Sulčiaspaudžių palyginimo testas: kieno sultys vasariškiausios?

Tiems, kurie svajoja apie šilumą ir vasarą, geriausia Naujųjų metų dovana – sulčiaspaudė, nes kas gali būti nuostabiau šaltą žiemos dieną nei stiklinė ryškių ir skanių šviežių vaisių, primenančių apie saulę ir vasarą?.Ar sveika, ar nesveika gerti sultis?? Mitybos specialistai negali susitarti; diskusija tapo tokia pat karšta kaip ir senas klausimas „Ar Marse yra gyvybė”. Nedalyvausiu šioje diskusijoje. Mano nuomone, gerti sultis yra skanu. Svarbiausia žinoti priemonę. Be to, kiekviena motina patvirtins, kad kartais sultys yra vienintelis būdas įdėti obuolį arba dar dažniau morką ar salierą į sulčių dėžutę.

SRAIGTAS IR CENTRIFUGA

Daugelį žmonių anksčiau atbaidydavo būtinybė išardyti, išvalyti ir išplauti didžiulę mašiną po to, kai per minutę išspaudė sultis iš kelių obuolių ir apelsinų. Atsiradus sraigtinėms sulčiaspaudėms ši problema iš dalies supaprastėjo: palyginti su centrifugomis, jos yra kompaktiškos ir ne tokios netvarkingos. Tačiau ar daug vartotojų žino, kas yra sraigtinis įtaisas??

„The Consumerist” skaitytojų raštingumo kampanija. 2013 m. rudenį atliktas „Namų apyvokos prietaisų” tyrimas dėl btest- Sraigtinių sulčiaspaudžių testas: išspauskite viską iki paskutinio lašo! .

Trumpai priminsiu, apie ką kalbama.

Didelė sraigtinė sulčiaspaudė turi griovelius, kuriais daržovės ar vaisiai spirale leidžiasi žemyn. Krentant žemyn maistas susmulkinamas ir sumalamas. Dubenyje, pačiame dugne, yra specialus lizdas pyragui, o tiesiai virš jo – anga sultims ištekėti.Abi medžiagos atskiriamos silikoniniu „užraktu”, kad sultys nekristų ant išspausto pyrago.

Sraigė sukasi labai lėtai. Palyginti su išcentrinėmis sulčiaspaudėmis: sraigtiniai modeliai neturi tūkstančio apsukų per minutę, na, o jei pasiekia šimtą. Kokie yra „lėto” sukimo privalumai? Kaip naudotojas galiu pasakyti: sraigtinės sulčiaspaudės turi neįprastai sausą minkštimą ir pagamina daugiau sulčių – tai galima pasakyti pagal pripildytas stiklines.

Prireikė trejų metų, ir dabar sraigtinės sulčiaspaudės užima lygiavertę vietą rinkoje ir yra visų didžiųjų įmonių linijoje. Dabar ekspertai įsitraukė į naują diskusiją: kurios sultys yra sveikesnės ir geresnės – tos, kurios gaminamos nedideliu greičiu sraigtiniame įrenginyje, ar tos, kurios akimirksniu paruošiamos išcentriniame aparate.

Norėdamos padidinti susidomėjimą savo įranga ir nusverti svarstykles sraigės naudai, daugelis bendrovių pradėjo kalbėti apie „šaltai spaustas sultis”, darydamos analogiją su alyvuogių aliejumi. Tiesą sakant, manau, kad tai yra rinkodaros triukas. Kaip patyręs sulčiaspaudininkas, gyvenime išbandęs dvidešimt ar trisdešimt sulčiaspaudžių, įskaitant citrusinių vaisių presus, galiu pasakyti viena: sraigtinės sulčiaspaudės tinka kasdieniam nedideliam sulčių kiekiui, o išcentrinės sulčiaspaudės, ypač su tiektuvu, į kurį telpa visas obuolys, yra nepakeičiamos tokiai „nelaimei” kaip obuolių metai.

Pavyzdžiui, šią vasarą mano sesuo porą mėnesių kasdien gaudavo po kibirą obuolių. Tokioje situacijoje neaišku, ar džiaugtis, ar, kaip viename animaciniame filme, šaukti: „Užteks!!”

Tačiau! Ji turi išcentrinę sulčiaspaudę, kuri šiuo metu tapo pagrindiniu buitiniu prietaisu namuose. Be jo ji būtų išraiškinga. Tačiau žiemos dienomis ji nuobodžiauja antresolėje, pamiršta.

Idealu, jei namuose turite dvi sulčiaspaudes: vieną didelę, skirtą vasaros atsargoms, ir mažą, skirtą kasdienai.

