Patarimas: moliūgas kiekvienam

Nedaug žmonių žino, kad žalias moliūgas taip pat naudingas. Pirmiausia, vartojant moliūgų sultis tuščiu skrandžiu, galima sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Tarkuotas moliūgas yra būtina valomųjų rytinių salotų dalis: šiurkščios skaidulos ir ląsteliena veikia kaip „švarintuvas”, padedantis žarnynui tinkamai ir reguliariai dirbti. Moliūgų sėklose yra mineralinių medžiagų, antioksidantų, kurie saugo ląsteles nuo senėjimo, ir puikių profilaktinių priemonių bei vaistų nuo parazitų.

Moliūgas – keptas, virtas – puikiai tinka kūdikių maistui. Jis yra hipoalerginis, lengvai virškinamas ir puikiai dera su kitomis daržovėmis, mėsa, sūriu ir vaisiais. Didelė, didelė… nauda

Moliūgų tyrės sriubą su kalakutienos kukuliais lengva pasigaminti naudojant „Oursson” virtuvinį kombainą ÊÐ0600ÍSD

Susmulkinkite svogūną mikserio puodelyje, įjungę 5-7 greitį. Kvietinės duonos riekes ir kalakutieną supjaustykite ne didesniais nei 5 cm dydžio gabalėliais. Pašalinkite foliją ir venas nuo kalakutienos gabalėlių. Sudėkite ingredientus į maišytuvo dubenį, įpilkite grietinėlės, druskos ir pipirų. Pasirinkite maišytuvo režimą, greitį 2, laiką 10 sekundžių ir paspauskite Start. Palaipsniui padidinkite smulkinimo greitį iki 5. Paruoškite maltą kalakutieną, sudėkite ją į dubenį, suberkite smulkiai supjaustytas žoleles ir išmaišykite. Pamirkykite rankas vandenyje ir suformuokite 12 mėsos kukulių. Moliūgą, bulves ir morkas stambiai supjaustykite ir sudėkite į maišytuvo dubenį. Pasirinkite šildymo režimą, 100⁰C temperatūrą, 15 minučių. Ant maišytuvo puodelio uždėkite garintuvo krepšelį. Į viršutinę lentyną sudėkite 12 mėsos kukulių ir uždarykite dangčiu. Pasirinkite kepimo režimą, greitį 3, laiką – 10 minučių ir paspauskite mygtuką „Start”.

Į lėkštę dėkite po 3 mėsos kukulius, užpilkite bulvių sriubos koše, apšlakstykite grietinėle ir pabarstykite sėklomis. Bulvių košę patiekite kaip pirmą patiekalą su moliūgų bagetės riekelėmis.

„Oursson KR0600NSD” virtuvinis kombainas

10 lygių procesorius leidžia svajoti apie prietaisą, kuris gali atlikti viską: sverti, pjaustyti, maišyti, plakti, plakti, virti – ir ne tik vieną patiekalą, bet ir kelis iš karto. Juo galima smulkinti riešutus ir prieskonius, šokoladą ir kietąjį sūrį, malti grūdus, cukrų, prieskonius ir kavą, maišyti kokteilius, pieno kokteilius ir padažus, gaminti sriubas, pagrindinius patiekalus ir desertus. Gamina daržoves, mėsą, žuvį, ryžius ir makaronus garuose, suka ledą, plaka kiaušinių baltymus, grietinėlę ir putas kapučino kavai, minko tešlą duonai, picai, makaronams ir kepiniams, pjausto mėsą. Neribotai reguliuojama temperatūra nuo 37 °C iki 100 °C ⁰C, kad išliktų visi vitaminai ir vaisių bei daržovių tyrės, skirtos kūdikių ir dietiniam maistui. Prieš pradėdami darbą, prietaisas pasveria visus ingredientus. Dėl savaiminio išsivalymo funkcijos prietaisas yra nepakeičiamas ir itin patogus naudoti.

Moliūgas virsta..

Ne vežime, tai banalu. Žinoma, moliūgą lengva paversti maisto puodu. Moliūgą lengva įdaryti, jis puikiai iškepa ir jį malonu patiekti; svečiai visada lieka sužavėti. Svarbiausia, kad orkaitėje užtektų vietos – nepadarykite moliūgo per aukšto ir nekepkite kelių moliūgų vienu metu. Pats moliūgas yra gana neryškus, todėl turite nuspręsti, ar norite jį paversti sūriu pagrindiniu patiekalu, ar desertu.

Mėsinis moliūgas italų kalba alkaniems vilkams

Ar prisimenate, kaip Čipolino istorijoje alkani vilkai godžiai žvalgėsi į apvalų ir putlų moliūgą?? Tačiau net ir pasakų vilkai jokiu būdu nėra vegetarai. Pasirodo, Italijoje moliūgai dažnai gaminami su mėsa.

