Sudedamosios dalys: skrudinti migdolai
Traškučiai – 25 g
115 g Blanširuotų
Migdolai – 115 g
Cukraus pudros – 150 g
Kiaušiniai – 5 kiaušiniai atskirti kiaušinių tryniai ir baltymai
Kvietiniai miltai – 40 g
Migdolų esencija – 1,25 ml ¼ ch. l.
Dviguba grietinėlė – 150 ml
Graikiškas jogurtas – 150 g
2 nektarinai arba 6 prinokę abrikosai, supjaustyti griežinėliais
cukraus pudra pabarstymams
Metodas
1. 33×23 cm dydžio kepimo formą išklokite pergamentiniu popieriumi ir pabarstykite maltais migdolais.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Labai smulkiai susmulkinkite blanširuotus migdolus virtuviniu kombainu ir virtuvinio kombaino ašmenimis.
3. Kenwood dubenyje ½ g cukraus pudros ir kiaušinių trynius suplakite iki standžios kreminės konsistencijos šluotele. Į dubenį suberkite tarkuotus riešutus, miltus ir migdolų esenciją.
4. Kiaušinių baltymus ir likusį cukrų sudėkite į „Kenwood” dubenį ir plakite tol, kol susidarys standžios ir minkštos viršūnės. Atsargiai supilkite jį į migdolų mišinį.
5. Supilkite mišinį į paruoštą skardą ir suformuokite sluoksnį. Kepkite 15-18 minučių. Išimkite iš orkaitės ir palikite lėkštėje. Uždenkite pergamentiniu popieriumi ir drėgnu, švariu rankšluosčiu ir palikite visiškai atvėsti.
6. Apverskite kepinį ant pergamentinio popieriaus lapo. Kitą pergamentinio popieriaus lapą pabarstykite cukraus pudra ir sudėkite ant jo kepinį. Plaktuvu plakite grietinėlę tol, kol plakta masė išlaikys savo formą. Sudėkite grietinėlę ir graikišką jogurtą, tada kremu aptepkite visą kepinį. Ant jo išdėliokite vaisių griežinėlius.
7. Atsargiai suvyniokite pergamentiniu popieriumi. Pabarstykite cukraus pudra ir perkelkite į serviravimo lėkštę.
Koks yra geriausias būdas kepti migdolų ritinį?
Geriausias būdas kepti migdolų ritinį yra juos skrudinti keptuvėje arba orkaitėje. Pirmiausia migdolus gerai nuplaukite ir palikite juos išdžiūti. Tada juos pabarstykite alyvuogių aliejumi ir įdėkite orkaitėje arba keptuvėje, kad apskrudintumėte. Migdolus reikia reguliariai maišyti, kad jie lygiai apskrustųsi. Po to, kai migdolai įgaus auksinį atspalvį ir pradės kvepėti, juos galite išimti ir palikti atvėsti. Šis būdas leis migdolams būti skanūs ir traškūs, idealūs mėgautis savaitgalio užkandžiu arba gardžia priedanga įvairiems patiekalams.
Ar migdolų ritinis yra greitai gaminamas desertas? Ką jūs manote apie jo skonį ir sudėtį? Galbūt žinote kokią nors geros kokybės migdolų ritinio receptą? Norėčiau išgirsti jūsų patarimų arba nuomonių apie migdolų rinitį! Ačiū!
Migdolų ritinis yra greitai gaminamas desertas, nes jo pagrindinė sudėtinė dalis yra migdolai, kurie daugelyje šalių lengvai prieinami. Man asmeniškai labai patinka migdolų ritinio skonis – kartaus migdolų skonio ir saldumo derinys. Sudėtyje dažnai yra migdolų miltų, cukraus, baltymų, sūrio kremo ar kitų ingredientų, kurie suteikia ritiniui skanumo. Norėčiau pasidalinti geros kokybės migdolų ritinio receptu: sumaišykite 200g maltų migdolų su 100g cukraus, įmaišykite kiaušinio baltymus ir šiek tiek vanilės ekstrakto. Išmaišykite, kol gausite vientisą masę, formuokite ritinį ir pabarstykite migdolų drožlėmis. Šaldykite bent 2 valandas ir gali skanaus!
Taip, migdolų ritinis yra greitai gaminamas desertas. Jis yra skanus ir turi švelnų migdolų skonį. Migdolų ritinį galima pagaminti iš plonų mielinių sluoksnių su minkštu migdolų įdaru. Jei ieškote geros kokybės recepto, rekomenduočiau naudoti aukštos kokybės migdolų padažą arba minkštą migdolų pastą. Taip pat galite užpilti migdolų ritinį cukraus glazūra arba grietine, kad suteiktumėte jam dar sultingumo. Ačiū!
Ar galite pasiūlyti patiekalų su migdolų ritynu receptą? Norėčiau išbandyti naują virtuvės iššūkį!
Kokia yra Migdolų ritinio receptas? Kaip pasigaminti šį skanėstą namuose?