Sriubos virimo testas: jei nenorite sriubos, elgiatės kvailai!

Požiūris į pirmąjį patiekalą Rusijoje yra ypatingas ir pagarbus. Jokios vakarienės be sriubos. Troškiniai, sriubos, barščiai ir szi – receptų ir patiekalų yra daugybė. Tiesa, pastaraisiais metais šių patiekalų populiarumas jaunose šeimose sumažėjo, tačiau šią situaciją gali pakeisti grietinėlės sriubos, atkeliavusios pas mus iš Europos šalių, ypač iš prancūzų virtuvės.

KAS GERO YRA TRINTOSE SRIUBOSE??

Visų pirma, juos galima gaminti iš labai sveikų, bet daugelio žmonių nemėgstamų maisto produktų. Brokolius, špinatus ir žiedinius kopūstus galite „paslėpti” tyrėje.

Įdomu ir tai, kad grietinėlės sriubos puikiai tinka tiems produktams, kurie laikomi autentiškais rusiškais. Pavyzdžiui, moliūgas. Mūsų pasirinktos daržovės! O štai ką su juo gaminti? Gaminti įdarytą moliūgą – ilgas darbas, vargu ar moliūgų košę valgysite savo noru neįžeidžiant moliūgų mėgėjų . Tačiau moliūgų tyrės sriuba, pabarstyta skrudintomis moliūgų sėklomis, verda greitai ir valgoma su malonumu.

Dar vienas privalumas – tačiau kai kuriems tai gali būti trūkumas – tyrės sriubas galima gaminti tik vieną kartą. Jie negaminami penkias dienas dideliame puode. Tai ypač aktualu tiems žmonėms, kurie darbo dienomis pietauja biure, o sriubos namuose jiems reikia tik šeštadieniais ir sekmadieniais.

Dar vienas jos privalumas yra tas, kad tyrės sriubai išvirti tereikia vos trisdešimties minučių ir nereikia sugaišti pusantros ar dviejų valandų, kaip, pavyzdžiui, norint išvirti tikrus barščius.

IŠVIRTI IR SUSMULKINTI

Iš esmės, naudojant šiuolaikines technologijas, bet kokią sriubą paversti bulvių koše yra kelių minučių klausimas. Paprastas rankinis maišytuvas, kurį galima rasti beveik kiekvienuose namuose, atlieka puikų darbą. Šio gaminimo būdo privalumas yra tas, kad galite saugiai naudoti maišytuvą atskirame dubenyje ir sutrinti maistą tiems, kurie mėgsta taip valgyti savo pirmąjį patiekalą.

Tačiau sriubą keturiems asmenims trinti panardinamuoju maišytuvu užtrunka ilgai, todėl tai nėra ideali priemonė vienkartiniam patiekalui visai šeimai ar svečiams gaminti. Geriau turėti stacionarų maišytuvą, tačiau ne visi jį turi. Be to, karštą sriubą iš puodo reikia supilti į maišytuvo puodelį, ten ją sumalti, prireikus supilti atgal į puodą ir pašildyti. Visos šios operacijos nėra itin patenkinamos. Tikriausiai todėl kilo idėja sujungti puodą ir maišytuvą ir taip atsirado sriubų gaminimo aparatai. Dėl šio tandemo populiarėja stacionarūs maišytuvai, kurie praktiškai išstūmė iš parduotuvių lentynų panardinamuosius. Norint įsigyti prietaisą, kuris ne tik smulkina, bet ir gamina maistą, kyla pagunda, ar ne?.

