...

Orkaičių apžvalga namų šeimininkėms: kurios orkaitės yra tinkamos viryklės??

Pastaraisiais metais orkaitės tapo savarankiškesnės ir pajėgesnės. Šiandien net ir įprastuose modeliuose yra įvairių režimų, tarp kurių neabejotinai yra daugiafunkcinių.

Konsultantai: Evgenia SUZDALEVA, „Mabe” produktų vadybininkė, Kirill BURMISTEROV, „Ardo” produktų vadybininkas

Kas įsimylėjo daugiafunkcines orkaites??

Primename, kad daugiafunkcinės orkaitės – tai tokios, kuriose kaitinimas derinamas su kepimo grotelėmis ir ventiliatoriumi. Pirmą kartą buitinėse krosnelėse jis buvo panaudotas 1972 m. Nef arba 1973 m. Kuppersbusch . Daugiafunkcines orkaites dabar siūlo beveik visi gamintojai, jos yra privalomas bet kurio asortimento elementas, nors, pasak prekės ženklų vadovų, statiniai modeliai taip pat išlieka paklausūs.

Pavyzdžiui, „Ardo” pardavimų vadovo Kirilo Burmistrovo teigimu, prieš dešimt metų ir dabar paprastų orkaičių skaičius yra maždaug toks pat kaip daugiafunkcinių orkaičių.

Daugiafunkciniai režimai nebuvo šio amžiaus naujovė, tačiau dauguma mūsų šalies namų savininkų su jais susipažino tik po 2000 m., kai išaugo įmontuojamų ir naujos kartos viryklių paklausa.

„Multimode” perkėlė maisto ruošimą į visiškai naują lygį, supaprastindama namų šeimininkų rūpesčius ir suteikdama galimybę gaminti maistą greičiau, vienodžiau ir kokybiškiau.

Orkaitės režimai dažnai yra įvairių šildytuvų derinys, kad būtų sukurtos tinkamos sąlygos tam tikriems maisto produktams. Vienas populiariausių patiekalų, į kurį orientuojasi beveik visi Europos gamintojai, yra pica.

Daugumoje modelių yra atviras pyrago kepimo režimas pvz., „Gorenje BO 7549 DX”, „Whirlpool AKZ 447 MR 04”, „Cata ME 611 DI”, „Hotpoint-Ariston F 627 C” .1 AN , todėl susidaro tokios pat sąlygos kaip ir ant keraminės kaitlentės, kai šiluma sklinda iš apačios ir šonų.

Kai orkaitėje yra ventiliatorius, bus daugiau nei vienas patiekalas

Dar vienas namų šeimininkių dėmesį patraukęs būdas – ventiliatorius ir apvalus šildytuvas orkaitės galinėje dalyje. Šiuo režimu vienu metu galite gaminti daugiau nei vieną patiekalą.

Šis „triukas” įmanomas dėl to, kad šiuo režimu šiluma orkaitėje iš esmės pasiskirsto horizontaliai, todėl kepimo kvapai nesusimaišo. Vienintelė sąlyga: šie du ar trys patiekalai turi būti vienodos temperatūros.

„Samsung” nustatė, kad tai nepatogu, ir 2006 m. Rusijoje pristatė pirmąją dvigubos konvekcijos orkaitę. Šio tipo orkaitės kameroje yra du apvalūs elementai ir pertvara, todėl joje galima kepti du patiekalus skirtingais režimais.

„Breeze” kepimas ant grotelių suteikia traškius spragėsius

Ne mažiau populiarūs ir kepimo režimai su griliu, kuris gali turėti ne vieną, o du kontūrus, todėl galite reguliuoti porcijų dydį. Daugumoje modelių grotelės vis dar veikia tik visu pajėgumu, tačiau kai kuriose orkaitėse galima pasirinkti darbinę temperatūrą, pvz., „Nef E16E64N0”, „Miele H 4312 B”, „Hotpoint-Ariston OS 997 C IX /HA” ir „Teka HA 860”.

