Triušiena, troškinta grietinėje

Triušiena yra ypač švelni, o kad ji būtų dar aromatingesnė, minkštesnė ir skanesnė, prieš gamindami ją pirmiausia marinuokite.

Sudedamosios dalys

6 triušio kojos arba skerdena

500 g grietinės

1 svogūno galvutė didelė

1 didelė morka

50 ml augalinio aliejaus

1 česnako skiltelė

druska, juodieji pipirai

provanso žolelės.

Maisto gaminimo būdas

Kepkite triušio šlauneles iš abiejų pusių 5,7 l puode, kol jos taps auksinės spalvos. Kepkite maišydami ant didelės ugnies.

Supjaustykite svogūną pusžiedžiais virėjo peiliu „Professional”. Morkas stambiai sutarkuokite tarka „Jolly Cooker”.

Perkelkite triušį.

Aliejuje, likusiame kepant triušieną, apkepkite svogūnus ir morkas ir įpilkite dar šiek tiek aliejaus.

Į keptuvę ant daržovių sudėkite triušieną ir užpilkite grietine.

Uždenkite puodą dangčiu, pastatykite ant ugnies ir leiskite užvirti. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite triušį apie 40 minučių.