Tešla užminkoma duonos kepimo mašinoje: vakarienei turėsite gražius, traškius pavasarinius bandeles!

„Kenwood BM 230” turi mielinės tešlos programą, kuri palengvina pyragų, duonos kepinių ir pyragaičių ruošimą. Šiandien skubėdami kepame mince pyragus. Pyrago tešlos receptas skiriasi nuo instrukcijų. Iš šio kiekio tešlos pagaminsite 16 vidutinio dydžio paplotėlių. Įdarui naudojame žuvies konservus arba sviestą, įdedame virtų kiaušinių, o saldiems pyragams naudojame obuolių uogienę.

Pyragėlius iškepė Marina KAPLINA

Tešlos receptas:

250 ml pieno

50 g arba 60 ml augalinio aliejaus

kiaušiniai 1 vnt

Miltai 450 g + 2-3 šaukštai. šaukštus, jei tešla atrodo šiek tiek skysta

druskos 1 arbatinis šaukštelis

cukraus 2 valgomieji šaukštai

Mielės 1,5 arbatinio šaukštelio

Žuvies įdaro receptas:

viena skardinė saurių arba skumbrių

4 kietai virti kiaušiniai

1 veiksmas: įpilkite

Pagal instrukcijas pirmiausia į formą supilkite skysčius, po to – granuliuotus maisto produktus.

Pirmiausia į formą įmuškite kiaušinį, tada supilkite pieną ir aliejų.

Mūsų recepte naudojame 250 ml riebaus kaimiško pieno. Jei pienas buvo paliktas šaldytuve, jį reikia pašildyti, kad būtų šiek tiek šiltas arba kambario temperatūros.

Naudokite garstyčių aliejų, bet galite pakeisti sviestą, prieš tai jį išlydydami.

2 žingsnis: įdaras

Recepte naudojame papildomų miltų. Persijokite, pasverkite ir supilkite į formą.

Su duonos kepimo mašina pateiktu matavimo šaukštu į formą supilkite druską, cukrų ir mieles.

3 veiksmas: nustatyti

Į kepimo mašiną įdėkite indą su ingredientais ir įjunkite 8 programą „Tešla”

4 veiksmas: įdaras

Kol minkoma tešla, ruošiame įdarą. Į dubenį supilkite konservų skystį jo gali prireikti, jei įdaras bus per sausas . Išimkite stambius kaulus ir šakute išminkykite konservus. Smulkiai supjaustykite kiaušinius, sumaišykite su žuvimi ir dar kartą išmaišykite šakute. Jei faršas trupa, įpilkite šiek tiek skysčio ir dar kartą viską išminkykite ir išmaišykite.

5 veiksmas: stebėkite kepinį

Stebėti kolobokų būklę. Mūsų atveju ji vis dar per plona, todėl įmaišykite kelis šaukštus miltų.

Duonelė vis gerėja.

6 veiksmas: atidarykite obuolių uogienę

Atidarykite obuolių uogienės skardinę. Džemas turi būti tirštas.

Mūsų įdaras: ir uogienė, ir įdaras jau paruošti. Galime daryti kitus dalykus: turime 40 minučių, kol tešla bus paruošta. Šiuo režimu tešla minkoma 1,5 valandos: 20 minučių minkymas, 30 minučių kildinimas, nusistovėjimas ir dar 40 minučių kildinimas.

7 veiksmas: iškočiokite duonos kepaliukus

Paruošta tešla išverčiama ant miltais pabarstytos pjaustymo lentos. Įjunkite orkaitę, kepimo skardą patepkite aliejumi.

8 veiksmas: suformuokite paplotėlius

Miltuose pamirkytu peiliu supjaustykite pyragą į keturias dalis. Ištraukite kiekvieną gabalėlį ir vėl supjaustykite į keturias dalis.

Formuokite paplotėlius. Kiekvieną gabalėlį išminkykite į paplotėlį, užpildykite malta mėsa, suformuokite ir sudėkite ant kepimo skardos.

9 veiksmas

Turime 12 žuvies pyragėlių ir 4 su uogiene. Žuvis bus kepama dujinėje orkaitėje, o uogienė – orkaitėje. Tuo tarpu paliekame pyragėlius 20 minučių pakilti. Orkaitė įjungta, ji skleidžia šilumą ir kepiniai greitai pakyla.

10 veiksmas: įkraukite orkaitę

Pakilusius pyragėlius aptepkite plaktu kiaušiniu ir 10-15 min. dėkite į orkaitę ir orkaitę su orkaitės grotelėmis. Dujinė orkaitė įjungta visu pajėgumu, „Aero Grill” įjungtas 200°.

Svarbu: jei pyragėlius kepate pirmą kartą arba nepažįstate savo orkaitės, po 5-7 minučių patikrinkite, kaip vyksta procesas.

11 veiksmas: patiekite raugintus pyragėlius vakarienei

Mūsų pyragėliai paruošti vakarienei. Visas procesas trunka apie dvi valandas.

Gero apetito!