...

Vienkartiniai lėtosios viryklės puodeliai

Plastikiniai buteliai, konteineriai ir indai yra gerai įtraukti į mūsų kasdienį gyvenimą. Tačiau ne visos namų šeimininkės yra gerai informuotos apie plastiko žalą žmogaus organizmui.

Labiausiai paplitę plastikai yra polivinilchloridas PVC , polipropilenas, polietilenas, polistirenas ir polikarbonatas. Galima įsigyti ir techninio, ir maistinio plastiko.

Plastikinės lėkštės, sugadintos priedų

Smulkūs virtuvės prietaisai

Patys polimerai yra inertiški, netoksiški ir nemigruoja. Tačiau tarpiniai produktai, pagalbinės perdirbimo medžiagos, tirpikliai ir cheminio skilimo produktai gali patekti į maistą ir sukelti toksinį poveikį žmonėms.

Tai gali atsitikti sandėliuojant arba šildant maisto produktus. Plastmasės taip pat keičiasi sensta , todėl iš jų išsiskiria kenksmingos medžiagos. Skirtingos plastiko rūšys tampa toksiškos skirtingomis sąlygomis – vienų negalima kaitinti, kitų plauti.

PVC yra chloro pagrindu pagamintas polimeras. Jis yra pigus, todėl paplitęs visame pasaulyje. Iš PVC gaminami gėrimų buteliai, kosmetikos dėžutės, buitinės chemijos indai ir vienkartiniai indai.

PVC senstant pradeda išsiskirti kenksminga medžiaga vinilchloridas, kuri yra kancerogeninė. Natūralu, kad iš butelio jis patenka į limonadą, iš lėkštės – į maistą, o iš ten – tiesiai į žmogaus organizmą.

PVC butelis pradeda išskirti šią kenksmingą medžiagą praėjus maždaug savaitei po to, kai buvo pripildytas. Po mėnesio mineraliniame vandenyje susikaupia keli miligramai vinilchlorido. Onkologo požiūriu, tai daug.

Plastikiniai buteliai dažnai perdirbami, į juos pilama arbata, kąsneliai ir net alkoholiniai gėrimai. Turguje plastikiniai buteliai naudojami pienui ir sviestui laikyti; kaimo sodybose dideli penkių litrų talpos buteliai dažnai naudojami vandeniui ir kitiems gėrimams.

Tačiau ekspertai vienbalsiai tvirtina: vandens butelių negalima pildyti niekuo kitu, išskyrus vandenį. Bet ne visi. Pakartotinai naudoti tik PET butelius. Iš PVC butelių pvz. e. iš butelių, pagamintų iš PVC išskiria toksišką chlorvinilą. Ant šių butelių dugno turi būti specialus ženklas: „trys trikampyje”.

Kenksmingą talpyklą taip pat galima atpažinti pagal ant dugno susikaupusias nuosėdas. Jis būna linijos arba dviašmenės ieties pavidalo. Tačiau patikimiausias būdas – buteliuką paspausti nagu. Jei talpykla nesaugi, lieka balkšvas randas. „Teisingas” butelis išlieka lygus.

Tačiau daugelis ekspertų mano, kad bet koks į butelius išpilstytas plastikas išlieka neutralus tik nesant deguonies, t. y. tol, kol vanduo išlaiko savo pirminę cheminę sudėtį. Atidarius butelį, vanduo greitai pakeičia savo savybes, o po to neišvengiamai pasikeičia ir plastiko savybės.

Pirmą kartą – stiklinės, antrą kartą – nuodai

Smulkūs virtuvės prietaisai

Atsiradus vienkartiniams plastikiniams indams, visi tapome aistringais jų naudotojais. Kaip patogu nesinešioti sunkaus iškylos krepšio, bet turėti pakuotę ar dvi vienkartinių puodelių, šaukštų, šakučių ir įvairių dydžių lėkščių.

Retai žinoma, kad vien tik plastikai daro žalingą poveikį žmonėms. Tačiau, kad jie būtų stabilesni, gamybos metu į plastiką dedama specialių stabilizatorių. Tai pagrindiniai pavojai naudotojų sveikatai.

