Vokiečių gyvenimo būdas

Pasakojame apie Vokietijos viduriniosios klasės namus ir butus – gydytojus, mokytojus, milžiniškų įmonių ir mažų dirbtuvių darbininkus ir inžinierius, savivaldybių darbuotojus. Visas pasakojimas paremtas asmeniniais pastebėjimais ir įspūdžiais, patirtais per daugybę ilgų komandiruočių į universitetus Vokietijos pietuose ir pietvakariuose.

Trys mitai apie Vokietiją

1. Švara yra labai perdėta?

Vyrauja nuomonė, kad švara yra vokiškas dalykas. Tuo pat metu, remiantis visur paplitusia statistika, maždaug pusė apklaustų užsieniečių, kalbėdami apie Vokietijos gatvių ir namų švarą, teigė, kad „švara yra labai perdėta”, ypač dideliuose miestuose.

Jei po pietų iš Miuncheno oro uosto į Miuncheno centrinę stotį važiuosite S-Bahn traukiniu, nustebsite pamatę pro traukinių langus išmetamus ledų puodelius, laikraščių skiautes ir kitas šiukšles. Tačiau jei tuo pačiu keliu važiuosite anksti ryte, pakelės bus visiškai švarios – visos šiukšlės iki 5 val. ryto jau bus išvežtos.

Ilgą laiką šioje šalyje dirbę ir gyvenę žmonės sako, kad vokiečiai yra tikrai švarūs, bet ne todėl, kad jie nemėto šiukšlių, o todėl, kad jie švarinasi. Kartu turime pripažinti, kad pačiame Miunchene ir dar labiau aplinkiniuose miestuose švara ir tam tikras jaukumas visada daro įspūdį.

Tie patys respondentai užsieniečiai teigia, kad Vokietijoje „viskas švaru ir tvarkinga, visur yra gėlių. Tą patį galėčiau pasakyti ir apie vokiečių tvarką virtuvėje. Taip, jis tvarkingas ir švarus, bet ne toks sterilus, kaip dažnai įsivaizduojame.

O jei atvykote į Vokietijos namus lietingu oru, jums bus pasiūlyta persiauti batus prieškambaryje, bet bėgti aplink su skuduru ir iš karto nuvalyti visus šlapių batų pėdsakus nebus ir plauti grindis, kai svečias išeina. Yra daug pavyzdžių. Tačiau pagrindinis Vokietijos principas – švara mums, o ne mes švarai.

2. Griežtas taupymas

Kalbant apie garsiąją Vokietijos ekonomiką ir net godumą, mano nuomone, tai taip pat labai perdėta. Taip, vokiečiai stengiasi taupyti viską ir viską: pinigus, elektrą, vandenį ir, priešingai nei daugelis, laiką ir energiją.

Tačiau nepastebėjau jokio ypatingo Vokietijos šykštumo ir manau, kad jie mėgsta pataikauti patys sau. Vokiečiai dažniausiai keliauja, negaili pinigų kalnų slidinėjimui ir baseinams, mėgsta lankytis restoranuose ir mieliau geria alų užeigoje nei namuose.

3. Jungtinė Vokietija

Nepamirškite, kad Vokietija, kaip vieninga šalis, daugiau nei prieš šimtmetį buvo suformuota iš atskirų nepriklausomų kunigaikštysčių, todėl ji labai „skiriasi”.

Užsieniečiai paprastai nustemba pastebėję, kad nėra „vienos” Vokietijos. Vokietijos regionai Vokietijoje vadinami žemėmis skiriasi architektūra, klimatu, pragyvenimo lygiu, tradicijomis ir net tarme. Skirtumai gali būti dideli.

Kartais vokiečiui iš Berlyno sunku suprasti pietų Vokietijos gyventojus, bavarus ar švedus. Be to, jų mitybos įpročiai dažnai labai skiriasi, o tai turi įtakos ir maisto ruošimui.

Vis dėlto yra vienas visiems vokiečiams bendras bruožas: didelė tvarka, tikslumas, punktualumas arba garsusis „ordnung” „ordnung” . Šios savybės pasireiškia visur, įskaitant namų ruošos darbų organizavimą ir namų tvarkymą. Vokiečių tvarkos ir punktualumo pavyzdys – atliekų rūšiavimo sistema Vokietijos namuose.

Mūsų šalyje geriausiu atveju namų tvarkytojai šiukšles skirsto į maisto ir kitas atliekas. Vokietijoje taip nėra. Vokiškoje virtuvėje visada yra keli konteineriai įvairioms atliekoms.

