Roskachestvo užbaigė naujausią kavos aparatų tyrimo etapą

Rusijos kokybės sistema Roskačevo kartu su kolegomis iš ICRT International Consumer Research and Testing Ltd atliko tarptautinį visų Rusijos rinkoje populiarių kavos aparatų tyrimą. Galutinį bandymą sudarė automatiniai, rožinių ir kapsulių aparatai.

Viename geriausių Europos bandymų centrų ekspertai paruošė daugiau kaip 2 500 puodelių kavos, išskaidydami į molekules kiekvieną vartotojus labiausiai dominančią savybę.

Esamas tyrimas 2023-2023 m. Galutinis įvertinimas apima apie 50 gerai žinomų automatinių, kavos aparatų ir kavos aparatų su kapsulėmis modelių. Laboratorijoje buvo atlikti geriausių prekės ženklų, tokių kaip „Bosch”, „Delonghi”, „Philips”, „Miele”, „Melitta”, „Krups”, „Siemens”, „Jura” ir „Saeco”, bandymai.

Buvo atlikta dvidešimt skirtingų bandymų su daugiau nei 90 kintamųjų, įskaitant virimo greitį, temperatūrą, gėrimo kokybę, patogumą vartotojui ir energijos suvartojimą. Be to, ekspertai vertino gėrimo kokybės dinamiką – ar skiriasi pirmuoju ir penkiasdešimtuoju vienu aparatu paruoštos kavos puodeliu pagaminto gėrimo kokybė.

Automatinių, kavos aparatų ir kavos aparatų su kapsulėmis tyrimo rezultatai rodo, kad pirmauja automatiniai kavos aparatai. Pusė iš 10 populiariausių kavos aparatų yra automatiniai, 30 % – kapsuliniai, 20 % – espreso kavos puodeliai. Įdomu tai, kad reitinge nėra neabejotino lyderio tarp gamintojų. Į dešimtuką pateko šeši populiariausi prekių ženklai „Bosch”, „De’Longhi”, „Gaggia”, „Jura”, „Krups” ir „Siemens” .

Tačiau ekspertai atkreipė dėmesį į didelį kainų skirtumą: pirmose dviejose reitingo vietose esantys kavos aparatai vartotojui kainuotų daugiau nei 100 tūkst. Euro, o trečioje vietoje esantis kavos aparatas – 6 tūkst. Euro.

Dešimt blogiausių mašinų 60 % sudarė kūginės ir 40 % automatinės mašinos: kapsulinės mašinos išvengė „pašaliečių” likimo.

Tyrimai parodė, kad kiekvienas kavos aparatas turi savų trūkumų. Pavyzdžiui, skaniausia kava pagal 30 portugalų organoleptų 60 % atvejų yra kapsulinis kavos aparatas, 30 % – automatinis ir tik 10 % – kavamalė.

Olga Melik-Karakozova, keturiskart Rusijos kavos čempionė, „Double B” bendrasavininkė ir virėja-barista„Skonis, aromatas ir puta – neabejotinai svarbūs kavos vertinimo kriterijai. Juk jis gali būti neblogo skonio, gerai atrodyti, bet turėti degintos gumos, jodo, metalo, žemės, medžio ir pan. kvapą. d. Juk negeriate tokios kavos, ar ne?? Taip pat įdomu, kad kartais sunku išgauti gražią kremą. Krema – šalutinis produktas, susidarantis spaudžiant espreso kavą. Kad kava būtų stipri ir aromatinga, kavos pupelės turi būti šviežios ir vidutiniškai paskrudintos, malimas turi būti tinkamas, o slėgis kavos aparate – stabilus.”

Kitas svarbus rodiklis – virimo greitis – yra silpnoji automatinių mašinų vieta. Greičiausi, kaip galima tikėtis, yra kapsuliniai kavos aparatai – kai kurie iš jų espreso kavą paruošia per 10 sekundžių.

Tačiau nors kapsulinių ir kavos aparatų greitis yra raktas į sėkmę, automatiniam kavos aparatui greitas greitis ne visada reiškia gerą rezultatą. Turi būti pakankamai laiko ekstrakcijai, t. y. kad kofeinas ir eteriniai aliejai patektų į vandenį. 40 ml espreso kavos puodeliui – 22,5-27,5 sekundės. Jei jis trunka per ilgai, tampa per kartus, o jei geriate per greitai, kyla pavojus, kad jis nebus tinkamai paruoštas.

Pagal bendrą balų skaičių, kuris buvo sudarytas iš kelių balų, aukščiausius rezultatus pasiekė „Delonghi”, „Jura”, „Siemens”, „Bosch” ir „Melitta” automatinės mašinos. Pažymėtina, kad pagal bendrą ekspertų suteiktų balų skaičių ekonominio segmento kavos aparatai pagal daugelį rodiklių pranoko brangesnius kolegas.

Jungtinės Karalystės nacionalinės vartotojų testavimo organizacijos, panašios į „Roskachestvo”, duomenimis, 40 % iš 1 500 respondentų tikisi kavos aparatą naudoti 5 metus, 20 % – 10 metų, o likusieji – mažiau nei 5 metus.

Ekspertai apskaičiavo, kiek rusai kasmet išleidžia kavai

„Roskachevo” ekspertai apskaičiavo, kiek pinigų rusas išleis kavai per metus, naudodamasis automatiniu ar kapsuliniu kavos aparatu arba pirkdamas kavą vidutinėje kavinėje po 1 puodelį kavos per dieną. Todėl rusai už kavą per metus moka nuo 27 000 iki 53 000 Euro.

Taigi vidutinis automatinis kavos aparatas vartotojui kainuos 50 000 Euro, kavos pupelės vidutiniškai kainuos 2 555 Eurolius per metus, o aparato sunaudojama energija kainuos dar 730 Euro per metus. Iš viso 365 puodeliai kavos su automatiniu kavos aparatu pirmaisiais metais vartotojui kainuoja 53 285 Eurolius, o vėliau – 3 285 Eurolius.

Pati kava, pagaminta kapsuliniu kavos aparatu, yra šiek tiek brangesnė, atsižvelgiant į tai, kad 1 puodeliui paruošti reikia 1 paruoštos kapsulės. Vidutiniškai 365 kavos kapsulės vartotojui kainuos 16 425 Euro, per metus sunaudojama 730 Euro energijos, o pats kapsulinis kavos aparatas yra daug pigesnis už aparatą – apie 10 000 Euro. Iš viso už pirmuosius kapsulinio kavos aparato naudojimo metus rusas sumokės 27 155 Euro, o už kitus metus – 17 155 Euro.

Brangiausias būdas – kasdien pirkti kavą vidutinėje kavinėje. Kasmet rusas išleidžia 43 800 Euro. Siekdama padėti vartotojams priimti pagrįstus sprendimus ir pasirinkti jų asmeninį biudžetą atitinkantį kavos aparato modelį su jiems svarbiomis savybėmis, „Roskachevo” pateikė lyginamąjį kavos aparatų reitingą.