Paaiškėjo, kad polistirenas, iš kurio pagaminta dauguma vienkartinių indų, kaitinamas tampa toksiškas, nes išsiskiria toksiškas junginys stirenas. Taigi, kai į puodelį įpilama karšto gėrimo ar patiekiamas karštas maistas, jis negali būti laikomas saugiu. Polistireno PS lėkštės dažnai naudojamos vasaros kavinėse kebabams ar net karštai sriubai.

Plastikiniai vienkartiniai puodeliai, pagaminti iš polipropileno žymimo PP , nėra veikiami karštų skysčių ir kaitinami neišskiria jokių teršalų. Tačiau jie turi dar vieną savybę: liečiantis su alkoholiu ar gazuotais gėrimais apskritai bet kokiais sudėtingais cheminiais junginiais , iš šių puodelių gali išsiskirti formaldehidas arba fenolis. Tai reiškia, kad iš tokios stiklinės galima gerti vandenį, bet negalima gerti degtinės.

Kad plastikiniai indai būtų saugūs, jie turi būti naudojami griežtai pagal paskirtį. Maistui skirti plastikai pasižymi skirtingomis savybėmis. Viena šios polimerinės žaliavos markė skirta vandens buteliams gaminti, kita – gazuotų gėrimų buteliams.

Jogurto indeliai formuojami iš tokios rūšies plastiko, kurį galima lengvai ir pigiai pagaminti ir kuris yra neutralus pieno riebalų atžvilgiu, o pudingo puodeliai turi būti atsparūs cukrui.

Todėl ekspertai primygtinai reikalauja: jokiu būdu nenaudoti plastikinių pakuočių kaip indų maistui laikyti ir nenaudoti vienkartinių indų pakartotinai.

Niekas netyrė, kaip plastikas reaguoja į sąlytį su sudedamosiomis dalimis, kurioms jis nebuvo skirtas, kokie junginiai gali susidaryti. Ypač keblūs yra riebalai ir rūgštys, iš kurių gali išsiskirti laisvieji toksiški junginiai iš plastiko.

Yra dar vienas svarbus dalykas. Plastikines talpyklas reikia plauti prieš pakartotinį naudojimą. Kita vertus, vienkartinės pakuotės nebuvo sukurtos plauti, todėl rezultatas nenuspėjamas. Visų rūšių junginių plastiko emisija dėl karščio daug kartų padidėja. Dėl šios priežasties mikrobangų krosnelėje galima naudoti tik specialius indus.

Jei kartais perkate pusgaminius, kuriuos pašildyti mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje užtrunka vos kelias minutes, netinginiaukite – sudėkite maistą į keraminius ar emaliuotus indus ir tada juos pašildykite. Skonis išlieka nepakitęs, tačiau išvengiama pavojų sveikatai: gamintojai sugalvoja daugybę gudrybių, kad produktai būtų pigesni.

Išimtis – šaldyti patiekalai padėkluose: juos galima šildyti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje, nes jie pagaminti iš kristalizuoto polietileno tereftalato. Junginio savybės išlieka nepakitusios nuo -40 °C iki +250 °C temperatūroje.

Tačiau kai kurie prekių ženklai gali prarasti reikiamą atsparumą karščiui po gilaus šaldymo. Beje, jei ant indų nurodyta, kad juos galima plauti indaplovėje, vadinasi, juos taip pat galima plauti indaplovėje.

Plastikinis kodas

Kurį laiką buvo sukurta tarptautinė ženklinimo sistema, skirta supaprastinti plastikų rūšiavimą: rodyklės formos trikampiai su skaičiumi viduje. Skaičius nurodo plastiko tipą. Plastiko raidinį kodą galima rasti vietoj skaičiaus arba po trikampiu kartu su skaičiumi:

PET: PE buteliai, skirti gazuotiems gėrimams, vandeniui, sultims, pieno produktams, aliejui, kosmetikai ir kt. p.

HDP: didelio tankio polietilenas: maišai, šiukšlių maišai.

PVC: polivinilchloridas: statybinės ir apdailos medžiagos, baldai, avalynė, medicinos gaminiai, vandens buteliai, maisto pakuočių plėvelė

LDPE: mažo tankio polietilenas: ploviklių buteliai, žaislai, vamzdžiai

PP: polipropilenas: medicinos prietaisai, karštos virtuvės indai, maisto pakavimo plėvelė

PS: polistirenas: vienkartiniai indai, pieno ir jogurto puodeliai, elektros izoliacinė plėvelė.