Ar maža sulčiaspaudė turi būti sraigtinė?? Iš esmės ne. Kai kurių gamintojų asortimente galite rasti kompaktiškų išcentrinių modelių vienas iš jų yra mūsų teste , kurių negaila sutepti už nedidelį produktų kiekį.

LĖTAI, BET UŽTIKRINTAI

Sraigtinės sulčiaspaudės pralaimi išcentrinėms sulčiaspaudėms. Kokie jų privalumai klientų požiūriu??

Svarbiausia, mano nuomone, kad jie yra visavalgiai: pomidorai, vynuogės, morkos, serbentai, granatai – viską galima paversti sultimis, produktų apribojimų beveik nėra. Būtent galimybė saugiai ruošti granatų ir vynuogių sultis buvo lemiamas veiksnys renkantis sraigtinę sulčiaspaudę.

Tačiau yra vienas svarbus apribojimas: sraigtiniai prietaisai gamina sultis su minkštimu. Akivaizdu, kad dalis jo taip pat yra sultyse iš centrifugų. Tačiau minkštimas yra susmulkintas ir jo kiekis yra minimalus, o čia minkštimo yra daug kartų daugiau ir tai jaučiasi. Įdomu tai, kad tik vienas iš gamintojų žr. pav. mūsų bandymas nusprendė savo modelyje įrengti sietelį, kuris tvirtinamas prie sulčių indo ir gali būti naudojamas sultims filtruoti.

JAUNOS MOČIUTĖS IR BRANDŽIOS ANŪKĖS

Apskritai, jei kalbėtume apie sraigtines sulčiaspaudes kaip apie tam tikrą įrangą, leisiu sau teigti, kad dabar turime reikalų su trečiąja šių prietaisų karta.

Pirmosios sulčiaspaudės, bent jau Rusijos rinkoje, buvo Pietų Korėjos gamintojų sraigtinės sulčiaspaudės. Jų buvo nedaug, jie buvo įdomūs ir nebrangūs. Viena bendrovė savo gaminio parduotuvėse apskritai nerodė, bet pardavinėjo jį naudodama pristatymus ir demonstracijas.

Tačiau monopolis buvo sugriautas, kai paaiškėjo, kad varžtai gaminami Kinijoje. Sraigtinių sulčiaspaudžių tapo daug ir dauguma jų buvo panašios viena į kitą kaip dvynės. Šiuo metu galbūt tik „Moulinex” bandė išrasti savo, o kiti kopijavo prototipą. Dėl didžiulio proveržio sraigtinės sulčiaspaudės tapo gerokai pigesnės.

O dabar trečioji karta. Konstrukcijos požiūriu nedaug kas pasikeitė: varžtas, filtras, vienas valdymo mygtukas. Patobulinta ergonomika: 2023 m. sulčiaspaudes greičiau ir lengviau surinkti ir išardyti. Mašinos tapo dar kompaktiškesnės ir tylesnės. Daugelis gamintojų dabar siūlo galimybę indaplovėse plauti daugumą priedų, įskaitant filtrą ir varžtą. Kai kurie modifikuoja valdymą: naudoja jutiklius, skambučius ir pan.d.

Visose citrusinių vaisių sulčiaspaudėse dabar yra įrengta apsaugos nuo lašėjimo sistema – priedas, kuris, paprastai tariant, uždaro snapelį, kad paskutiniai sulčių lašai liktų viduje ir nenukristų ant stalo ar staltiesės.

Dabar sraigtinės sulčiaspaudės kaimynystėje su išcentriniais modeliais, todėl vartotojai gali rinktis ne prekės ženklus, o įrenginius pagal savo pageidavimus.

KENWOOD JMP600SI

[TESTAS]

KITFORT KT-1101

[TESTAS]

„Midea” MJ-JS20B2

[TESTAS]

MOULINEX ZU 255B10

[TESTAS]

PANASONIC MJ-L500

[TESTAS]

BBK JC100-H05

[TESTAS]

PHILIPS HR1864/00

[TESTAS]

NAUJAS TESTAS, NAUJI HEROJAI

Čia pateikiame visus mūsų teste dalyvavusius išcentrinius ir sraigtinius modelius. Mūsų užduotis – ne lyginti juos tarpusavyje, o parodyti, ką kiekvienas iš jų gali padaryti, nes juk nesvarbu, ką sukate, o kaip.

