Mums reikės 6 porcijų:
Raudonieji lęšiai – 300 g,
Austrių grybai – 300 g,
Saliero šaknis – 250g
,
Porai – 100 g,
Alyvuogių aliejus – 30 g,
Malti gvazdikėliai – žiupsnelis,
Maltos aitriosios paprikos – žiupsnelis,
Druska – 10 g,
Vanduo – 1.5l,
Česnakai – 2 skiltelės,
Šviežios petražolės – 3 šakelės.
Išskyrus:
Šoninė griežinėliais kepta – 100 g,
35% grietinėlės – 50 ml.
Metodas:
1. Porus supjaustykite žiedais, pievagrybius ir saliero šaknį – julieno juostelėmis.
2. Sudėkite svogūnus į maišytuvo dubenį ir 10 sekundžių smulkinkite 4 greičiu.
3. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir 5 minutes kepkite 2 greičio režimu, kol svogūnai taps permatomi.
4. Į maišytuvo dubenį suberkite austrių grybus ir pjaustytus salierus. Kaitinkite 10 minučių aukštoje 100 C temperatūroje.
5. Į dubenį sudėkite keptus ingredientus. Naudokite „Oursson” virtuvės reikmenis.
6. Raudonuosius lęšius sudėkite į maišytuvo dubenį, supilkite vandenį.
7. Užvirkite, kai kaitinimo temperatūra 100. Tada virkite, kol lęšiai suminkštės 90 °C temperatūroje, 3 minutes.
8. Sutrinkite česnaką, smulkiai sukapokite žoleles.
9. Keptus grybus su svogūnais ir salierais sudėkite į maišytuvo dubenį, įberkite druskos, maltų aitriųjų paprikų, smulkinto česnako ir žolelių.
10. Užvirinkite sriubą 100C kaitinimo temperatūroje, laikas – 5 min.
11. Šoninės griežinėlius dėkite į įkaitintą 180 °C orkaitę 5 minutėms ir paskrudinkite.
12. Supilkite sriubą į dubenėlius, pagardinkite grietinėle, papuoškite petražolių lapeliais ir keptos šoninės griežinėliais ir patiekite.
Pastaba:
Naudokite futbolo veislės lęšius, jie labai greitai išverda ir papuoš sriubą auksiniais „rutuliukais”
.
Ar galite pasidalinti informacija apie tai, kiek laiko užtrunka paruošti šią raudonųjų lęšių sriubą su austrių grybais, ir ar ją lengva pagaminti?
Ar šis receptas labai sudėtingas? Kiek laiko reikės paruošti šią sriubą? Gal galėtumėte pasidalinti, ar tai skani patiekalo derinys? Ačiū!
Ar Raudonųjų lęšių sriubos su austrių grybais receptą galima lengvai rasti ir ar tai yra skanus patiekalas, kurį verta išbandyti?
Raudonųjų lęšių sriubos su austrių grybais receptą galima lengvai rasti internete arba iš receptų knygų. Tai unikalus ir skanus patiekalas, kurį verta išbandyti norint patirti naujų skonių ir aromatų. Austrių grybai suteikia šiek tiek aštrumo ir prabangos šiai sriubai, o lęšiai suteikia sotumo ir skanumo. Tai puiki alternatyva tradicinei sriubai ir tikrai nusipelno būti išbandytas.