Pirmiausia, kaip ir pas mus, yra nedidelis kibiras arba kibirėlis su storu plastikiniu maišeliu viduje, uždengtas dangčiu. Tačiau ten dedamos tik maisto atliekos. Taip pat yra atskiri maišeliai popierinėms ir sintetinėms celofano, polietileno, putų plastiko ir kt. pakuotėms.

Pavyzdžiui, jei namuose remontuojant kėdę ar ką nors panašaus liko medžio drožlių ar medienos gabalėlių, jiems taip pat bus skirtas atskiras konteineris. Kiemuose yra specialūs konteineriai šioms atliekoms, į kuriuos metamos atitinkamos atliekos.

Stikliniai buteliai ir skardinės, alaus ir skardinės renkamos į atskirus konteinerius ar maišus, kai jų prireikia. Paprastai jie laikomi spintoje, garaže arba virtuvės spintelės dugne.

Joms išmesti yra specialios vietos; mieste dažnai tenka nueiti kelis šimtus metrų, kad jas pasiektumėte, o kaime yra tik viena vieta – kaimo pakraštyje. Vokietijoje galite išmesti skardinę alaus į šiukšlių dėžę, bet negalite išmesti stiklinio butelio į šiukšlių dėžę – gausite baudą.

Tačiau labiausiai mane nustebino stebėjimas, kaip žmonės Vokietijoje išmeta vyno butelius. Šias šiukšles visi neša arba neša į specialią vietą, kur yra 4 dideli konteineriai – kiekvienas skirtas skirtingos rūšies indams: balto, žalio ir rudo stiklo buteliams bei skardinėms.

Neįprasta stebėti, kaip tiek prestižiniu automobiliu atvykęs vokietis, tiek kukliai apsirengusi senutė, tiek 10-12 metų moksleivis išsitraukia konteinerį su buteliais ir pradeda metodiškai eiti nuo konteinerio prie konteinerio, griežtai mesdami kiekvieną butelį į atitinkamą konteinerį.

Informuotumas? Taip, žinoma, bet ne tik. Jei į baltą butelį įmesite žalios spalvos stiklinį butelį ir jis bus pastebėtas, gausite didelę baudą.

Vokiečiai virtuvę naudoja maistui gaminti

Bet koks veiksmas gali tapti ritualu, jei jis praranda savo tikslingumą.

Vokiečių patarlė.

Vokietijoje „praktiška, patogu ir ilgaamžiška” nugali „madinga ir gražu” – darbe, namuose ir ypač virtuvėje. Taigi visus šios šalies gyvenimo būdo aspektus, taip pat ir namų tvarkymą, galima apibūdinti vienu raktiniu žodžiu: tikslingumas.

Dažnai manome, kad virtuvė yra jaukiausia vieta namuose. Daugelis jas net vadina namų širdimi. Vokiečių namų šeimininkės apie tai turi kitokią nuomonę. Virtuvę jie laiko pagalbine patalpa, kurioje ruošiamas maistas, ir nieko daugiau. Tačiau jis turi būti patogus.

Tačiau vokiečiai mėgsta valgyti pietus, vakarienę ir net pusryčius valgomajame. Tai maždaug 12-18 metrų ilgio patalpa, sujungta su virtuve plačiu tarpu arba arka. Dažniausiai trūksta durų.

Taip pat nemačiau specialaus lango tarp šių kambarių. Dauguma namų ir butų turi didelį balkoną arba terasą, todėl šiltesniu oru čia yra dar vienas nedidelis staliukas su kėdėmis, prie kurio galite išgerti arbatos arba papietauti.

Beje, dar kartą apie patogumą: Vokietijoje mėgstama, kad viskas būtų patogu, todėl jei valgomojo stalas yra terasoje ar balkone, jis beveik visada bus aplink kėdes arba lengvas sulankstomas kėdes, o ne taburetes.

Išskyrus tris žiemos mėnesius, gražiomis dienomis vokiečiai mėgsta valgyti pietus, vakarienę ir net pusryčius lauke.

Perku prietaisus viename rinkinyje

Vokiečiai yra taupūs žmonės ir paprastai naujus virtuvės baldus perka tuo pačiu metu kaip ir mes, t. y. kai persikrausto arba remontuoja namus. Tačiau pirkimo principas, manau, skiriasi nuo daugumos mūsų šalyje taikomo principo.

