Populiarūs „Krups” kavos aparatai, kurių tiekimo slėgis viršija 15 barų, leidžia paruošti nedidelį kiekį kavos. Dažnai vadinama „espreso. Nėra vieningos nuomonės dėl termino kilmės. Tikriausiai kilęs iš prancūziško žodžio „expres” specialiai jums . Taip pat manoma, kad jis kilęs iš itališko žodžio espresso – greitas.
Autorius: Andrei Kashkarov, Sankt Peterburgas
Patogus su lazda rankoje
Galima be galo ginčytis dėl šio žodžio kilmės Lietuvių kalba, tačiau esminis dalykas išlieka tas pats: dėl pramoninių nešiojamų kavos aparatų puikią kavą galima pasigaminti namuose, ir ji bus tokia pat gera kaip ir bare.
Espresso kavą galite ruošti iš smulkiai sumaltų kavos pupelių mišinio arba specialių kapsulių. Apdorojimas slėgiu verdančiu vandeniu arba garais leidžia išgauti didelį eterinių aliejų ir aromatinių medžiagų kiekį.
Šios rūšies kavos ypatybė – auksinė grietinėlė, kurios sudėtyje yra mažai sedimentacinių, į želatiną panašių medžiagų.
Ypatingas kavos gėrimas yra vadinamasis kapučino, kai į kavą įpilama karšto pieno su putomis. Šiems gėrimams gaminti reikia specialaus kavos aparato.
„Krups” espreso kavos aparatas – tai techniškai pažangių ir patikimų kavos ruošimo prietaisų grupė, kurią sunku palyginti su lašeliniais kavos aparatais. Nepriklausomai nuo prekės ženklo, kavos aparatus galima suskirstyti į dvi kategorijas: su slėginiais siurbliais ir be jų.
Šio kavos aparato schema parodyta 1 pav. 1.
Ryžiai. 1. Veikimo principas
Tai leidžia lengvai įsivaizduoti, kokį kelią vanduo nueina, kol pasiekia jūsų puodelį. Šiluma iš kaitinimo elemento 1 perduodama vandeniui 2, kuris užpildo talpyklą 3, uždarytą sandarinimo dangčiu 4. Dangtis turi apsauginį vožtuvą, kuris išleidžia perteklinį slėgį. Rezervuare susidaręs garų ir vandens mišinys patenka į filtrą 5, kuriame yra dalis maltos kavos.
Paruoštas kavos gėrimas teka į kolbą 6. Padėkle, ant kurio stovi kolba, gali būti įmontuotas kaitinimo elementas, kad gėrimas būtų karštas. Kad gaminant kapučino pienas būtų aeruojamas putojamas , yra specialus antgalis 7, garai tiekiami vamzdeliu 8, kai atidaromas vožtuvas 9.
Šis čiaupas taip pat naudojamas pertekliniam slėgiui išleisti, kai prietaisas baigia veikti. Šio tipo kavos virimo aparatų trūkumas yra ilgas kavos gaminimo laikas, nes reikia pašildyti ir užvirinti visą rezervuare esantį vandens kiekį. Didžiausias išėjimo slėgis – 5 bar.
Tipiškas pritaikymas yra mažuose kavos aparatuose, pavyzdžiui, „Ufesa CE 7110 Troppo”, „Krups Espresso Mini 963”, „Krups II Primo 972”, „Unit UCM-810”, „DeLonghi BAR 6”.
Tiekimo siurblys užtikrina didesnį slėgį 9-17 barų, priklausomai nuo siurblio našumo , todėl nereikia užvirinti viso kavos aparato rezervuare esančio vandens kiekio. Tačiau ir šiuo atveju negalite būti visiškai tikri, kad ant kavos aparato pakuotės nurodytas 15 barų slėgis iš tikrųjų yra toks pat. Dažnai pasitaiko, kad tai tėra gamintojo ir tarpininko reklaminis triukas, greičiausiai tikrasis buitinio kavos aparato slėgis neviršija 7-9 barų.
Kavos aparato su slėginiu siurbliu ir katilu – specialiu indu garams gaminti – schema parodyta 1 pav. 2.
