Atrodytų, kad dehidratorius paprasčiau tariant, džiovyklė jau lapkritį turėtų stovėti antresolėje ir laukti vasaros. Tačiau tai yra pasenęs ir iš esmės klaidingas požiūris į šios technologijos galimybes. Šiuolaikinės džiovyklės, tiksliau, dehidratoriai, yra ne sezono prietaisai, galintys paruošti įvairius skanėstus ištisus metus. Tai ne tik banalūs džiovinti vaisiai ar daržovės. Dehidratoriumi galima džiovinti mėsą ir žuvį, gaminti skanius natūralius desertus, raugintus pieno produktus ir koncentratus ir net sveikus bei maistingus maisto produktus, be kurių neapsieina nė vienas savimi besirūpinantis gražuolis.
Susipažinkite su dehidratoriumi
Oursson DH0620D
, maidenly maisto džiovyklė
Pagrindinės charakteristikos
GALIA: 550 vatų.
VEIKIMO REŽIMAS: temperatūra nuo 35⁰ iki 70⁰ kas 1⁰ , laikas nuo 1 iki 99 valandų kas 1 val. , automatinis išsijungimas.
VALDYMAS: įjungimo išjungimo mygtukas. Laiko valdiklis, temperatūros valdiklis.
SAVYBĖS: Darbinė temperatūra nuo +5⁰ C iki +35⁰ C, laikymo temperatūra nuo -25⁰ C iki +35⁰ C, drėgmės reikalavimai 15-75 proc.
KITCHEN: 6 džiovinimo padėklai su įdėklais smulkiai supjaustytiems vaisiams ir daržovėms, dangtelis, 4 plastikinės formos su dangteliais pieno produktams ruošti.
SPALVA: obuolių žalia; oranžinė.
DYDŽIAI: 44,1h28,1h31,7 cm.
Svoris: 5,7 kg.
Kaina : 5990 Euro.
KAS YRA DEHIDRATORIUS
Aprašymas
Išėmę „Oursson DH0620D” iš dėžutės ir pažvelgę į jį iš arčiau.
Dehidratorių sudaro stačiakampis korpusas su valdymo skydeliu priekyje, džiovinimo padėklai ir dangtis su ventiliacijos grotelėmis.
Tobulo veikimo paslaptis – spintoje paslėptas ventiliatorius. Dėl to oras, įkaitintas iki nustatytos temperatūros, pasklinda po visą padėklų paviršių, o ne tiesiog kyla aukštyn konvekcijos būdu.
Be to, oras į dehidratorių patenka per filtrą, ant kurio lieka visos dulkės. Išvalytas ir iki nustatytos temperatūros pašildytas oras paskirstomas po visą padėklų plotą.
Iš viso 6 džiovinimo padėklai. Bendras pėdos plotas 1,2 m.
Kiekvieno padėklo dydis – 43 x 28 cm.
Konteineris
4 padėklų aukštis yra 3 cm, o 2 padėklų aukštis – 4,6 cm.
Atliekant operaciją galima įdėti vieną, du arba bet kokį skaičių padėklų, priklausomai nuo to, kiek maisto ruošiate.
Yra 4 plastikiniai padėkliukai su dangteliais, skirti įvairiems pieniškiems skanėstams ruošti.
Kiekviename padėkle yra grotelės, kurias galima naudoti džiovinant smulkiai supjaustytus vaisius ar daržoves.
Konteineris ir įdėklas
Valdymo skydelyje nėra nieko nereikalingo. Viskas paprasta ir paprasta: maitinimo mygtukas ir du reguliatoriai su indikatorių ekranėliais. Kairėje pusėje yra 99 valandų laikmatis su nedideliu atgalinio laiko skaičiavimo ekranu valandomis , o dešinėje – temperatūros reguliatorius, kurio diapazonas yra nuo 35⁰ iki 70⁰ C. Pasirinkta temperatūros vertė rodoma ekrane. Baigus darbą prietaisas išsijungia automatiškai, nesigirdi garso signalo.
