viryklės duomenys mums nežinomi. Tačiau labai greitai priprantate prie sistemos ir stengiatės atsižvelgti į galios lygį ir temperatūrą. Laikui bėgant kaitlentės savininkai „pajus”, kokie režimai yra optimalūs jų mėgstamiausiems patiekalams gaminti.
- Kita neįprasta funkcija – galimybė kontroliuoti energijos suvartojimą, nors, neturint galimybės palyginti, galima vertinti tik maisto ruošimą šiuo konkrečiu prietaisu.
- Kitas nustatymas suteikia realesnį elektros tinklo vaizdą: indikatorius rodo įtampą, o tai ypač svarbu, kai gyvenate kaime.
- Veikiant prietaisas skleidžia pastebimą ūžesį, kurio pagrindinis šaltinis yra aušinimo ventiliatorius, kuris veikia iki 1 minutės po degiklio išjungimo.
- Ne kartą rašiau, kad indukcinės kaitlentės karštis nėra didelis, tačiau taip ir yra: indukcinis puodas ar keptuvė smarkiai įkaista, be to, stiklo keramika taip pat duoda nemažai naudos. Todėl po kepimo ar virimo nereikėtų liesti kaitinimo zonos – ji karšta. Jis gana greitai atvėsta, o tai, žinoma, yra privalumas.
- Įjungus kepimo zoną, ji iš karto įkaista iki didžiausios temperatūros. Neatrodo, kad būtų pakankamai laiko ramiai ir apgalvotai įvesti nustatymus, po kurių jis galėtų pradėti dirbti. Jį išjungus, net ir su laikmačiu, ekrane rodomi keturi mirksintys brūkšneliai, o tai guodžia – tikriausiai kažką padarėte ne taip.
KITFORT biurai:
Vilnius: 8 499 400-23-34
Sankt Peterburgas: 8 812 339-22-15
Ar KT-102 indukcinė viryklė iš tikrųjų yra greita, pigi ir leidžia gaminant maistą tikrai skaniai? Norėčiau sužinoti daugiau apie šią viryklę ir jos savybes. Ar ji turi specialius funkcijų ar naujoves, kurios pavers maisto gaminimą dar patogesniu ir efektyvesniu?
Ar KITFORT KT-102 indukcinė viryklė verta įsigyti? Ar ji tikrai greitai paruošia maistą? Ar ji kokybiška ir patvaria? Ar produktai skaniai kepti ant šios viryklės? Norėčiau sužinoti šios viryklės privalumus ir trūkumus prieš nusprendžiant ją įsigyti. Ačiū!