Vokiečiai mėgsta pirkti virtuvės baldus ir prietaisus kaip komplektą. Paprastai į standartinį komplektą įeina šaldytuvas, gartraukis, viryklė arba kaitlentė su orkaite, indaplovė, mikrobangų krosnelė ir kartais net skalbimo mašina.

Indaplovė, skalbimo mašina jei virtuvėje yra tokia mašina ir net nedidelis šaldytuvas ar šaldiklis beveik visada įmontuojami į vieną stalviršį. Jų frontai uždengti tokiais pat fasadais kaip ir virtuvės spintelės. Tik skalbyklės ir indaplovės skydai liko neuždengti.

Patriotizmas yra technikos dalykas

Vokiečiai yra dideli savo šalies produktų patriotai, praktiškai visi virtuvės prietaisai yra Vokietijos gamintojų, plačiai žinomų Rusijoje.

Daugelyje biurų yra poilsio kambariai, kuriuose darbuotojai gali išgerti kavos ar užkąsti. Čia šaldytuvas, mikrobangų krosnelė, kavos aparatas ar kavos aparatas ir kiti prietaisai, kuriuos gamina tik Vokietijos gamintojai.

Kiekviename mažame Vokietijos miestelyje, artėjant prie bet kurios buitine technika prekiaujančios parduotuvės, iš tolo matomos patrauklios iškabos su „Siemens”, „Miele”, „Bosch”, „Ufesa” ir „Teka” pavadinimais.

Tačiau „Gaggenau” reklamas mačiau tik madinguose Alpių slidinėjimo kurortuose. Būtent ten, o ne darbo stovykloje, šie prietaisai gali rasti potencialių klientų.

Kuo labiau pasiturinti, tuo mažesnė virtuvė?

Dabar apie virtuvę. Žvelgiant į madingus vakarietiškus žurnalus ar virtuvės baldų katalogus kartais susidaro įspūdis, kad europietiška virtuvė turėtų būti bent 20 metrų ilgio ar net 30 metrų ilgio.

Vokietijoje taip nėra. Ir kas įdomu, tai tik dideliuose ir brangiuose butuose, namuose ir net vilose Alpėse virtuvės yra palyginti mažos arba tiesiog mažos. Ir, kas keisčiausia, dažnai jie net neturi lango, o yra du įėjimai: vienas iš prieškambario ar koridoriaus, kitas – iš valgomojo.

Įėjimas į virtuvę paprastai būna pro priekines duris, todėl pirkinius galite neštis tiesiai į virtuvę. Virtuvės kartais būna netaisyklingos, kampuotos formos.

Svarbiausia, kad viskas būtų funkcionalu ir patogu, o ne gražu. Tačiau šiuose namuose esančių prietaisų asortimentas kartais primena reklaminę naujausių pirmaujančių prietaisų gamintojų modelių parodą.

Mažesniuose butuose valgomasis ir virtuvė gali būti sujungti į vieną patalpą, tokiu atveju virtuvės zona nuo valgomojo atskirta nedideliu baru. Jei virtuvė maža iki 5-6 m , išnaudojamas tiesiog kiekvienas kvadratinis metras.

Viename nedideliame bute, kur virtuvė buvo tik užkampis, mačiau net šaldytuvą, kabantį virš skalbimo mašinos. Tačiau kartu yra visi „standartiniai” prietaisai indaplovė, kaitlentė ir gartraukis, mikrobangų krosnelė ir kt. .

Virtuvės baldų spalvos ir medžiagos

Vokiškų virtuvių sienos visada šviesios. Nesu mačiusi nė vienos virtuvės, kurioje būtų net plaunami tapetai. Man buvo pasakyta, kad sienų danga yra vadinamasis venecijietiškas tinkas arba dažyti reljefiniai tapetai.

Kartais galima pamatyti labai jaukias tiesias „meduolines” virtuves su užuolaidomis su nacionaliniais ornamentais ir mažais to paties nacionalinio stiliaus niekučiais. Kaimo virtuvės būna kaimo sodybose su medinėmis sienomis, mediniais baldais ir privalomu laikrodžio mechanizmu ant sienos.

Tai tradicinis Alpių virtuvių stilius. Dažnai jis vadinamas tirolietiškuoju pagal Bavarijos aukštumų provincijos, kuri ribojasi su Austrija, pavadinimą. Deja, manau, kad daugelis vokiečių namų virtuvių atrodo gana beasmenės, nors visada yra labai funkcionalios.