Jums reikės: mėsos jautienos, kiaulienos arba per pusę perpjautos , vyšninių ar kitokių pomidorų, svogūnų, alyvuogių aliejaus, itališkos virtuvės riešutų ir sėklų mišinio moliūgų sėklų, linų sėmenų, kedro riešutų arba kedro riešutų , raudonosios paprikos, česnako, aštrių juodųjų pipirų, džiovintų itališkų žolelių mišinio – rozmarino, čiobrelių, raudonėlio, didelės puokštės raktažolių arba bazilikų. Proporcijos nustatomos iš akies, atsižvelgiant į moliūgo dydį.

Paruošimas: nuplaukite moliūgą, nupjaukite dangtelį ir išskobkite visas sėklas. Mėsą ir svogūną supjaustykite dideliais kubeliais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje. Baigiant kepti sudėkite stambiai supjaustytą česnaką, išjunkite, sudėkite susmulkintas paprikas ir pomidorus aš juos jau turėjau supjaustytus ir paruoštus naudoti, žiemą jie skanesni už šviežius, bet kažkokius „plastikinius” pomidorus . Pagardinkite druska ir pipirais, įberkite prieskonių ir sudėkite mišinį į moliūgą. Uždenkite moliūgo viršų aliuminio folija ir kepkite orkaitėje apie 30-40 minučių. Dantų krapštuku patikrinkite, ar moliūgas jau paruoštas – jis turi būti minkštas. Baigiantis kepimo laikui, nuimkite foliją ir aptepkite viršų lydytu sviestu arba alyvuogių aliejumi. Patiekdami įberkite šviežių raketų arba bazilikų. Apkepkite riešutų mišinį alyvuogių aliejuje ir į kiekvieną porciją įdėkite maždaug po šaukštelį.

Armėniškas gavėnios moliūgas – Gapama

Šis patiekalas priklauso labai senovinei virtuvei ir iš pradžių buvo gaminamas akmeninėse krosnyse, kurios buvo statomos tiesiai į žemę. Tai patogu, nes nėra nustatytų įdaro proporcijų: galite naudoti viską, ką turite namuose.

Reikės: vidutinio dydžio moliūgo, lydyto sviesto, medaus, ryžių, džiovintų vaisių sultenių, kankorėžių, abrikosų, džiovintų slyvų – pagal skonį , migdolų ar kitų riešutų – pagal skonį.

Paruošimas: moliūgą gerai nuplaukite, išpjaukite sėklas ir minkštimą. Moliūgo vidų nuplaukite ir patepkite ištirpintu sviestu. Sumaišykite ryžius, susmulkintą moliūgo minkštimą, nuplautus džiovintus vaisius, viską sudėkite į moliūgą ir užpilkite medumi. Uždenkite ir 2-3 valandas troškinkite orkaitėje. Kai moliūgo odelė bus minkšta, patiekalas bus paruoštas. Patiekdami kiekvieną porciją apšlakstykite ghi arba medumi, jei mėgstate saldumynus . Turėkite omenyje, kad troškinant ryžiai išbrinks, todėl nedėkite jų per daug. Moliūge turi būti pakankamai vietos, tačiau jo per daug neįdarykite.

Papuoškite moliūgais

Garnyrai su daržovėmis yra labai skanūs, tik reikia žinoti, su kokiais prieskoniais ir žolelėmis jie dera. Moliūgas puikiai tinka su Viduržemio jūros regiono ingredientais, tokiais kaip rozmarinas, bazilikas, raudonėlis, tačiau mūsų tradiciniai svogūnai, česnakai, petražolės ir krapai yra tokie pat geri.

Graikiško stiliaus moliūgų garnyras

Reikės: 500 g supjaustyto moliūgo minkštimo, 400 g nuluptų ir supjaustytų pomidorų, česnako, baziliko, jūros druskos arba fetos sūrio, alyvuogių aliejaus, juodųjų pipirų.

Paruošimas: moliūgo minkštimą nusausinkite ir pakepinkite alyvuogių aliejuje, sudėkite pomidorus, sutrintą česnaką ir troškinkite apie 15 min. Patiekite apibarstę bazilikais, juodaisiais pipirais ir trupintu sūriu.

Moliūgų garnyras brazilišku stiliumi

Reikės: 500 g kubeliais supjaustyto moliūgo, didelės žalių svogūnų puokštės, 3 česnako skiltelių, 2 šaukštų sviesto.

Kaip paruošti: moliūgą apkepkite ant 1 valgomojo šaukšto aliejaus. Ant moliūgo uždėkite šaukštą sviesto, uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol suminkštės. Sudėkite smulkintą svogūną ir česnaką, supilkite aliejų ir kepkite 2-3 min., tada kaitrą padidinkite. Nuolat maišykite patiekalą ir, jei reikia, įpilkite 2 valgomuosius šaukštus 0 ml pomidorų sulčių. Šaukštai vandens.