Pav. 2. Kavos aparatas su slėginiu siurbliu
Dalis vandens iš vandens rezervuaro 1 tiekiamuoju siurbliu 2 pumpuojama į katilą 3, kuriame vanduo užverda ir susidaro garai. Katile sumontuotas kaitinimo elementas Verdantis vanduo 4 arba garų ir vandens mišinys patenka į filtrą su malta kava 5. Kapučino kavai ruošti yra garo vamzdis 6, kuriuo garas nukreipiamas iš viršutinės katilo dalies, kurioje yra garo čiaupas 7. Krups Novo Compact 989, Krups Novo Compact Latte 882, Krups Espresso F 880.
Kavos aparatuose su slėginiu siurbliu vietoj boilerio vis dažniau naudojamas kaitinimo blokas – prie jo pritvirtintas kaitinimo elementas su dideliu spiralės formos vidiniu paviršiumi.
Priklausomai nuo pasirinkto režimo, termoblokų kanalais tekančiam vandeniui tiekiamos galios gali pakakti, kad vanduo užvirtų espreso kavos režimas , arba ji gali būti didesnė, kad vanduo intensyviai garuotų garų režimas . Dėl didelio garų vamzdžio paviršiaus ploto vanduo labai greitai įkaista, todėl sutrumpėja kavos ruošimo laikas.
Galima įsigyti „Krups” kavos aparatų su dviem tiekimo siurbliais, kuriais vienu metu galima ruošti espreso ir kapučino kavą modeliai BAR-M 200, BAR-M 110 ir panašūs .
Kapučino gaminimui naudojamas specialus IFD Instant Froth Dispenser . Skirtingai nuo šių schemų, kai garai tiekiami į išorinę pieno talpyklą, pienas iš anksto supilamas į kavos aparato viduje esančią talpyklą ir į IFD išėjimą. Gamina pieno putas, kurios patenka tiesiai į puodelį.
Naujieji KR1006, KR5006, KR 5000, KR 2106, KR2110 ir „Krups” modeliai, kurių galia yra 1500 W, o garų slėgis – 15 barų, turi energijos taupymo režimą įjungiamas po 20 minučių neveikimo , o „ekspreso” kavą galima ruošti naudojant kapsules.
Kavos aparato dizainas
Kavos aparato dizainas
Paimkime „Krups” espreso kavos aparato F 880 pavyzdį. Jis parodytas 3 nuotraukoje.
3 nuotrauka. Krups Espresso F 880
Prieš modelį 880, kurio konstrukcija pavaizduota toliau, buvo pagamintas panašios konstrukcijos modelis 988. Kavos aparato vidinė struktūra pavaizduota 1 pav. 4.
Pav. 4. Kavos aparato interjeras
Pranešimas dėl pav. 4.
1 – kojelė, 2 – pagrindas, 3 – korpusas, 4 – viršutinis dangtelis, 5 – vandens bakelis, 6 – bakelio rankena, 7 – bakelio dangtelis, 8 – nerūdijančio plieno viršutinis skydelis, 9 – maitinimo laidas, 10 – vandens filtras, 11 – tarpiklis, 12 – vožtuvo riebokšlis 13 – priekinis skydelis, 14 – nerūdijančio plieno dangtis, 15 – režimo pasirinkimo jungiklio rankenėlė, 16 ir 17 – kontrolinės lemputės, 18 – tinklo jungiklis, 19 – grotelės, 20 – išsiliejusio vandens nutekėjimo anga, 21 – vandens surinkimo dėklas.
Kavos aparate taip pat yra maltos kavos filtras, kurio sudedamosios dalys pavaizduotos 1 pav. 5.
Pav. 5. Maltos kavos filtrų komponentai
1 – filtro laikiklis, 2 – tarpiklis, 3 – tarpiklis, 4 – diskas, 5 – sietelis, 6 – matavimo šaukštas. Kavos filtro nuotrauką rasite pav. 6.
Ryžiai. 6. Kavos filtro nuotrauka
Šiuolaikinių kavos aparatų filtro laikiklio konstrukcija, palyginti su ankstesniais modeliais, pavyzdžiui, 988 „Krups” modeliu, buvo patobulinta ir leidžia automatiškai uždaryti maltą kavą filtre, nekeičiant filtro, sukant galūnę, kuria nustatomas kavos puodelių skaičius, o paruošus kavą filtras lengvai atsilaisvina nuo kavos tirščių, kurie vėliau išmetami kaip tankus cilindro formos briketas.
Laidų schema parodyta pav. 7.
Ryžiai. 7. Kavos aparato elektrinė schema
Pastaba pav. 7.