Galbūt tai minimalistinis stilius. Madingos 30-40 metų kartos virtuvės yra modernios – visi baldai, įskaitant šaldytuvą, gali būti intensyviai mėlynos, žalios, rudos ar bordo spalvos.

Esu buvęs name, kurio virtuvė buvo ryškiai raudonos spalvos, tačiau man buvo paaiškinta, kad tai jau ne modernus, o rytietiškas stilius, kuris Vokietijoje tampa vis populiaresnis.

Tačiau, ko gero, naujausia tendencija – visa virtuvė sidabro spalvos, su spintelių priedais ir plokštėmis, dengiančiomis indaplovę, skalbimo mašiną ir šaldytuvą su šaldikliu.

Vokietijoje ši spalva vadinama „Edelstahl”, pažodžiui išvertus – „taurusis arba nerūdijantis plienas” rusiškai – tiesiog „nerūdijantis plienas” ! , matyt, tai aukštųjų technologijų stilius. Tačiau, kad ir koks būtų stilius, šviesios sienos beveik visada yra tik fonas, o vyrauja viena pagrindinė spalva.

Šviesa, o kas dar yra virtuvėje?

Daugumoje vokiškų virtuvių nėra viršutinio apšvietimo, kaip pas mus. Tačiau yra daug mažų lempų, daugiausia liuminescencinių sutaupoma daug elektros energijos . Suskaičiavau bent penkis: virš kriauklės, virš viryklės, pjaustymo stalo ir prie kiekvieno įėjimo.

Pažymėtina, kad visuose Vokietijos namuose yra daug jungiklių. Virtuvės šviesą galima įjungti ir išjungti iš valgomojo, prieškambario, o kartais net iš svetainės. Tai, žinoma, labai patogu ir taupo energiją.

Norint sužinoti naujienas ar pasiklausyti muzikos, virtuvėje yra radijo imtuvai ir magnetofonai, tačiau nedidelis televizorius paprastai būna gretimame valgomajame, o didelis televizorius – svetainėje.

Kitaip nei virtuvėje, kur mūsų šeimininkės mėgsta dėti gėles ant palangės, Vokietijoje tai nėra įprasta praktika. Tačiau namuose yra daug gėlių ir jos labai gražios: šiltuoju metų laiku jos puošia langus ir balkonus net lauke. Kartais svetainės kampas bet kuriuo metų laiku yra tarsi žiemos sodas su daugybe didelių vazoninių gėlių.

Virtuvėje beveik nėra gėlių vazonų – galbūt dėl švaros arba dėl to, kad žmonės ten praleidžia nedaug laiko. Indai ir stiklinės paprastai laikomi valgomajame, kartais senovinėse uždarose komodose, o kartais – modernių spintų spintelėse.

Kasdien virtuvėje laikomos šakutės, peiliai, šaukštai, puodeliai ir lėkštės. Svetainėje yra staliukai ant ratukų, ant kurių šeimininkė patiekia kavą ir arbatą su sausainiais ar pyrago gabalėliu, nors dažniausiai jų atsisakoma.

Vokiečių namų šeimininkės mėgsta gaminti maistą, bet… nenorite daug laiko praleisti virtuvėje. Jie viską sudeda į puodą ar keptuvę, uždeda ant viryklės, nustato tinkamą laiką ir patogiai įsitaisę kėdėje žiūri televizorių.

Kokie prietaisai yra vokiškoje virtuvėje?

Prieš Vokietijos susivienijimą 1990 m. . 100 proc. Vokietijos namų ūkių Vakaruose ir Rytuose turėjo orkaitę dujinę arba elektrinę , daugiau nei 90 proc. – skalbimo mašiną, apie 80 proc. – šaldytuvą. Šiuo metu šie skaičiai jau beveik pasiekė 100 %.

Beveik kiekviename Vokietijos name ar bute yra didelė buitinė technika: kaitlentė, orkaitė, šaldytuvas, gartraukis, indaplovė, skalbimo mašina ir mikrobangų krosnelė.

Sveikata besirūpinantys vokiečiai net mažoje virtuvėje įrengtų galingą gartraukį – ir ne pigiai, nuo 300 eurų.

Šaldytuvai nėra per daug apmokestinami pagal skaitiklį

Dauguma plačiai paplitusių šaldytuvų yra vadinamojo „europietiško” dizaino, kurie yra pakankamai aukšti 195 cm aukščio ir gana siauri 60 cm pločio , kad tilptų mažoje virtuvėje ir sunaudotų mažiau elektros energijos. Paprastai šaldiklio skyrius yra apačioje, o šaldytuvo – viršuje. Populiarūs „Liebherr” šaldytuvai.