Testo dalyvių pristatymas

	KARŠTAS TAŠKAS-ARISTONAS TB 060C AX0	ENDEVER BS-90	„PROFI COOK” PC-MCM 1024
Maitinimas	Kepimo laikas 1,1 – 1,3 kW,	1,2 kW	700-900 vatų
maišytuvas – 450-500 W
Tūris, maks. sriubos/skysčio, l	1,4/1,7	1,2/1,7	1,4/1,7
Tumblerio medžiaga	Smūgiams ir karščiui atsparus stiklas	Plastikinis	Smūgiams ir karščiui atsparus stiklas
Sriubos virimas	Garinimas garais, trukmė – iki 30 min.	2 automatiniai: grynas klasikinis, šildymas,	3 automatiniai režimai: 100 °C, 80 °C, 60 °C, laikas – iki 60 min.
Laikas – iki 30 min.
Maišytuvo greičių skaičius	4+impulsas	automatinė programa	4+impulsas
Ledo smulkintuvas	+	n.d.	+
Savaime išsivalantis	+	+	+
Automatinis kalkių šalinimas
Priedas. funkcijos	Maisto gaminimas garuose	Kiaušinių virimas, atidėtas režimas, rankinis režimas	Pašildymas iki iš anksto nustatytos temperatūros. temperatūra
Matmenys, cm	48,5×19,5×21,5	41,3×24,4×21	47x20x22
Kaina, rbl.	7490	2800	5971

KOKS STEBUKLINGAS ŽVĖRIS?

Kas yra sriubos viryklė?? Yra nemažai šios temos variantų, tačiau šiame skyriuje pabandysime parodyti visus bendrus įrenginius.

Taigi, sriubos virimo aparatas yra stacionarus maišytuvas su kaitinimo elementu dugne, iš esmės puodas, kuriame galima virti sriubą. Dažniausiai bulvių košės gaminimo principas išlieka toks pat. „Iš pradžių išvirkite, o paskui sumalkite”.

O tada prasideda niuansai:

Kai kuriose sriubų virimo aparatuose yra atskiri valdymo blokai – vienas kaitinimo elementui, kitas – maišytuvui.

Taip pat yra variantų, kai kartu su kaitinimo elementu galima įjungti maišytuvą maišymui emulsijos režimu arba automatiniu režimu, pasirenkant reikiamą greitį.

Taip pat yra automatinių prietaisų, kurie siūlo kepimo programas.

Net ir mūsų mažoje viktorinoje trys prietaisai yra savaip unikalūs ir skiriasi vienas nuo kito.

BENDRAS IR SKIRTINGAS

Jau dabar galime teigti, kad ENDEVER BS-90 galima vadinti visaverte sriubos virykle – prietaisu, kurio pagrindinė užduotis – virti pirmąjį patiekalą. Jame jau yra 5 automatinės programos, iš kurių tik viena yra maišytuvas smulkinimas ir maišymas . Sriubai ruošti yra dvi programos: viena skirta tyrei, kita – klasikinei sriubai. Be to, su ENDEVER BS-90 galite ruošti sriubą, kurios vieni ingredientai yra sutrinti, o kiti susmulkinti.

PROFI COOK PC-MCM 1024 – tai „du viename” maišytuvas ir garų viryklė. Šio modelio ypatybė – maisto gaminimo programos, kurios įkaitina prietaisą iki tam tikros temperatūros. Jį galima naudoti įvairiai, pvz., verdant sriubą, galima perjungti režimą, kad ji per daug neužvirtų ir „virtų” kaip ant mažos kaitros viryklės, arba galima įkaitinti iki tam tikros temperatūros, kad būtų galima paruošti virtą patiekalą arba pieną . Tai ypač naudinga kūdikių maistui ir kai kuriems suaugusiesiems skirtiems gėrimams, pvz., karštam vynui. Blenderis turi savo valdymo bloką ir 4 greičius.

HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 yra dar vienas tokio derinio pavyzdys: maišytuvas ir garų viryklė. Galingas 4 greičių ir pulso režimo maišytuvas taip pat gali virti garuose. Yra net specialus sriubos virimo būdas: vanduo garais patenka į daržovių puodą ir ten kondensuojasi, kad baigiantis virimo laikui daržovės būtų panardintos į skystį. Į stiklinę įdedamas krepšelis daržovėms virti garuose.

KAIP GAMINATE BULVIŲ KOŠĘ

HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 siūlo klasikinį maisto gaminimo receptą: garų viryklė veikia, o kai ji išsijungia, įjungiate maišytuvą ir sriubą išmaišote į tyrę.