Stiklinė, šakutė ir sniego gniūžtė

Smulkūs virtuvės prietaisai

Pagal Vokietijos vartotojų apsaugos įstatymą visi gamintojai privalo ženklinti savo gaminius. maistinis plastikas: paprastai ženklinamas „stiklinės ir šakutės” simboliu. Etiketėje gali būti nurodyta, kad gaminys tinka šaltam, sausam ar karštam maistui, mikrobangų krosnelėje ar šaldiklyje, o kartais nurodomas temperatūros intervalas, kuriame galima naudoti gaminį.

„Snaigė” reiškia, kad indas tinka maistui užšaldyti, „krosnelė su bangomis” – kad indą galima naudoti maistui šildyti mikrobangų krosnelėje, o „lėkštė po dušu” – kad indą galima plauti indaplovėje.

Visų plastikų, naudojamų gaminiuose, skirtuose liestis su maistu, atitiktis higienos reikalavimams turi būti patikrinta. Tačiau tikrinama atitiktis deklaruojamai paskirčiai, t. y. jei gamintojas nurodo, kad plastikinis gaminys skirtas geriamajam vandeniui laikyti, jis taip pat tikrinamas kaip geriamojo vandens talpykla.

Kaip pakuoti, kad sutaupytumėte

Smulkūs virtuvės prietaisai

Visoms pakavimo medžiagoms, net ir pačioms moderniausioms, taikomi tam tikri naudojimo namuose apribojimai. Pavyzdžiui, plėvele dengtų maisto produktų negalima šildyti mikrobangų krosnelėje nebent ant pakuotės būtų specialiai nurodyta .

Karštis, kaip ir vienkartinių puodelių atveju, gali sukelti potencialiai kenksmingų cheminių medžiagų išsiskyrimą iš polietileno. Dėl tos pačios priežasties nepatartina labai karšto maisto uždengti maistine plėvele, nes po ja gali susikaupti per daug drėgmės, o tai gali pabloginti maisto skonį.

Vaškinis popierius – plonas vyniojamasis popierius, padengtas plonu parafino sluoksniu – neturėtų būti dedamas į mikrobangų krosnelę ar orkaitę. Paprastai naudojamas tirštos grietinėlės, pudingų, varškės sūrio paviršiui apvynioti, kad nesusidarytų sausa plutelė.

Aliuminio folija yra praktiškai saugi pakavimo medžiaga, gerai apsauganti maistą nuo drėgmės praradimo. Nesvarbu, ar folija ant maisto yra lygi, ar matinė.

Į foliją suvynioto maisto negalima šildyti mikrobangų krosnelėje ne dėl galimo įkaitusios folijos pavojaus, o dėl draudimo dėti metalinius ar metalinius daiktus į mikrobangų krosnelę.

Pastaruoju metu maistą vis dažniau laikome plastikiniuose indeliuose: juos patogu neštis namuose pagamintą maistą į darbą ar į svečius. Vienintelis pirmiau minėtas apribojimas: venkite kaitinti plastiką. Prieš kaitindami maistą ant viryklės įdėkite jį į indą ir nedėkite į indą, kol jis dar karštas.

Stiklinius indus, skirtingai nei plastikinius, galima naudoti saugiai, jei jie nesudaužyti. Stiklas yra praktiškesnis ir patvaresnis nei plastikas, jį lengviau valyti. Prieš ilgai laikydami maistą stikliniuose induose šaldiklyje arba dėdami į orkaitę, patikrinkite, ar nurodyta stiklo rūšis gali atlaikyti aukštą arba žemą temperatūrą.

Keraminiai indai ilgai išlaiko maisto produktus gyvus ir padeda neutralizuoti stiprius kvapus pvz., druskos ir pipirų . Negalima naudoti orkaitėje ar gaminti ant viryklės, nebent ant indo yra užrašas „atsparus karščiui” arba „tinka naudoti mikrobangų krosnelėje”.

Keletas žodžių apie skardines – jos taip pat yra ypatinga maisto produktų pakuotė. Kad metalas nesiliestų su maistu, skardinių vidus paprastai išklojamas plastikine plėvele, kurios sudėtyje yra bifenolio.