Įdomu pastebėti, kad pakankamai pasiturinčiose šeimose yra tik vienas šaldytuvas kartais dar ir „vyno spinta” , tačiau mažas pajamas gaunantys vokiečiai ir daugiavaikės šeimos paprastai turi 2 ar net 3 didelius šaldytuvus ir atskirai didelį šaldiklį.

Taip yra todėl, kad ši gyventojų dalis perka produktus su nuolaida, dažniausiai šaldytus maisto produktus. Pasiturintys vokiečiai, priešingai, pirmenybę teikia šviežiems, ekologiškiems produktams, kuriuos perka ūkininkų turgeliuose ir specializuotose parduotuvėse.

Šiuo metu Vokietijos žiniasklaidoje vyksta galinga vadinamųjų „vyno klimato šaldytuvų” reklama. Tiesa, Vokietijos pietuose jie tampa vis populiaresni.

Pirma, pastaraisiais metais tapo madinga net ir viduriniosios klasės atstovams namuose turėti dideles alkoholinių gėrimų atsargas ir pasirinkimą „visiems skoniams”.

Antra, Bavarijoje ir apskritai Vokietijoje žmonės visada perka bent dėžę alaus, o dabar jie taip pat stengiasi pirkti gerą vyną dideliais kiekiais.

Taip yra todėl, kad pirkti mažais kiekiais yra pigiau ir patogiau, be to, didžiąją metų dalį Vokietijos pietuose yra pakankamai šilta, todėl vis dažniau prireikia aušintuvų su kontroliuojamu klimatu, kai yra didelės vyno ir alaus atsargos.

Nors, mano nuomone, didėjanti tokio tipo šaldytuvų paklausa pirmiausia susijusi su mada ir, be abejo, su pakankamai didelėmis gyventojų pajamomis šalies pietuose palyginti su likusia Vokietijos dalimi .

Kita naujausia tendencija – „Side-by-Side” dviejų durų šaldytuvai-šaldikliai. Tačiau jie vis dar yra labai brangūs, o aš susidūriau tik su vienu tokiu šaldytuvu viename name, nors jie plačiai reklamuojami.

Rankos atrištos! Skalbimas sekmadieniais

Daugumos vokiečių namuose nėra centralizuoto karšto vandens tiekimo ir jie turi elektrinius šildytuvus. Indaplovė naudoja ne tik mažiau vandens, bet ir energijos, todėl per metus sutaupo daug pinigų. Taip pat taupo namų šeimininkių laiką ir pastangas.

Apskritai vokiečiai man sakė, kad tai ne tik asmeninės naudos klausimas, bet ir jų indėlis taupant degalus šaliai, kuri turi juos pirkti. Kai visuose namuose Rusijoje bus įrengti individualūs vandens skaitikliai, mes taip pat turėsime apie tai pagalvoti, ir tada, manau, indaplovė bus labai pageidautinas daiktas mūsų virtuvėje.

Mano pažįstamų vokiečių namuose, kuriuose teko lankytis, 90, jei ne 100 proc. jų turi indaplovę. Tačiau statistiniai duomenys rodo, kad indaplovę turi tik maždaug pusė Vokietijos gyventojų.

Kiek pastebėjau, vokiečių namų šeimininkės indaplovėje plauna ne tik indus, bet ir įvairias nuimamas viryklių dalis, groteles, kepimo plokštes, virtuvės oro valytuvų filtrus, šaldytuvų lentynėles, daržovių lupiklius, pjaustymo lenteles ir daugelį kitų dalykų, kurie, žinoma, padeda taupyti ne tik vandenį, energiją ir pinigus, bet ir, svarbiausia, laiką ir pastangas.

Nepaisant didelės indaplovių įvairovės, kurią siūlo daugybė tiekėjų, Vokietijos namų ūkiuose labiausiai paplitusios viso dydžio pastatomos indaplovės. Šios mašinos pasirenkamos net jei virtuvė yra maža arba bute gyvena vienas žmogus.

Kodėl toks pasirinkimas?? Juose galima sudėti 12-14 indų rinkinių, todėl juos lengva integruoti į virtuvę. Kalbant apie konkrečias vandens ir energijos sąnaudas, didelės indaplovės yra ekonomiškesnės už stalinius modelius, kai veikia su visa įkrova.