1 – tinklo jungiklis, 2 – prietaiso lemputė, 3 – temperatūros indikatorius, 4 – trukdžių filtras, 5 – jungikliai, 6 – tiekimo siurblys, 7 – siurblio apsauginis jungiklis, 8 – saugiklis, 9 – kaitinimo elementas, 10 – termostatas kavos režimas , 11 – termostatas garų režimas .
Techninės Krups F 880 charakteristikos
Bendras mašinos suvartojamos energijos kiekis yra 1050 W, elektromagnetinis slėginis siurblys sukuria 14-17 barų slėgį. 1,1 litro vandens bako talpa, atitinkanti maždaug 22 mažus kavos puodelius. Išsiliejimo padėklo talpa – 0,25 l. Termostatų perjungimo temperatūros: karšto vandens termostatas kavos režimas yra 112 °C, garų termostatas garų režimas yra 140 °C, o saugos termostatas suveikia esant +206 °C.
Tipiniai gedimai ir sprendimai
Skirtukas. 1 paveiksle parodytos tipinės šio tipo kavos aparatų problemos ir patarimai, kaip jas išspręsti.
1 lentelė. Tipiniai šio tipo kavos aparatų gedimai ir sprendimai
| Kaltė | Priežastis | Greitas trikčių šalinimas |
| Kava nėra pakankamai karšta | 1. Nebaigtas šildymas 2. Sugedęs termostatas 3. Kavos pupelių kokybė neatitinka malimo nuoseklumo | 1. Palaukite, kol išsijungs kaitinimo indikatoriaus lemputė. 2. Pakeiskite termostatą 3. Kava turi būti sumalta ne per smulkiai. Naudokite maltą kavą ESPRESSO kavos aparatuose |
| Kava yra per karšta | Termostatas yra atsilaisvinęs arba sugedęs | 1. Užveržkite termostato varžtus. 2. Pakeiskite termostatą |
| Įrenginys neveikia įjungus nesikaupia šiluma | Termoblokas sugedęs | Pakeiskite termobloką |
| Iš kavos snapelio neišbėga kava | 1. Vandens bako sandariklis sugedęs Išleidimo siurblys sugedęs 2. Termobloko kanalai yra užsikimšę 3. Kavos aparato kanaluose kaupiasi apnašos | 1. Patikrinkite slėgio siurblį ir, jei reikia, pakeiskite 2. Išvalykite termobloko ortakius 3. Nuvalykite apnašas ir pašalinkite kalkes |
| Spausdintinės plokštės gedimas garų režime | 1. Sugedusi spausdintinė plokštė 2. Netinkamai prijungti siurblio laidų kontaktai 3. Funkcijų pasirinkimo jungiklis sugedęs | 1. Patikrinkite ir, jei reikia, pakeiskite plokštę 2. Atkurti teisingą kontaktų tvarką 3. Pakeiskite režimo jungiklį |
| Šviesos indikatorius nešviečia | 1. Netinkamai pritvirtintos lemputės kasetėse 2. Sugedusios kontrolinės lemputės 3. Plokštė yra sugedusi | 1. Patikrinkite, ar fiksuotos kontrolinės lemputės 2. Pakeiskite kontrolines lemputes 3. Pakeiskite PCB |
| Vanduo iš garo vamzdžio teka nuolat, kol mašina veikia arba ją išjungus | Keraminiai diskai nesandarūs | Išvalykite arba pakeiskite keraminius diskus |
| Kavos nutekėjimas filtro laikiklio pakraščiu | 1. Pažeistas dozatoriaus O-žiedas 2. Tarpiklio žiedas užterštas maltos kavos dalelėmis | 1. Pakeiskite O-žiedą 2. Išvalykite sandarinimo žiedą |
| Vandens nutekėjimas iš kavos aparato | 1. Pažeistas vandens bako sandariklis 2. Jungiamieji vamzdeliai atsilaisvinę 3. Pažeistas kavos snapelio sandariklis 4. Pažeistos plombos | 1. Patikrinkite ir, jei reikia, pakeiskite bako sandariklius 2. Patikrinkite, ar vamzdeliai gerai prigludę 3. Patikrinkite ir, jei reikia, pakeiskite sandariklius 4. Patikrinkite ir, jei reikia, pakeiskite tarpiklius |
| Triukšmas, kai veikia išleidimo siurblys | 1. Vandens bakas tuščias 2. Vandens įleidimo vamzdelis užspaustas | 1. Pakeiskite baką 2. Remonto vamzdžio suspaudimas |
| Nepakankamas putų susidarymas vėdinant pieną | 1. Užsikimšęs garo vamzdis arba antgalis 2. Pienas yra šaltame inde | 1. Išvalykite vamzdelį arba antgalį 2. Prieš vėdindami pašildykite pieno indą |
Kas mėnesį atliekama kavos aparato techninė priežiūra
Norint, kad prietaisas veiktų be problemų, kas 2-3 mėnesius priklausomai nuo naudojamo vandens kietumo reikia pašalinti kalkes. Naudokite citrinos rūgšties tirpalą, kurio santykis yra 2 arbatiniai šaukšteliai rūgšties 0,5 l šilto nebūtinai verdančio vandens.