Prancūzų moliūgų garnyras

Reikės: kepto moliūgo minkštimo – 500-600 g, 3 kiaušinių trynių, 100 ml dvigubos grietinėlės, druskos, muskato riešuto. Suflė: moliūgų tyrės, 3 plaktų kiaušinių baltymų, 100 g manų kruopų.

Gaminimas: iškepkite arba troškinkite moliūgą, sudėkite į maišytuvą, įpilkite trynius, grietinėlę ir suplakite. Jei moliūgas vandeningas, iš jo galima pagaminti suflė: į moliūgo tyrę įmaišykite baltymus ir manų kruopas, išplaktus su žiupsneliu druskos, supilkite masę į formą ir iškepkite.

Rusiškų moliūgų garnyras

Jums reikės: 5 riekelių šoninės, 600 g smulkinto moliūgo minkštimo, 2 svogūnų, 1 puodelio grietinėlės arba grietinės galima pakeisti biojogurtu , žolelių pagal skonį.

Paruošimas: keptuvėje pakepinkite šoninę, kol taps traški, ištraukite šoninę ir švelniai apkepkite moliūgą ir svogūną išsilydžiusiuose riebaluose. Įpilkite grietinėlės arba grietinės, įberkite druskos ir pasūdykite. Pabaigoje įdėkite smulkintų žalumynų, patiekite su mėsa, kiekvieną porciją papuoškite traškia šoninės skiltele.

Praėjusią žiemą man nepaprastai pasisekė: draugas atvežė… milžinišką moliūgą, kuris tiesiog karaliavo mano gana erdvioje virtuvėje, paversdamas ją sena penkių metrų ilgio nugriauto „chruščiovkės” buto virtuve. „Iš moliūgų netgi gaminamas pyragas”, – pasakė draugė, pamačiusi mane išblyškusią. – Erm… Amerikoje…” Porą žiemos mėnesių mano kulinarinis gyvenimas pasuko moliūgo kryptimi. Išbandžiau daugybę receptų, kai kuriuos jų atmečiau, kai kuriuos patobulinau, bet buvo ir tokių, kurie privertė mane… išeiti ir nusipirkti naują moliūgą, kai iš mano gražuolio liko tik sėklos.

Pieno košė su moliūgais ir pistacijomis

„Panasonic SR-DF101WTQ” daugiafunkcinė keptuvė

Svieste 25 g 20 min. kepkite pistacijas ir moliūgą su cukrumi kepimo programoje kol moliūgas karamelizuosis . Po garso signalo įpilkite pieno, druskos ir nuplautų sorų. Pasirinkite Pieno košės režimą ir paspauskite „Start”.

„Panasonic” SR-DF101WTQ daugiafunkcinė keptuvė

Daugelis žmonių svajoja apie daugiafunkcinę keptuvę, tačiau jie bijo dviejų dalykų: sudėtingo veikimo ir didelio prietaiso dydžio. „Panasonic” išsprendė šią problemą su mikroprocesoriumi valdomu, jutikliniu ekranu valdomu kompaktišku daugiafunkciniu keptuvu. Daugiafunkcinės keptuvės valdymas elementarus: kiekvienas mygtukas atitinka vieną automatinę programą – Kepimas, Pieno košė, Sriuba, Garinimas. Tiesiog pasirinkite ir paspauskite Start! Baigus gaminti maistą, prietaisas automatiškai pereina į palaikymo šiltuoju režimu iki 5 valandų . Komplekte yra viskas, ko reikia: nepridegantis dubuo, matavimo puodelis, mentele košei, garų virimo indas. Prietaisas yra mobilus, sveria tik 2,4 kg, jo matmenys 235x384x280 mm leidžia pastatyti jį bet kurioje virtuvėje.

Nesunku suprasti, kodėl geroji krikštamotė padarė Pelenės vežimą iš moliūgo – sode nebuvo nieko didesnio. Neretai moliūgas užauga iki 15-20 kg. Kyla klausimas, kaip jį saugoti, kai jį išpjaustysite, nes negalima iš karto naudoti didelio moliūgo. Geriausias būdas – greitai užšaldyti minkštimo gabalėlius maišeliuose ar indeliuose. Jei šaldytuvo klimatas leidžia, geriausia šaldyti greituoju šaldymu – taip daržovėse išgaunama daugiausia maistingųjų medžiagų. O moliūgai tikrai turi daug ką išsaugoti! Juose yra daugiau karotino vitamino A šaltinio nei morkose, taip pat gausu pektino, vitaminų C, E, B1, B2, B3, baltymų, fermentų, mineralinių druskų, kalcio, magnio, geležies, fosforo, vario, kobalto.