Štai baisi paslaptis: viena iš sulčiaspaudžių sulūžo iškart po antrojo obuolio. Mes jį išėmėme iš testo ir net neprašėme pakeisti. Prašome nenurodyti prekės ženklo: trūkumų galima rasti visuose. Vieną dalyką galime pasakyti tikrai: jo nėra tarp mūsų testo dalyvių. Visi aprašyti prietaisai susidorojo su bandymais. Mes išbandome, o jūs perkate geriausią!

Patikrinome, kaip gerai sulčiaspaudės išspaudžia sultis iš įvairių produktų. Bandymai atlikti su obuoliais, vynuogėmis, apelsinais, morkomis ir… moliūgais.

modeliai	KENWOOD JMP600SI	RINKINYS FORT KT-1101	MIDEA MJ-JS20B2	MOULINEX ZU 255B10	PANASONIC MJ-L500	BBK JC100-H05	PHILIPS HR1864/00
Sulčiaspaudės tipas	Sraigtas	Sraigtas	Sraigtas	Sraigtas	Sraigtas	išcentrinis	išcentrinis
Galia, W	150	150	200	200	150	1200	700
Režimai	1 greitis, atbuline eiga	1 greitis, atbuline eiga	1 greitis, reversavimas, maišymas	1 greitis, atbuline eiga	1 greitis, atbuline eiga	5 greičiai	1 greitis
Skersmuo. liukas, cm	4h3 12	6h3,5 19,5	Du po 4,5×3,5 15,75	4,3h4 17,2	4,5h3 13,5	85	75
Matmenys, cm	41x19x15	41x16x24	41x17x22	42,5x18x26	42x16x20	40x21x30	42x22x24
Garantija	1 metai	1 metai	1 metai	1 metai.	1 metai	1 metai	2 metai
Kaina, Euro.	23990	5 590	8 590	9 990	17 990	4 600	10 990

1 lentelė. Išbandytų modelių charakteristikos.

JABLES

Šie metai daugelį nudžiugino gausiu obuolių derliumi. Tačiau rudens džiaugsmą greitai pakeitė klausimas: „Ką su jais daryti??” Sultys yra viena iš parduotuvių. Jį galima konservuoti žiemai, o iš minkštimo gaminti bulvių košę arba zefyrus.

Jau rašiau, kad apdorojant daug obuolių nėra lygių išcentrinėms sulčiaspaudėms, ypač su plačiu kakleliu visam obuoliui.

Obuolys nėra lengvas vaisius sulčių gamintojams. Juk mūsų platumose augančios veislės dažnai būna purios, pluoštinės. Apskritai, mūsų sulčiaspaudės tiesiog turi susidoroti su išrankiais obuoliais. Sraigtiniuose įrenginiuose sultys gali būti labai tirštos, beveik sutrintos. Vieniems tai patiks, kitiems – ne. Gautas sultis galima perkošti, kaip tai darėme bandymo metu, kai jose yra nuo 20 iki 50 % minkštimo.

Bandymui specialiai pasirinkau vasarą nuskintus vaisius, o ne parduotuvėje pirktas sultingas veisles, kad prietaisai būtų išbandyti realioje aplinkoje. Buvo įdomu sužinoti, kaip įrenginiai veiks su šiais obuoliais. Rezultatai teikia vilčių. Visi rezultatai buvo gana geri. Vienas iš progresyviųjų ertmių siurblių pagal sulčių išeigą netgi pranoko išcentrinius siurblius. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad nors obuoliai yra iš to paties medžio, jie nėra identiški, kartais obuoliai būna sultingesni, o kartais – trapesni. Taigi vieno ar dviejų gramų skirtumas nėra labai svarbus, o kitą kartą rezultatas gali būti kitoks.

MORKOVKA

Čia viskas paprasta. Morkas galima lengvai išspausti bet kuria sulčiaspaude, o pyragas yra paruoštas pagrindas salotoms, mėsos kukuliams arba kaip priedas sriuboms ir padažams. Vienintelis dalykas, kad išcentrinėse sulčiaspaudėse morkų nereikėjo pjaustyti: modeliai su plačiomis burnomis lengvai nuryja net dideles šakniavaisines daržoves, o su sraigtinėmis teko kiekvieną morką išilgai perpjauti į dvi ar keturias dalis, o kai kuriais atvejais – į šešias dalis.

Įdomu tai, kad nors bendras sraigtinių sulčiaspaudžių sulčių kiekis buvo didesnis, po filtravimo rezultatai buvo panašūs. Taigi, kalbant apie filtruotas sultis, šiuolaikinės įvairių tipų sulčiaspaudės yra lygiavertės.