Svarbi kepimo ir skrudinimo režimų ypatybė yra elemento ir ventiliatoriaus derinys. Ši funkcija leidžia vienodai apkepti iš visų pusių, net ir sudėtingų formų. Kai kuriuose modeliuose šis režimas pakeitė efektyvesnį kepimą su rotacine keptuve Electrolux EOB 32100 X, Gorenje B 2000 P2, Smeg F67 .

Tačiau vietiniai gamintojai, žinodami rusų skonį, neskuba atsisakyti iešmų, o jų modeliai, be ventiliacijos grilio režimo, turi rotacinę kepsninę, pavyzdžiui, „Gefest DA 602-02” arba „Darina BDE 111 705”.

Orkaitėse pradėta siūlyti pagalbinių režimų, kurie turėtų palengvinti namų šeimininkių darbą. Štai keletas iš jų: karšto maisto palaikymas Whirlpool – 60 °C, Siemens ir Bosch – 66 ir 100 °C, AEG ir Electrolux – 80 °C, De Dietrich – 35-100 °C , pašildymas, atitirpinimas, atšildymas, žemos temperatūros režimas pvz., Nef , Whirlpool, Smeg – 35 °C, Hotpoint-Ariston – 40 °C, „fermentacijos” režimas tešlai pastovėti ir jogurtui brandinti ; AEG ir „Electrolux” – „lėtas gaminimas” 80 °C; „Hotpoint-Ariston” – „žema temperatūra” 40, 65 ir 90 °C , indų kaitinimas 30-65 °C „Siemens” ir „Bosch” .

Dvi orkaitės vienai namų šeimininkei

Pastaraisiais metais mūsų šalyje reta tendencija – sujungti dvi orkaites į vieną prietaisą. Mažesni paprastai yra paprastesni.

Pavyzdžiui, jis gali būti statiškas ir tarnauti mažoms porcijoms gaminti. Apatinė yra visavertė orkaitė su daugiafunkcine. Tai „Teka DHA 888”, „Ilve 200B-MMP IX”, „Restart ELF037 RED”.

Tačiau kartais orkaitės skiriasi tik pajėgumu, pavyzdžiui, „De Dietrich DOD798B” Rusijoje dar nėra abiejų orkaičių režimai, tarp jų konvekcijos, picos, eko, 3 režimai su griliu, duonos kepimas, temperatūros palaikymas ir atitirpinimas, yra vienodi, įskaitant 2 pirolizinio valymo režimus.

Ši įrangos klasė yra itin išvystyta Vakaruose ir užsienyje, tačiau atrodo, kad mūsų namų šeimininkės dar nepasirengusios tokiam naujam sprendimui. Kitas dalykas: dvigubą spintelę galima statyti tik į sienoje esančią koloną ar nišą, o mūsų šalyje orkaitė dažnai statoma po stalviršiu.

Orkaitės mūsų žmonėms: tiesiog įjunkite dujas

Mūsų šalyje parduodama vis daugiau dujinių orkaičių, nors vos prieš 5-7 metus visus parduotuvėse esančius modelius galėjai suskaičiuoti vienos rankos pirštais.

Dauguma gamintojų dabar siūlo daugiau nei vieną įvairių stilių modelį. Pavyzdžiui, nostalgiškas „Zanussi” ZLB 121 X arba „Zigmund & Shtain” BN 02.502 A, „Franke CM 53 G”, „Kaiser EG 6977 BE”, „Smeg S810G”, „Kuppersberg SG 751B”, „Hotpoint-Ariston FHR G” AN , „Nardi FR 4MB A”, „Teka FGE 730 IX”, klasikinis „Ardo HC 00 M4 X”, „Kronasteel IGG 1624 EG”, „Zigmund & Shtain BN 02”.502 S, Candy FLG 202 W, Bompani BO 247 UB, De’Longhi FGB 4, Nardi FGA 07 W; aukštųjų technologijų modeliai, tokie kaip Bosch HBN 6EI12, Electrolux EOG 23400 X, Hotpoint-Ariston FH G, Kronasteel IGE 1624 EG, Beko OIG 12100 X, Nardi FM 9 N.

