Pats moliūgas yra neryškus produktas, todėl turite nuspręsti, ar norite jį paversti pikantišku pagrindiniu patiekalu, ar desertu.
Moliūgų sriubos su kalakutienos kukuliais pertrinimas daugiafunkcinėje viryklėje „Oursson” KR0600NSD
Mums reikės
Kalakutienos kukuliams:
400 g kalakutienos krūtinėlės filė, 1 svogūnas,
2 riekelės kvietinės duonos, 1 lygus matavimo puodelis 20% grietinėlės, žiupsnelis 4 pipirų dribsnių, druskos pagal skonį, 1 ryšelis šviežių žolelių.
Tyrės sriubai:
300 g šviežio moliūgo, 1 morka, 2 bulvės,
Žiupsnelis 4 pipirų dribsnių, druskos pagal skonį, 0,5 l vandens.
Patiekti: 1 šaukštelis dvigubos grietinėlės, ½ šaukštelio skrudintų moliūgų sėklų.
Maisto gaminimas
Susmulkinkite svogūną mikserio dubenyje, įjungę 5-7 greitį. Kvietinės duonos riekes ir kalakutieną supjaustykite ne didesniais nei 5 cm dydžio gabalėliais. Nuo kalakutienos griežinėlių pašalinkite membraną ir veną. Sudėkite paruoštus ingredientus į maišytuvo dubenį, supilkite grietinėlę, druską ir pipirus. Tada pasirinkite maišytuvo režimą, greitį 2, laiką – 10 sekundžių ir paspauskite mygtuką „Start”. Palaipsniui padidinkite smulkinimo greitį iki 5. Paruoškite maltą kalakutieną, sudėkite ją į dubenį, suberkite smulkiai supjaustytas žoleles ir sumaišykite. Pamirkykite rankas vandenyje ir suformuokite 12 mėsos kukulių. Moliūgą, bulves ir morkas stambiai supjaustykite dideliais kubeliais ir sudėkite į maišytuvo dubenį. Košę 15 minučių pašildykite 100 °C kaitinimo režimu. Ant maišytuvo puodelio uždėkite garintuvo krepšelį. Į viršutinį aukštą sudėkite 12 mėsos kukulių ir uždarykite dangčiu. Pasirinkite kepimo režimą, greitį 3, laiką – 10 minučių ir paspauskite mygtuką „Start”.
Aptarnavimas
Į gilias lėkštes dėkite po 3 mėsos kukulius, užpilkite juos bulvių koše, apšlakstykite grietinėle ir pabarstykite sėklomis. Bulvių košę patiekite kaip pirmą patiekalą su moliūgų bagetės riekelėmis.
„Oursson” virtuvinis kombainas ÊÐ0600ÍSD
Procesorius su 10 galios lygių išpildo svajonę apie prietaisą, kuris gali viską atlikti pats: sverti, pjaustyti, maišyti, plakti, plakti, virti – ir ne tik vieną patiekalą, bet ir kelis iš karto. Juo galima smulkinti riešutus ir prieskonius, šokoladą ir kietąjį sūrį, malti grūdus, cukrų, prieskonius ir kavą, maišyti kokteilius, pieno kokteilius ir padažus, gaminti sriubas, pagrindinius patiekalus ir desertus. Gamina daržoves, mėsą, žuvį, ryžius ir makaronus garuose, kala ledą, plaka kiaušinių baltymus, plaka grietinėlę ir grietinėlę kapučino, minko tešlą duonai, picai, makaronams ir kepiniams, pjausto mėsą. Diskretiškas temperatūros nustatymas nuo 37 iki 100 ⁰C leidžia išsaugoti visus vitaminus ruošiant trintus vaisius ir daržoves kūdikių ar dietiniam maistui. Prieš pradėdamas darbą prietaisas pasveria visus ingredientus. Dėl savaiminio išsivalymo funkcijos jis yra nepakeičiamas ir itin patogus naudoti.
