Sudedamosios dalys:
150 g tuno filė,
2 arbatiniai šaukšteliai wasabi,
4 šaukštai ryžių vyno acto,
175 g sušių ryžių,
druska.
Tuno filė nuplaukite po šaltu vandeniu, nusausinkite ir pincetu pašalinkite kaulus. Tolygiai įpjaukite šonus ir supjaustykite 8 tikslius griežinėlius maždaug 3 cm x 5 cm šiek tiek pasvirusiais link pluošto. . Apšlakstykite griežinėlius wasabi. Kiekvieną griežinėlį dėkite ant ryžių rutuliuko nigiri vasabi aliejumi patepta puse žemyn ir lengvai paspauskite.
Ar šie sušiai yra tradicinė Japonijos patiekalų dalis, ar tai šiek tiek pakeista versija?
Šie sušiai yra tradicinė Japonijos patiekalų dalis, tačiau jų receptūra ir skonis gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo regiono, šefo stiliaus arba netgi individualių pomėgių. Taip pat, daugelis sušių šiandien pasaulyje yra pritaikyti vietos skoniui ir ingredientų prieinamumui, todėl tai galima vadinti šiek tiek pakeista versija tradicinio sušio. Tačiau pagrindiniai elementai ir technologija, tokia kaip ryžio virtinimas, žuvies gaminimas ir apsaugojimas, išlieka ištisos japonų virtuvės esmė.
Koks yra Tuno nigiri sušio gaminimo procesas? Kas yra pagrindiniai ingredientai ir kaip jie yra paruošiami? Kaip ilgai reikia kepti tuno gabalą, kad jis taptų teisingos brandos? Galbūt galit pasidalinti kokiais nors svarbiais patarimais ir niuansais, susijusiais su šio sušio gamyba? Dėkoju!