Dujinės orkaitės, kaip ir jų elektrinės seserys, tapo daugiafunkcinės. Jie naudojo žiedinį šildytuvą su ventiliatoriumi, kurį galima derinti su dujiniu degikliu Zanussi ZLB 331 N, Kronasteel IGG 1636 KEG IX, Zigmund & Shtain BN 19 .504 S .

Naudodamiesi šiuo valdikliu galite tapti išmintingi

Įrenginių srityje vyrauja intuityvaus, elektroninio valdymo tendencija, kad juos būtų lengva valdyti įvairaus amžiaus žmonėms. Orkaitės valdymo skydeliuose vis dažniau montuojami į apačią įmontuoti valdikliai, jutikliai ir ekranai skaitmeniniai arba tekstiniai .

Ekranai informuoja apie pasirinktus režimus ir temperatūras, nurodo iš anksto nustatytą automatinę programą ir skaičiuoja gaminimo laiką. Juose taip pat gali būti rodoma likutinė šiluma, kurią galima naudoti papildomam maisto gaminimui arba pašildymui pvz., „Bosch” .

Retai pasitaiko orkaičių be automatinės temperatūros kontrolės.Automatinio maisto ruošimo prietaisai tapo populiaresni ir lengviau prieinami.

Tarp „populiariausių” sistemų yra programatorius, leidžiantis įjungti ir išjungti orkaitę be žmogaus Bosch HBA 33B550, Electrolux EOC 55100 X, Samsung FQ159STR, Zanussi ZOB 362 N, Hotpoint-Ariston OS 997 C IX, Gorenje BO 7549 DX, Siemens HB 32AB540S . Programatorius, net ir paprastose orkaitėse, visada turi ekraną.

Kitas įdomus pavyzdys – šerdies zondas, kuris pagal vidinę produkto temperatūrą savarankiškai nusprendžia, ar tęsti kepimą, ar jį sustabdyti t. y. automatiškai išsijungti .

Šerdies temperatūros zondas leidžia įvertinti tikrąją mėsos gabalo ar pyrago būklę, todėl gamindami su juo pasieksite labai gerų rezultatų. Dėl šios priežasties ir paprasto naudojimo temperatūros zondas yra gana populiarus tarp vartotojų, todėl jį naudoja daugelis gamintojų pavyzdžiui, AEG B 9971 5 M modelyje, Miele H 5681 BP TI, Gorenje B 9095 E, Franke KB 99 P XS Hansa BOEA68480040, Gefest DA 122 K52 .

Be to, mūsų šalyje ne kiekviena šeimininkė moka naudotis paprastu orkaitės termometru, kuris rodo gaminio vidaus temperatūrą, o šerdies zondas veikia automatiškai.

Automatizavimo tikslas – padėti pasiekti geriausių rezultatų, todėl elektronika vartotojui pateikia nurodymus.

Pavyzdžiui, „Miele” pateikia rekomenduojamų temperatūrų rinkinį kiekvienam gaminimo režimui.

„Siemens” orkaitėse palietus atitinkamą mygtuką gausite užuominą – pasirinkus režimą bus nurodyta, kokį maistą geriausia kepti.

Šefų keitimas į automatiką

Orkaitėse vis dažniau naudojamos automatinės programos, specialiai sukurtos tam tikriems receptams. Šios programos leidžia visiems, net ir nepatyrusiems virėjams, be didesnių pastangų sukurti patiekalus, prilygstančius aukščiausios klasės virėjų patiekalams.

Automatinių programų rinkinys gali būti paprastas ir net kuklus, tačiau jis gali konkuruoti su gera kulinarijos knyga, pavyzdžiui, „Hotpoint-Ariston Diamond” serijoje yra 15 tokių programų, AEG B 9971-5 – 12, „Electrolux” EOC69400X – 50, „Whirlpool” AKZ 498 IX – 50, „Bosch” HBN 874751 – 51, „Siemens” HB 36D572 – 70, o „Miele” H 5681 BP – daugiau kaip 100!

Automatinės programos paprastai skirstomos į šias grupes: kepimo, mėsos, žuvies, paukštienos, šaldytų ir pusgaminių.

