Košė, skrebučiai ir kiaušiniai – kas gali būti paprasčiau?? Tačiau jei turite bent truputį vaizduotės ir ką nors ar ką nors! įkvepiantys, tostai pavirs širdimis, o ant jūsų ryto stalo atsiras puokštės. Taip, taip pat šiek tiek neįprasti: pavyzdžiui, šparagai.
Pirmasis įkvėpimo elementas – vyras virtuvėje
Madingojo restorano „Dantes” vyriausiasis virėjas Aleksandras Novoselovas pademonstravo, kaip atviroje virtuvėje įprastus rytinius patiekalus galima paversti meno kūriniais. Kai vyras gamina maistą, moterys tyliai klausosi ir, prieš pradėdamos valgyti, nufotografuoja patiekalą: grožis neturėtų iškeliauti nepalikęs prisiminimų!
Aleksandras Novoselovas, „Dantes” vyriausiasis virėjas
Štai ir penktasis elementas
Antrasis įkvėpimo elementas – tinkami indai
Kokybiški, gražūs, europietiški – būtent tokio dizaino itališki TVS virtuvės indai buvo išbandyti lygiagrečiai su kūrybiniu procesu. TVS Eurazijos vadovui, gražuoliui Rafaeliui Menchi būtent kulinarinių dirbtuvių formatu patogu pademonstruoti visus tinkamų, kokybiškų indų privalumus: „Viena yra kalbėti apie tai, kaip galima gaminti be aliejaus ir riebalų ant TVS indų, nebijant nudegti, o kita – parodyti tai praktiškai, paaiškinant, kaip mes, italai, gaminame savo garsiuosius sveikus ir skanius patiekalus. TVS asortimentas sukurtas bendradarbiaujant su tarptautiniu mastu pripažintais dizaineriais.
Keptuvės, keptuvės, keptuvės ir kitų rūšių indai yra skirti ne tik viryklėje, bet ir virtuvės lentynose, kad būtų dekoratyviniai daiktai, kuriais galima didžiuotis. „TVS indai Italijoje gaminami nuo 1968 m. Bendrovė buvo įkurta Urbine, esančiame tarp Riminio ir Florencijos. Garantuoju, kad visi mūsų indai pagaminti tik Italijoje”, – sako Rafaelis Menchi. – „Gamybą vykdydami Italijoje galime ne tik kuo geriau kontroliuoti savo indų kokybę, bet ir semtis įkvėpimo iš Italijos grožio ir meno kūrinių bei bendradarbiauti su aukščiausios klasės dizaineriais.”.
Rafaelis Menchi, TVS Eurazijos padalinio vadovas
Avižiniai dribsniai su uogomis, riešutais ir džiovintais vaisiais „Šiek tiek sudaužyta širdis
Virėjas pats virė košę TVS dizaino puoduose, nes pienas ir grūdai nesulipo. Paklaustas apie pagrindinę geros košės paslaptį, Aleksandras atsakė: „Svarbiausia – nenutolti nuo jos”!”Paprastos avižinės košės patiekimo paslaptis – supilti košę į gražų dubenėlį, pabarstyti riešutų ir džiovintų vaisių mišiniu, supjaustyti braškes gabaliukais ir uždėti ant viršaus. Iš skrudinto skrebučio išpjaukite širdelę širdelės formos formelėmis ir uždėkite ją ant apkepo krašto.
Lengvai išmaišytas „hearty” suteiks jums gerą apetitą
Itališkas omletas su mocarela, rukola ir vyšniniais pomidorais
Omletas yra subtilus dalykas, todėl labai svarbūs du dalykai. Pirmiausia reikia teisingai parinkti proporcijas, o mūsų virėjas mums atskleidžia paslaptį: omletui su 3 kiaušiniais reikia imti tiek pieno, kiek telpa į 3 lukšto puseles. Antra svarbi detalė buvo indų kokybė, mūsų atveju – TVS nepridegančios keptuvės.
Ant kiaušinių ir kiaušinienės dėkite rukolos lapelių, vyšnių puselių, šiek tiek mocarelos. Paskutinis gestas – šiek tiek pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus: jis suteikia ypatingą Viduržemio jūros regiono skonį ir yra labai naudingas, jei naudojate jį ne virintą, o tokį – natūralų.