VINOGRAD

Labiausiai klastingas dalykas yra taškeliai. Kai buvau vaikas, vynuogių sultis buvo galima gaminti tik naudojant specialius presus. Paprastai jie nebuvo parduodami, bet juos gamino meistrai vyndariai saulėtuose pietuose. Rusijos vidurio kraštuose vynuogių sultys buvo retenybė, ir net dabar jos gaminamos retai. Ir veltui, jis toks kvapnus ir skanus!

Bandymas parodė, kad šiuolaikinės bet kokio tipo sulčiaspaudės nebijo vynuogių. Nė vienoje instrukcijoje jis nėra įtrauktas į draudžiamų sąrašus. Vynuogių sėklų išspaudų lieka nedaug, visas minkštimas patenka į sultis, o sėklos – į atliekas.

APELSINAS

Citrusiniams vaisiams yra specialūs citrusinių vaisių presai, tačiau dabar nėra tinkamas laikas pirkti kelis prietaisus vienai operacijai, o virtuvės rinkinių lentynos nėra guminės. Citrinų, mandarinų, apelsinų ir greipfrutų sultis galima gaminti bet kuria sulčiaspaude. Tiesa, vaisius reikės nulupti presui vaisiai su odele tiesiog perpjaunami per pusę , o naudojant sraigtinius įrenginius – supjaustyti skiltelėmis.

PUMPKIN

Iš pradžių neketinau atlikti tokio sunkaus bandymo su bandomuoju prietaisu. Tačiau kai keli pažįstami, išgirdę apie bandymą, be jokių užuolankų paklausė manęs, ar galėtų išspausti sultis iš moliūgo, nusprendžiau pabandyti. Nusipirko trijų kilogramų apelsinų gražuolę, nulupo, supjaustė griežinėliais, padalijo į septynias dalis ir pradėjo. Nieko blogo nenutiko! Visos sulčiaspaudės greitai ir lengvai apdoroja šį produktą. Gavau sultis ir smulkiai sumaltą pyragą, kurį galima naudoti įvairiuose patiekaluose.

KAIP VYKO TESTAI

Bandymą pradėjau tik tada, kai visi modeliai buvo pristatyti į redakciją. Vynuogės, morkos ir apelsinai buvo nupirkti iš karto. Obuoliai buvo atvežti iš namelio. Tą pačią dieną su visomis sulčiaspaudėmis gaminau vynuogių ir obuolių sultis. Kitą dieną iš visų modelių išspaudžiau morkų ir apelsinų sultis. Tyrimą atlikau specialiai, kad viskas būtų sąžininga, ir ne tik produktai buvo vienodi, iš tos pačios partijos, kurią nusipirkau, bet ir oras bei drėgmė buvo panašūs.

Kiekvienai sulčiaspaudei paėmiau apie 500-550 g kiekvieno produkto. Žaliavų, tuščių talpyklų, sulčių taros svėrimas. Morkų, moliūgų ir obuolių sultis perkošiau sieteliu, dar kartą pasvėriau.

Moliūgams buvo skirta speciali diena. Kadangi kiekvienai sulčiaspaudei turėjome tik po vieną moliūgą, vienai sulčiaspaudei teko 400-430 gramų.

Tada atsisėdau prie skaičiuotuvo ir „viską sudėjau į bendrą vardiklį”, perskaičiavau 100 g maisto produktų skaičiavimo rezultatus.

Geriausia bandymo dalis buvo ragauti sultis. O labiausiai varginantis ir nemalonus dalykas buvo prietaisų valymas ir plovimas. Vieną turime išskalbti namuose, o septynias – po testo! Todėl taip džiaugiausi, kad pasakojimuose apie sulčiaspaudes užsiminiau apie galimybę naudoti indaploves šiai nešvariai užduočiai atlikti.

modeliai	KENWOOD JMP600SI	RINKINYS FORT KT-1101	MIDEA MJ-JS20B2	MOULINEX ZU 255B10	PANASONIC MJ-L500	BBK JC100-H05	PHILIPS HR1864/00
Sulčiaspaudės tipas	Sraigtas	Sraigtas	Sraigtas	Sraigtas	Sraigtas	išcentrinis	išcentrinis
Nepertraukiamo veikimo laikas pertraukos laikas, min.	n.d.	30.07.2010	20.Gegužė	20/ n.d.	15/ 30	05.spalio mėn	05.spalio mėn
Obuoliai, iš 100 g, su minkštimu/pašalinti, g	55/ 37	64/ 33	50/ 25	62/ 52	73/ 59	63/ 52	66/ 53
Morkos, iš 100 g, Su minkštimu filtruotos, g	56/ 46	63/43	56/ 34	50/ 40	51/ 45	48/ 45	48/ 43
Vynuogės, iš 100 g, g	81	87	70	73	85	58	79
Apelsinai, iš 100 g, g	68	67	62	60	65	47	60
Moliūgas, iš 100 g, g	31/ 24	41/ 27,5	29/ 21	29/ 22	31/ 24	30/ 25	45/ 37
Išmatuotas garso lygis, dB	40 – 46	44 – 46	39-42	37 – 40	43-48	45-55	47 – 57

