Garnyrai yra skanūs, tik reikia žinoti, kokie prieskoniai ir žolelės prie jų tinka. Moliūgas stebina Viduržemio jūros regiono virtuvei būdingais ingredientais – rozmarinais, bazilikais, raudonėliais, tačiau mūsų tradiciniai svogūnai, česnakai, petražolės ir krapai yra tokie pat geri.
Graikiškų moliūgų garnyras
Graikiškų moliūgų garnyras
Mums reikės
500 g smulkinto moliūgo minkštimo, 400 g nuluptų ir supjaustytų pomidorų, česnakas, bazilikas, jūros druska arba fetos sūris, alyvuogių aliejus, juodieji pipirai.
Maisto gaminimas
Moliūgo minkštimą nusausinkite ir pakepinkite alyvuogių aliejuje, sudėkite pomidorus, susmulkintą česnaką ir troškinkite 15 minučių. Patiekite su bazilikais, juodaisiais pipirais ir trupintu sūriu.
Braziliškas moliūgų garnyras
Mums reikės
: 500 g kubeliais supjaustyto moliūgo, didelis žaliasis svogūnas, 3 česnako skiltelės, 2 šaukštai sviesto.
Maisto gaminimas
Apkepkite moliūgą ant 1 valgomojo šaukšto. Apšlakstykite sviestu, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol suminkštės. Sudėkite smulkintą svogūną ir česnaką, supilkite aliejų ir kepkite 2-3 minutes, padidinę kaitrą. Nuolat maišykite patiekalą ir, jei reikia, įpilkite 2 valgomuosius šaukštus. šaukštus vandens.
Prancūzų moliūgų garnyras
Mums reikės
Bulvių košei: kepto moliūgo minkštimo – 500-600 g, kiaušinių trynių – 3 kiaušiniai, 100 ml dvigubos grietinėlės, druskos, muskato riešuto. Suflė: moliūgų tyrės, 3 kiaušinių baltymų, 100 g manų kruopų.
Maisto gaminimas
: moliūgą iškepkite arba troškinkite, sudėkite į trintuvą, supilkite kiaušinių trynius ir grietinėlę, suplakite su. Jei moliūgas vandeningas, iš jo galima pagaminti suflė: į moliūgų tyrę įmaišykite baltymus ir manų kruopas, išplaktus su žiupsneliu druskos, supilkite masę į formą ir iškepkite.
Rusiškų moliūgų garnyras
Mums reikės
: 5 griežinėliai šoninės, 600 g smulkinto moliūgo minkštimo, 2 svogūnai, 1 puodelis grietinėlės arba grietinės galima pakeisti biojogurtu , žolelės pagal skonį.
Paruošimas
: Keptuvėje pakepinkite šoninę, kol taps traški, tada ištirpintuose riebaluose apkepkite moliūgą ir svogūną. Įpilkite grietinėlės arba grietinės, įberkite druskos ir pasūdykite. Pabaigoje sudėkite smulkiai supjaustytas žoleles, patiekite su mėsa ir kiekvieną porciją papuoškite traškia šoninės skiltele.
Ar tai paprastas būdas dekoruoti moliūgais ir kaip dažnai tai darote? Kokią reikšmę suteikiate moliūgams? Ar turite kokių nors idėjų ar patarimų, kaip juos geriausiai papuošti? Ar tai populiarus tradicija Lietuvoje?
Dekoruoti moliūgus yra paprastas būdas suteikti jų gėlynų ar kiemo šventinę nuotaiką. Tai darau paprastai tik per šv. Velykas, kuomet įprastai šventinėmis dienomis dekoruojame ir namus, ir kiemą. Mano moliūgai simbolizuoja jaunystę, gėlėtą ir spalvingą gyvenimą. Patariau rinktis moliūgus su geros kokybės apvaliais formos, o juos pati papuošiu piešiniais arba išpjausiu iš lapų šablonus. Neretai matome puošnius moliūgus prie namų ar kiemelyje ne tik per Velykas, bet ir per kitas šventes. Taigi, tai populiaru tradicija Lietuvoje.