Laikas spausti – sultys sraigtinėje sulčiaspaudėje

Sraigtinės sulčiaspaudės išstūmė išcentrines. Jos yra kompaktiškesnės, jas lengva valdyti, jomis galima spausti vynuoges su kauliukais, granatus ir serbentus – vaisius, kurių anksčiau nebuvo galima spausti elektrinėmis sulčiaspaudėmis.

Kaip tai veikia

Sraigtinės sulčiaspaudės veikia kaip mėsmalė, tik be peilio. Produktas lėtai juda per sraigę ir trinasi į smulkių akučių sietą. Sultys išteka į vieną angą, o aliejus – į kitą angą.

Apsilankykite

į mūsų instagramo puslapį!

Gražiausios nuotraukos ir įdomios naujienos.

Sulčių kokybė

Sraigtinės sulčiaspaudės, kurias kai kurie rinkodaros specialistai vadina šalto spaudimo sulčiaspaudėmis. Iš tiesų sraigės sukimosi dažnis yra labai mažas – nuo 50 aps/min. Palyginimui, išcentrinių sulčiaspaudžių sukimosi greitis siekia iki 12 000 aps/min. apsisukimai per minutę. Esant tokiam dideliam greičiui, produktas įkaista, o to išvengiama naudojant sraigtinius ledų gaminimo aparatus.

Sraigtinės sulčiaspaudės sultys yra vienalytės, ir tik leidus joms pastovėti, jos sluoksniuojasi – minkštimas apačioje, skystis viršuje. Iš išcentrinės sulčiaspaudės sultys išeina netobulos ir lygios.

Tačiau reikia atsižvelgti į vieną niuansą – sraigtinių sulčiaspaudžių sultys yra tirštesnės, jose daugiau minkštimo. Jei turite šeimos narį, kuris mėgsta trintas sultis, gali tekti jas pertrinti per sietelį.

Papildomos funkcijos

Daugelis sraigtinių sulčiaspaudžių turi papildomą šerbeto priedą. Jame nėra sietelio. Tai veikia taip: paimkite labai šaltas uogas arba pusiau užšaldytas ir išspauskite jas per sietelį. Gausite ledinės vaisių košės. Galite valgyti iš karto arba įpilti plaktos grietinėlės, išmaišyti ir užšaldyti formelėse naminiams ledams gaminti. Tokiomis karštomis dienomis, kaip ši, mažai kas atsisakytų tokio deserto.

Naudingi dalykai

Rinkdamiesi sraigtinę sulčiaspaudę atkreipkite dėmesį

• Maisto produktų pakrovimo liuko dydis. Kad daržovių nereikėtų smulkiai pjaustyti.
• lengva surinkti išardyti. Mokykitės, kaip einate, bet geriausia iš karto viską daryti paprastai.
• Specialus angos, iš kurios teka sultys, uždarymas. Arba pastatykite stiklinę žemyn, kad paskutiniai lašai nenukristų ant stalviršio.

Sraigtinių sulčiaspaudžių testas – Zigmund & Shtain ESJ 770 ir Scarlett SC-JE50S41.

Citrusinių vaisių sulčiaspaudės obuoliams apžvalga