Oursson DH0620D dehidratoriaus testas Nr. 2: sveikatai ir mitybai

Mano dukra nuolat skundžiasi mokyklos valgyklos maisto kokybe ir kategoriškai atsisako ten eiti. Bufete taip pat trūksta pageidaujamos įvairovės, daugiausia, ką galima nusipirkti, yra labai įtartinai atrodanti pica. Taigi nuo 8 iki 14 val.00 vaikas valgo tik tai, ką pasiima iš namų. Čia taip pat kyla daug sunkumų: „Neimsiu sumuštinio, jis riebus, susitepa…, bandelės kaloringos, nuo vaisių susitepa rankos, o aš neturiu kur jų nusivalyti…” ir t. t.d. Iššūkis

Neseniai dukra susidomėjo „madingu” maistu, skirtu save prižiūrinčioms mergaitėms, pavyzdžiui, granola – sveika, skanu ir… stilinga, jei galima taip pasakyti apie maistą. Taigi dehidratoriaus „Sveikos” lentelės receptai sudomino ir ją, ir mane. Ir knygoje, kuri buvo pateikta kartu su prietaisu, yra daug tokių receptų: tik mano akys išsiskiria.

Pirmiausia, įvairūs batonėliai: „Žemės riešutų”, „Avižinių dribsnių”, „Morkų”, su sėlenomis, „Pistacijų”, „Energijos”. Dehidratoriumi taip pat galite daiginti avižas arba kviečius. Žinoma, daigintų grūdų į mokyklą pasiimti negalima, tačiau šis vitaminų užpildas naudingas namuose, ypač ankstyvą pavasarį, kai trūksta vitaminų.

O kol kas pradėkime gaminti granolos batonėlius.

Nusprendžiau pasirinkti „Energijos” receptą.

Man reikėjo: 200 g džiovintų abrikosų, 200 g sultenių, 200 g datulių,

50 g nuluptų moliūgų sėklų, 50 g nuluptų saulėgrąžų sėklų, 50 g linų sėmenų, 100 g klevų sirupo,

250 g sezamo sėklų pabarstymui.

Iš karto turiu pasakyti, kad neradau linų sėmenų, todėl naudojau dvigubai daugiau pusiau sūdytų saulėgrąžų sėklų. Turėjau klevų sirupo, bet kitą kartą jį pakeisiu erškėtuogių sirupu: klevų sirupas per saldus.

Taigi, per mėsmalę su stambiausiu malūnėliu praėjo džiovinti abrikosai, sultonės ir datulės.

Supyliau klevų sirupą ir visas sėklas ir atsargiai sumaišiau masę.

Dabar apie „lipniąją” dalį: strypus formavau rankomis. Nurodymuose teigiama, kad jų turi būti 15. Neskaičiavau, todėl stengiausi, kad jie būtų daugmaž vienodi, ne per dideli, kad būtų lengva paimti ir įkąsti.

Tada ant lėkštės užpyliau sezamo sėklų ir jose apvoliojau batonėlius.

Padėklo dugną išklojau pergamentu, o centre išpjoviau apskritimą, kad gerai priglustų. Ir išdėliojo groteles.

Bendras gaminimo laikas – 15-20 minučių įskaitant kauliukų išėmimą ir plovimą mėsmale

Toliau viskas paprasta – ant dehidratoriaus korpuso uždėjau padėklą, sandariai uždengiau dangtį, patikrinau, ar šalia ventiliatoriaus tinklelio korpuso gale yra laisva vieta.

Temperatūra 45⁰ C, laikas – 24 val.

Maždaug kas 8 valandas atidengdavau dangtį, nulupdavau batonėlius nuo pergamento ir apversdavau ant kitos pusės.

Dehidratorius automatiškai išsijungia po 24 valandų.

Batonėliai „pernakvojo” ant padėklo, o ryte atsidūrė ant stalo. Jie turėjo pasisekimą: mano dukra keletą jų nusinešė į mokyklą ir padovanojo draugams. Turiu prisipažinti, kad ir patys namuose mėgstame gerti arbatą su šiuo sveiku ir maistingu desertu.

Iš principo, neprivalote griežtai laikytis recepto: tai daugiau kūrybiškumo galimybė. Supratau, kad turėčiau sumažinti sultenių skaičių, įdėti šiek tiek džiovintų slyvų ir galbūt susmulkinti apie 50 g lazdyno riešutų su džiovintais vaisiais.

Apskritai, jei turite dehidratorių, sveikai užkandžiauti yra paprasta.