Meniu beveik visada yra picų, pyragų, jautienos kepsnių, vištienos, kiaulienos nugarinės.

Galite pasigaminti ypatingų patiekalų, pavyzdžiui, šernienos, ėrienos balno, štrudelio ar angliškų sausainių.

Receptų įvairovė apima lėtą kepimą – troškinimą, kuris tapo madingas prieš kelerius metus „Miele”, „Nef” ir „Electrolux” turi šią funkciją , arba duonos kepimą, kuris beveik visada yra įtrauktas į didelį automatinį meniu pvz., „Miele”, „Electrolux” arba specializuotose orkaitėse „Hotpoint-Ariston” .

Duona yra vienas iš sunkiausiai namuose pagaminamų maisto produktų, kurį taip pat lengva nusipirkti parduotuvėje. Tačiau pastaruoju metu vėl pradėta domėtis maisto gaminimu namuose ir namų šeimininkės pačios kepa pyragus, gamina sūrius ir varškę, ruošia delikatesinius produktus. Šią nuotaiką pastebėjo ekspertai, o jų sukurti prietaisai tapo rimta pagalba mokantis aukštosios virtuvės išminties.

Viena iš egzotiškiausių automatinių programų atmainų yra „Sabbath” funkcija, kuri naudojama karštam maistui išlaikyti tris dienas Miele, Nef .

Taip pat naudojami pagalbiniai automatiniai įtaisai. Pavyzdžiui, „Asko” turi automatinį grilio įjungimą per 5 minutes. Prieš kepimo proceso pabaigą. Kai kuriose orkaitėse yra šviesos jungiklis ir šildymo išjungimo funkcija, kai atidaromos durelės Teka HI 735 IX .

Pašildykite lėkštę ir ją išlaižykite

Daugeliui įmonių prietaisas yra daugiau nei brangesnių ir sudėtingesnių prietaisų rinkinys – tai gyvenimo būdas, maisto gaminimas ir… maisto patiekimas. Todėl prietaisų kataloguose rasite specialių spintelių, skirtų lėkštėms ir kavos puodeliams šildyti.

Tai žemi prietaisai, kuriuos dažnai siūloma montuoti po mikrobangų krosnele ar kavos aparatu, kad vizualiai „atsvertų” didesnę orkaitę.

Šių prietaisų aukštis nustatomas atsižvelgiant į modelių asortimento ypatybes. Pavyzdžiui, „Kuppersbusch” 14,5 ir 29,4 cm, „Siemens” ir „Nef” 14,1 ir 29, „Smeg” 13,6, „Gaggenau” 13,4 ir 28,4, „Miele” 10, 13,4, 14 ir 29, „De Dietrich” 14 ir 29 cm.

Šildymo stalčiai – tai nedidelės orkaitės dažniausiai 20-40 litrų, rečiau 60 litrų su paprastu kaitinimo elementu, galinčiu įkaitinti indus iki 30-80 laipsnių.

„Aquacenter” užbaigia orkaitę

Kai kurios įmonės demonstruoja labai dideles įmontuojamas virykles su neįprastais prietaisais. Pavyzdžiui, „Electrolux Bright” kolekcijoje yra vandens centras.

Jis valo, vėsina ir gazuoja vandentiekio vandenį, paversdamas jį ledo kubeliais. Toje pačioje kolekcijoje, kaip ir „Kuppersbusch” asortimentas, yra ir kompaktiškas televizorius, specialiai pritaikytas įmontuoti į spintelę ar koloną.

Gerai žinomas „Luxurite” prekės ženklas siūlo specialų televizorių. Jos kolekcijoje yra televizorius, įmontuotas į spintelės dureles, ir LFV10/15 modelis, kuris tvirtinamas prie sieninio bloko spintelės, lentynos apačios, o televizorius jau sumontuotas ant jos. Įrenginys naudojamas televizoriui valdyti, jame taip pat yra DVD grotuvas.

