Elegantiška klasika su šiuo užkandžiu ir taure vyno, kad sukurtumėte ypatingos dienos nuotaiką… O gal tiesiog norėdami paįvairinti savo rytinį sumuštinį gastronominiu rafinuotumu! Naminis pusiau kietas ožkos pieno sūris, toks švelnus, subtilaus skonio, tirštos tekstūros, gerai pjaustosi..! Puikus užkandis su prancūziško rafinuotumo prieskoniais!
Naminis pusiau kietas ožkos pieno sūris
Mums reikės:
Sūrio varškė, 0.5 % riebumo – 550 g,
Ožkos pienas 1.5 % riebumo – 500 ml,
Sviestas – 25 g,
1 vištos kiaušinis. ~50 g. ,
Druska – 5 gr,
Soda – 3g.
Paruošimo būdas:
1. Varškę ir ožkos pieną sudėkite į maišytuvo dubenį.
2. Užvirkite maždaug 5 min. , naudodami virimo programą 2 greičiu.
3. Mišinį supilkite ant lininiu arba medvilniniu audiniu uždengto sietelio. Leiskite skysčio pertekliui nutekėti.
4. Varškės masę sudėkite į maišytuvo dubenį, supilkite aliejų, kiaušinį, druską ir sodą.
5. Pasirinkite režimą „Šildymas”, temperatūrą 80 C, laiką – 5 min. ir paspauskite „Start”, įjunkite režimą „Blender”, greitį -3 ir virkite iki vientisos masės, primenančios tirštą lydytą sūrį.
6. Sūrio masę supilkite į formą, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir palikite šaldytuve.
7. Perkelkite sūrį iš formos į plokščią lėkštę, supjaustykite griežinėliais ir patiekite.
Virimo laikas: 1 val