Produktui senstant iš polimerinės medžiagos, iš kurios pagaminta pakuotė, išsiskiria toksiškas bifenolis, kuris gali patekti į skardinės turinį. Todėl labai svarbu laikytis produktų galiojimo laiko: tai taikoma ne tik pačiam produktui, bet ir jo pakuotei.

Dar geriau – kuo mažiau vartokite konservuotų maisto produktų, o atidarius konservų skardinę iš karto juos perdėkite į stiklinius ar keraminius indus. Galų gale, veikiant deguoniui, padidėja skardinės paviršiaus korozija ir pradeda didėti toksinių medžiagų kiekis.

Amerikiečių mokslininkai teigia, kad iki 80 % žmogaus organizme randamų „plastiko” medžiagų patenka iš statybinių ir apdailos medžiagų, ypač iš taip populiarių plastikinių langų, baldų, bet labiausiai – iš indų: iš maisto plastiko į maistą patenka įvairūs junginiai.

1 lentelė: Rekomenduojamas kai kurių produktų laikymo šaldytuve laikas

Produktas

Rekomenduojamas galiojimo laikas

Pastabos

Kefyras

36 valandos

Virtas pasterizuotas pienas

12-36 valandos

Iš anksto aušinamas, dangtis su dangčiu.

Grietinė

72 valandos

Sviestas

6-14 dienų

Folijoje arba sandariai uždarytuose induose.

Margarinas

14-24 dienos

Uždarose talpyklose.

Ištirpintas sviestas

6-10 mėnesių

Uždarose talpyklose.

kremas

12 valandų

Atviras sutirštintas pienas

2-3 dienos

Negalima laikyti skardoje, užpilkite!

Varškė

36 valandos

Sūris

5-12 dienų

Kiaušiniai

14-21 diena

Rekomenduojama laikyti antgalį nukreiptą žemyn.

Rūkyta dešra

2-6 dienos

Dešros, dešrelės, dešrelės, dešrelės

2 dienos

Virtos dešrelės

1 diena

Rūkyta žuvis

2 dienos

Aliuminio folijoje.

Žuvies konservai

1 diena

Išimkite iš atidaryto stiklainio.

Atviri marinatai

2 dienos

2 lentelė: Rekomenduojamas maisto produktų laikymo ne šaldymo sandėliuose laikas

Produktas

Rekomenduojamas galiojimo laikas

Pastabos

Grūdai, makaronai ir ryžiai

6-12 mėnesių

Uždarytoje talpykloje arba surenkamojoje talpykloje.

Miltai

2-3 mėnesiai

Cukrus

2-3 metai

Druska

2-6 mėnesiai

sausoje, sandarioje talpykloje.

Augalinis aliejus

4 savaitės

Sausoje, vėdinamoje vietoje.

Mėsos konservai

2 metai

Konservuotos daržovės ir vaisiai, medus, kondensuotas pienas

1 metai

Pieno milteliai

3 mėnesiai

Kepimo mišiniai kepiniams

9 mėnesiai

Įvertinkite šį straipsnį
( Dar nėra įvertinimų )
Jurgis Urbonas

Sveiki, esu Jurgis Urbonas ir esu patirties turintis konsultantas, specializuojantis namų aparatūros srityje. Turėdamas daugelį metų patirtį, mano tikslas - dalintis žiniomis ir patarimais apie naudingus namų aparatus.

Baltoji technika. Televizoriai. Kompiuteriai. Nuotraukų įranga. Apžvalgos ir testai. Kaip pasirinkti ir pirkti.
Comments: 4
  1. Algirdas

    Kodėl dauguma vienkartinių lėtosios viryklės puodelių yra padaryti iš polistirolo arba plastiko? Ar galima rasti vienkartinių puodelių, kurie yra draugiški aplinkai ir atitinka aukštus kokybės standartus?

    Atsakyti
  2. Gintaras

    Ar šie vienkartiniai puodeliai yra tinkami naudoti ant lėtosios viryklės?

    Atsakyti
  3. Artūras

    Ar galima naudoti vienkartinį lėtosios viryklės puodelį kelis kartus ar jis skirtas tik vienam naudojimui?

    Atsakyti
  4. Julius Mickus

    Ar šie vienkartiniai lėtosios viryklės puodeliai yra aplinkai draugiški ir ar juos galima pernaudoti?

    Atsakyti
Pridėti komentarų