Maltos kavos snapelį ir filtrą reikia valyti po kiekvieno naudojimo. Jei sietas ir sandarinimo žiedas labai užteršti, valykite juos šepetėliu. Jei garų antgalis užsikimšęs, išvalykite jį adata.
Išardykite mašiną
Išmontuodami prietaisus pirmiausia išimkite lašėjimo padėkliuką, tada vandens rezervuaro dangtį ir patį rezervuarą.
Perskaitykite šias bazinės plokštės nuėmimo instrukcijas.
Pirmiausia išmontuokite aparato pagrindą, apversdami aparatą aukštyn kojomis ir išsukdami penkis varžtus, tada nuimkite keturis fiksatorius, laikančius aparatą vietoje. Nuimkite vamzdelį, jungiantį talpyklą su tiekimo siurbliu. Atsukite dar du tvirtinimo varžtus.
Tada nuimkite priekinėje plokštelėje esančią svirtį ir atsukite du tvirtinimo varžtus, įsuktus į plieninį dangtelį. Nuimkite priekinį skydelį, išstumdami keturias sklendes. Tik po to nuimkite dangtį.
Išmontuokite bako tvirtinimą pagal pav. 8.
Pav. 8. Kavos aparato rezervuaro tvirtinimo įtaiso nuėmimas
Pagal pav. 8 Išsukite 5 tvirtinimo varžtus 1. Atlaisvinkite fiksatorius 2 ir nuimkite kavos rezervuaro dangtelį. Po to reikia išardyti pagrindo mazgą, žr. pav. 9.
Pav. 9. Kaip nuimti pagrindą
Vėliau išmontuokite tiekimo siurblį, žr. iliustraciją. 10.
Paveikslėlis. 10. Pristatomojo siurblio išmontavimas
Nuėmę vandens rezervuaro dangtį, atjunkite vamzdį iš vandens rezervuaro į tiekimo siurblį 1 . Atjunkite elektros kabelius. Išstumkite siurblį iš apatinio laikiklio lizdo 2 . Tada atlaisvinkite siurblį išstumdami jį iš laikiklio 3 .
Kaitinimo elemento išmontavimas parodytas 1 pav. 11.
Pav. 11. Kaitinimo elemento nuėmimas
Nuėmę viršutinį dangtelį, padėkite kavos aparatą ant šono. Atsukite garų antgalį, nuimkite groteles ir tarpiklį. Tada atlaisvinkite du varžtus, laikančius kaitinimo elementą, kol jis visiškai atsilaisvins.
Surinkite mašiną iš naujo
Surinkite atvirkštine tvarka ir įsitikinkite, kad. Surenkant termobloką svarbu teisingai įstatyti sandarinimo žiedus, nes kitaip negausite norimo garų kiekio.
Montuojant slėginį siurblį svarbu įsitikinti, kad jungiamieji vamzdžiai sumontuoti teisingai.
Keraminius diskus ir poveržlę sutepkite maistiniu tepalu.
Montuodami vandens rezervuarą atkreipkite ypatingą dėmesį į sandariklius.
Vadovaudamiesi visais paprastais surinkimo nurodymais, „Krups F 880” vėl paruoštas bandymams.
Ar Krups espreso kavos aparatai yra tinkami gaminant gero slėgio espresso gėrimus?
Ar Krups espreso kavos aparatai tikrai yra tinkamo slėgio gamybai ir ar jie gali pagaminti gero skonio kavą? Norėčiau sužinoti apie jų veikimo kokybę ir galimybes.