„Kuppersbusch” taip pat turi prietaisą, kuriame mikrobangų krosnelė ir gartraukis sujungti. Tai visiškai sukomplektuota orkaitė su 20 litrų talpos grotelėmis, už kurių yra gartraukis. Ištraukus specialųjį gartraukį, įsijungia ištraukiamasis gartraukis, veikia trimis režimais ir gali būti naudojamas tiek ištraukimui, tiek recirkuliacijai.

Gamina sau, valo sau

Orkaičių gamintojai taip pat stengiasi, kad jų orkaites būtų lengviau prižiūrėti: kai kuriuos elementus dureles, kopėčias ir net dugną, o kartais ir pačius elementus, kaip „Electrolux EON33100X” orkaitėje galima nuimti, kad būtų lengviau valyti.

Orkaitėse naudojami patobulinti milteliniai emaliai su lygiais, porų neturinčiais paviršiais, kuriuos daug lengviau prižiūrėti, pavyzdžiui, įbrėžimams, smūgiams ir rūgštims atsparus „GranitEmal Bosch”, „TitanGlanz Siemens”, „Titan Nef” , lengvai valomi emaliai „AEG”, „Ardo”, „Sat”, „Zanussi”, „Ukinox”, „Cristal Clean Teka”, „Durastone De’Longhi” emalis, „Activemail Blomberg” ir „Oko Kuppersbusch” nepridegantys emaliai, „Samsung” biokeraminė danga.

Orkaitėse, kuriose yra garų ruošimo režimai, šie emaliai „veikia” kartu su valymu garais pvz., „Zanussi” ZCB 990 XQ, „Gorenje” BOC6322AX, „Nef” B1664N0, „Kuppersbusch” EEBD 6600.0 E . Valymas garais taip pat naudojamas paprastose orkaitėse, pavyzdžiui, „Samsung BFN1351B”.

Katalitinė valymo sistema naudojama vis dažniau ir dažniau, o jos privalumas – nuimamas apmušalas, kurį po 5-6 metų naudojimo galima tiksliau, reikia pakeisti dažnai tiesiog apverčiant ant kitos pusės . Šios plokštės gali būti montuojamos ant šonų Hansa BOEI64130050 , ant galinės sienos Kronasteel IEK 1626 INOX, Hotpoint-Ariston F 627 C.1 IX/HA, Beko CIM 310300 T ir ant visų paviršių, išskyrus pagrindą Bosch HBN 531E0 .

1971 m. „Nef” išrasta pirolitinė sistema dabar yra populiaresnė ir, svarbiausia, įperkamesnė. Palyginimui, AEG E 8140 orkaitė su aštuoniais darbo režimais kainuoja €1850, dabar AEG B 5745 5M, taip pat su 8 režimais, stovi €590 24 tūkst. Euro. .

Išoriniai orkaičių skydai dabar gaminami iš specialių lydinių – tai tikrai naujas reiškinys, nes anksčiau tokie lydiniai buvo naudojami tik gaubtams.

Šios dangos nepalieka pirštų atspaudų ar vandens lašelių pėdsakų. Dangos naudojamos, pavyzdžiui, AEG B 98203 5M, „Electrolux” EOB 53103 X, „Cata ME 611 DL DurAlum”, „Ardo HX 080 X”, „Teka HA 830 Inox”.

Įvertinkite šį straipsnį
( Dar nėra įvertinimų )
Jurgis Urbonas

Sveiki, esu Jurgis Urbonas ir esu patirties turintis konsultantas, specializuojantis namų aparatūros srityje. Turėdamas daugelį metų patirtį, mano tikslas - dalintis žiniomis ir patarimais apie naudingus namų aparatus.

Baltoji technika. Televizoriai. Kompiuteriai. Nuotraukų įranga. Apžvalgos ir testai. Kaip pasirinkti ir pirkti.
Comments: 1
  1. Birutė Navickaitė

    Kokia orkaitė yra tinkama viryklėms, kuri yra naudojama namuose? Ar yra tam tikri modeliai ar funkcijos, kurias reikėtų atkreipti dėmesį norint pasirinkti tinkamą orkaitę?

    Atsakyti
Pridėti komentarų