ĮRENGIMAS
Dehidratorių galima pastatyti ant virtuvės stalviršio, jis yra pakankamai kompaktiškas ir „užauga” į aukštį. Gamintojas rekomenduoja aplink prietaisus palikti 2-3 cm laisvos erdvės, kad oras netrukdomai cirkuliuotų.
Papildomos vietos konteineriams reikia tik tuo atveju, jei jų šiuo metu nenaudojate. Juos galima sudėti į spintą vieną ant kito.
Atkreipkite dėmesį, kad veikiantis dehidratorius skleidžia triukšmą. Jis švelnus, panašus į šiuolaikinių šaldytuvų skleidžiamą triukšmą, bet ne erzinantis. Kadangi kai kurios maisto ruošimo operacijos trunka kelias dienas, tai gali būti problema. Aš tai išsprendžiau taip: dehidratorių pastačiau ant apšiltintos lodžijos, sujungtos su virtuve. Tai apsaugo jus ir jūsų namų ūkius nuo nereikalingo triukšmo.
Atsitiktinai tai atskleidė dar vieną prietaiso privalumą: tai, kad dehidratoriaus sienelės darbo metu įkaista, o šiltas oras išeina pro dangčio skylutes. Žiemą veikiantis prietaisas vienu metu gali atlikti du darbus: gaminti kitą šedevrą ir tuo pat metu šiek tiek šildyti orą. Mano atveju jis, be pagrindinio darbo, gali būti ir nedidelis šildytuvas, apsaugantis lodžijoje augančias gėles nuo šalčio, prasiskverbiančio pro metalinius langų rėmus.
TESTAS NR. 1. YOGHURT
Nusprendžiau pradėti nuo paprasto ir gerai pažįstamo dalyko – naminio jogurto gamybos. Prie kiekvieno dehidratoriaus pridedamoje receptų knygoje yra keli jogurto gamybos būdai, taip pat jogurto, jogurto ir rūgpienio receptai.
Prieš tai dubenėlyje sumaišiau 500 ml pieno ir 100 g natūralaus jogurto. Iš pirmo žvilgsnio pamaniau, kad jogurto indeliai yra labai maži ir į juos negalėsiu sutalpinti 600 g mišinio. Tačiau iš tiesų jis lengvai telpa ir netgi lieka šiek tiek vietos. t.e. Bendras svoris gali būti iki 700 g.
Sudėjau indus į gilų padėklą, uždariau dangtį. Temperatūra 40⁰ C, trukmė 8 val.
Įdomu tai, kad gamintojas netgi pagalvojo apie galimybę atskirti jogurtą nuo išrūgų tiems, kurie mėgsta kuo tirštesnį produktą. Po virimo indus nuleistais dangteliais sudėkite į krepšį su apvadu, ir išrūgos išbėgs pro specialius snapelius.
Jogurtas indelyje
Jogurtas yra tirštas ir glotnus. Išrūgų nenusausinau, taip pat negalėjau atvėsinti produkto, tiesiog neturėjau laiko. Mano namiškiai išardė visus indelius ir aš skaniai pusryčiavau su šviežiu jogurtu.
Paruoštas jogurtas
Ar šis dehidratorius yra tinkamas pasigaminti gardžių užkandžių?
Ar šis dehidratorius yra patikimas ir efektyvus pasirinkimas, siekiant pasimėgauti skanėstais? Kiek laiko užtrunka dehidratuoti produktus su šiuo prietaisu? Ar jis turi įvairius nuostabius funkcijas, kurios padeda sukurti skanias užkandžių ir užaugintų vaisių bei daržovių užpilus? Ar galima reguliuoti temperatūrą ir laiko nustatymus, siekiant pasiekti pageidaujamą rezultatą? Tikiuosi jūsų atsakymų ir patarimų!