Svarbiausia, kad omleto keptuvė ir keptuvė neišsilydytų
Sumuštiniai su kiaušiniene ir ant grotelių keptu kumpiu
Neįprastas sumuštinių patiekimo sumanymas: mūsų virėjas ant lėkštės uždėjo pergamentinį popierių „taip šilčiau ir naminukė”, – sako jis , ant jo – salotų, ant jų – skrudintą skrebučio riekelę be sviesto, o ant jos – širdelės formos vidurį: sveiki mūsų avižiniai dribsniai, namiškiams nieko netrūksta!
Ir labai praktiška įdarą – mūsų atveju ant TVS grilio keptuvės keptą šoninę, bet nekeptą aliejuje – dėti būtent į šią skylutę. O viršuje visą kompoziciją vainikuoja glazūruotas baklažanas – tai gražu!
Ant grotelių kepta šoninė tapo tokia pat dryžuota kaip natūralus šernas
Sumuštinio gaminimas – sudėtingas reikalas
Kiaušinienė su ant grotelių keptu kumpiu ir šparagais
Šparagai buvo iš anksto paruošti garuose, o visa kita buvo iškepta prieš mūsų akis: šoninės griežinėliai buvo kepti TVS grilio keptuvėje be aliejaus, glazūruoti kiaušiniai – specialiose TVS kiaušinių keptuvėse.
Patiekti iš vienos pusės paprasta – į lėkštę sudėkite šparagus, šoninę, salotas ir viską uždenkite glajumi. Bet pažvelkite, koks vaizdingas!
Kiaušinienė: ir ji pažvelgė į mane abiem akimis…
„TVS” gamina specialias keptuves tobulai kiaušinienei kepti
Ploni blyneliai à la russe su braškių jogurtu ir uogų įdaru
Yra daugybė blynų receptų, kiekviena šeimininkė turi savo. Svarbiausia turėti specialią „blynų keptuvę” su kokybiška nepridegančia danga ir žemais apvadais. Iš „Dantes” šefo galite kai ko pasimokyti – daugiau jokių įprastų vamzdelio ar voko formos omletų!
Blyneliai yra tokie ploni, kad juos galima tiesiog sudėti į lėkštę, sutrinti kaip blynelius, užpilti natūralaus jogurto padažu, supjaustyti blenderiu braškes ir pabaigti mėtų šakele.
Ak, tie blynai! Taip, kad ir kaip būtų su liemeniu…
Ar keletas idėjų, kurias suteikė TVS dizaino keptuvės, buvo tinkamos pusryčiams su pirmuoju elementu?
Ar gali papasakoti apie šias dizaino keptuves? Kaip jos veikia ir ką jos suteikia pirmojo elemento pusryčiams?
Dizaino keptuvės yra specialios kepimo priemonės, kurios suteikia pirmojo elemento pusryčiams ypatingą skonį ir išvaizdą. Jos veikia taip, kad ant kepimo paviršiaus atsiranda įspūdingų raštų ar formų, kurios tampa matomos ant kepto maisto. Tai dažniausiai pasiekiamas įvairiais šablonais ar formomis, kurias galima įdėti į keptuvę prieš kepant. Dėl šių dizaino elementų, maistas tampa ne tik skanus, bet ir estetiškai patrauklus. Tokios keptuvės suteikia galimybę kiekvienam mėgautis ne tik skaniais, bet ir vizualiai patraukliais pusryčiais.
Šios dizaino keptuvės yra sukurtos su specialia forma ir įdomiu dizainu, kuris padeda lengvai kepti kiaušinius, blynus arba apkepinti maistą be jokio tepalo. Jos veikia taip, kad maistą galima kepti be jokio tepalo, dėl specialaus paviršiaus, kuris yra neprilipantis. Tai puikus būdas mažinti kalorijas ir riebalų vartojimą. Šios keptuvės suteikia pirmojo elemento pusryčiams skaniu ir sveiką keptą maistą, o jų dizainas papuošia virtuvę bei suteikia jaukumo.