Iš esmės PROFI COOK PC-MCM 1024 daro tą patį. Tačiau galime tai padaryti kitaip: sriubos virimo aparato valdymo skydelyje yra mygtukas, kuriuo galima įjungti impulsinį režimą. Galite eiti ir paspausti mygtuką, kol sriuba verdama, ir kol laikysite pirštą ant mygtuko, prietaisas tuo pačiu metu ir virs, ir smulkins.

ENDEVER BS-90 viską automatizuoja – jums nereikia nieko daryti. Sriubos virimo aparatas atlieka viską – ruošiant sriubą kelis kartus į programos pabaigą maišytuvas automatiškai pradeda maišymo procesą.

KALBĖTI APIE SAUGĄ

Kadangi šie prietaisai veikia su verdančiu vandeniu, jiems taikomi aukštesni saugos reikalavimai. Sriubų virduliai turėtų išsijungti automatiškai, kai pasibaigia virimo laikas, kai juose nebėra skysčio, kai jie perkaista ir, mūsų nuomone, kai dangtis atidarytas.

PRIEŽIŪRA

Kadangi šių maišytuvų stiklinės turi paslėptus kaitinimo elementus, apatinės jų dalies negalima panardinti į vandenį. Be to, puodelių viduje yra aštri sparnuotės mentė, kuri dar labiau apsunkina valymą. Visa tai sukelia tam tikrų nepatogumų plaunant akinius.

Žinoma, apie indaplovę negali būti nė kalbos, o į kriauklę jų dėti nereikėtų. Dalį problemos išsprendžia savaiminio valymo funkcija, kurią turi kiekvienas prietaisas. ENDEVER BS-90 ir HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 maišytuvą reikia įjungti pirmiausia į stiklinę įpilant šilto vandens. Su PROFI COOK PC-MCM 1024 galima įjungti šildymo sistemą ir tik tada paleisti maišytuvą.

HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 taip pat reikės periodiškai nukalkinti naudojant specialią automatinę programą.

Tačiau automatinė sistema negali išsivalyti pati – turite naudoti kempinę, kad pašalintumėte visas prie stiklo dugno ir vidinių sienelių prilipusias daleles. Būkite ypač atsargūs nuvalydami pagrindą – atminkite, kad ten yra peilis.

MŪSŲ ĮVERTINIMAS

Kiekvienas išbandytas prietaisas turi privalumų ir trūkumų. Tačiau nė vienas iš jų nebuvo įvertintas aukščiausiu balu. Nors du iš sriubų gaminimo įrenginių turi saugos problemų, mums susirūpinimą kėlė dubens medžiaga. Perskaitykite visą kiekvienos sriubos gaminimo istoriją.

SRIUBOS VIRDULIŲ IDĖJOS

Ką dar, be tyrės sriubų, galima gaminti sriubų virdulyje??

Galima gaminti sudėtingus karštus spagečių padažus, pvz., Bolonijos. Reikia maltos mėsos, tačiau daržoves galima susmulkinti gaminimo metu naudojant blenderį. Papildomų ingredientų galima lengvai įberti į dubenį pro dangtelyje esančią skylutę, kurią turi kiekvienas prietaisas.

Galite pasigaminti naminių cukinijų ikrų, jie bus dietesni nei keptuvėje ir reikės mažiau aliejaus.

Jei prietaiso temperatūrą galima nustatyti žemesnę nei 100 °C, papildomo maisto gaminimo galimybės dar labiau išsiplečia:

1. Galite pasigaminti tam tikrų gėrimų, pvz., karšto vyno ar kakavos.

2. Patogu šildyti ledų mišinius, jų nereikia virti. Puiku tai, kad mišinį galima maišyti ir pačiame procese.

3. Galite paruošti fondiu mišinį ir saldų fondiu.

Taigi yra daugybė galimybių. Nepamirškite, kad šie prietaisai taip pat yra maišytuvai, t. y.e. kokteiliai, kokteiliai, skysta tešla ir kt.d. Jie taip pat gali atlikti šį darbą.