Lentelė Nr. 2. Bandymų rezultatai

IŠSAMI INFORMACIJA

Pagrindinis testas – gauti sulčių. Tačiau ne tik funkcijos yra svarbios, kad sulčiaspaudė namuose būtų veiksminga. Jei prietaisas yra nepatogus, sunkiai prižiūrimas, galbūt nenorėsite jo dažnai naudoti. Todėl atkreipiau dėmesį į tai, kaip prietaisas surenkamas ir išardomas, kiek vietos jis užima, kaip tvirtai jis stovi savo vietoje darbo metu, kokie mieli yra sulčių ąsočiai, kokio ilgio laidas.

Išmatavau laiką, per kurį sulčiaspaudės išspaudžia sultis, tačiau šių duomenų nelyginau. Tai nėra greičio varžybos! Tačiau kiekvieno prietaiso specifikacijose nurodomos minutės, kad namų šeimininkės suprastų, kiek mažai laiko užtrunka paruošti sultis šeimai.

Išcentrinėmis sulčiaspaudėmis gėrimą keturiems žmonėms paruošite per dvi minutes, o sraigtinėmis – per penkias-šešias minutes.

TRIUKŠMAS IR TEMBRAS

Naudodamasis išmaniajame telefone esančia programėle išmatavau sulčiaspaudžių triukšmo lygį darbo metu, žinoma, atsižvelgiau į bendrą triukšmo lygį biure. Kai kurios sraigtinės sulčiaspaudės mane stebina ne tik „švelniu” garsu, bet ir maloniu skambesiu. Svarbu ne tik decibelai, bet ir garso aukštis. Akivaizdu, kad inžinieriai išnagrinėjo visas šias funkcijas ir pasirinko geriausią variantą.

DYDŽIAI IR SVORIS

Visos sulčiaspaudės yra beveik vienodo aukščio, o dydžio skirtumus apibendrina plotis ir gylis. Sraigtinės mašinos, be abejo, yra kompaktiškesnės, tačiau bandyme dalyvavusios išcentrinės mašinos taip pat nėra milžinės: jos nėra daug didesnės.

Fotografuojant prietaisus buvo galima pajusti, kokie sunkūs jie buvo. Nusprendžiau sverti ne visą sulčiaspaudę, o jos korpusą. Juk už jo sienų nuo mūsų slepiasi „liepsnos variklis”. Svoris yra netiesioginis medžiagų, iš kurių jis pagamintas, rodiklis: geras variklis yra sunkus variklis.

Kitas svarbus dydis: įsiurbimo vartų anga. Išcentrinės tešlos yra skirtos visam obuoliui. Angos dydis – 8,5 cm. Reikia pasakyti, kad gamintojai šiek tiek apgaudinėja: tai dydis aplink išorinius kraštus. Be to, vienoje angos pusėje yra 2-3 mm iškilimas, kuris sumažina angos dydį. Vidutinius obuolius galima lengvai perpjauti, tačiau didelius obuolius reikės perpjauti į keturias dalis; tas pats pasakytina ir apie apelsinus bei greipfrutus.

Sraigtinių sulčiaspaudžių įsiurbimo angos daug mažesnės, o kiekviena sulčiaspaudė yra skirtingo dydžio. Yra modelių su labai mažomis skylutėmis: teko pjaustyti net morkas. Sulčių spaudimo testas rodo, kad šios sulčiaspaudės veikia aukščiau už visus pagyrimus. Tačiau kuo mažesnė skylutė, tuo daugiau sulčių joje išsiskiria. Didžiausią angą turintis modelis taip pat rodo puikius sulčių spaudimo rezultatus.

Laido ilgis nurodo, kokiu atstumu nuo lizdo galite pastatyti sulčiaspaudę – juk geriau, kad ji stovėtų ant darbo stalo ir būtų paruošta darbui, o ne dulkėtų spintoje.

Artėja pilkai balta, apniukusi, ilga žiema, todėl sultys padeda įnešti vasaros ryškumo ir pripildyti mūsų nuo oro sąlygų nusilpusį kūną vitaminų. Taigi skaitykite toliau, rinkitės ir eikite apsipirkti, nes bus išpardavimas.