Tikriausiai tokį pasirinkimą galima paaiškinti ir tuo, kad kompaktiškų mašinų kaina yra daug didesnė nei pilno dydžio mašinų. Be to, juos reikia dažniau pakrauti ir iškrauti.

Buvau labai nustebinta, kai šeimininkė surinko visus per savaitę panaudotus indus į didelę indaplovę ir sekmadienį t. y. kartą per savaitę juos išplauna!

Man buvo liepta po kiekvieno valgio dėti indus į indaplovę, jų net neplaunant: „reikia taupyti vandenį ir elektrą”, – paaiškino šeimininkė.

Ką vokiečių moterys naudoja maisto gaminimui?

Vokiečių namų šeimininkės yra gana konservatyvios ir pirmenybę teikia tradicinėms viryklėms ir orkaitėms žinoma, jei tai leidžia virtuvės erdvė . Jaunesni žmonės labiau linkę rinktis kaitlentes.

Provincijose, kur vis dar galima pasigaminti kompotų ir kitų skanėstų, taip pat galima pamatyti dujinių krosnelių. Tačiau didžiojoje daugumoje miesto butų ir namų yra modernios keturių degiklių stiklo keraminės kaitlentės. Nė viename prekybos centre nemačiau 6 degiklių viryklių, o domino skydelį sutikau tik vienoje parduotuvėje.

Dauguma viryklių yra 4 degiklių. „Siemens”, „Bosch” viryklės kainuoja nuo 500 eurų, o „Miele” viryklės yra lygiai 2 kartus brangesnės – nuo 1000 eurų. Kadangi vokiečių namų šeimininkės dažnai naudoja pusgaminius, jos dažnai naudoja mikrobangų krosnelę, o ne viryklę ar orkaitę.

Pastaraisiais metais kepsninė tapo labai populiari sveikos, neriebios mitybos atžvilgiu. Vokietijoje dešrelių ir dešrelių kepimas ant grotelių yra vienas populiariausių nacionalinių patiekalų.

Taigi visos mano matytos orkaitės tikrai turi groteles ir automatinę orkaitės valymo sistemą. Krosnelė įkaitinama iki 400 laipsnių, kad būtų galima išvalyti po mėsos ar žuvies kepimo ant grotelių.

Visi ant krosnelės sienelių ir pagrindo esantys likučiai sudega joje – cheminiu požiūriu tai pirolizės metodas. Tada orkaitės vidų tiesiog nuvalykite drėgna kempine.

Kadangi ir grilis, ir automatinis valytuvas yra palyginti nauji ir neprivalomi orkaičių priedai, suprantama, kad vokiečių namų šeimininkės turi ne pačius pigiausius orkaičių modelius. Vėlgi, visi šie įtaisai taupo namų šeimininkės laiką ir pastangas, o naudojimasis griliu taip pat naudingas jūsų sveikatai ir figūrai leidžia gaminti be aliejaus .

Kalbant apie ant grotelių keptas dešreles. Jis tikrai skanus ir ilgai neužtrunka! Ant vielinės lentynos padėkite perpjautą bandelę kad apskrustų , dešreles arba dešreles ir greitai apkepkite iš abiejų pusių. Tuomet dešrelės dedamos į bandelę ir apšlakstomos garstyčiomis.

Jos vadinamos ant grotelių kepamomis dešrelėmis „frankfurter”. Jei į tą pačią bandelę ir dešrą dedate garstyčių, lygiomis dalimis sumaišytų su tarkuotu sūriu, tai jau vadinama „Tirolio dešra”.

Ir kai Miuncheno ar Bavarijos baltosios dešrelės vokiškai jos vadinamos „Weisswurst” – baltosios dešrelės niekada nėra kepamos. Jos visada tik verdamos pasūdytame vandenyje ir valgomos su specialiomis saldžiomis garstyčiomis ir specialiu lengvai sūdytu bandele „bretzl” – tai būtų „bavariškos dešrelės”.

Ir, žinoma, visas tas alus yra geras. Žiemą, kai jau šalta, Kalėdų mugėje arba slidinėjimo kurorto lauko terasoje ant grotelių keptos karštos dešrelės patiekiamos su tradiciniu vokišku gėrimu glüwein Glitwein – karštu raudonuoju vynu su prieskoniais arba punšu.

Jei prieš šimtą metų vokiečių moteris turėjo suktis trikampyje Kuche, Kinder, Kirche virtuvė, vaikai, bažnyčia , tai XXI a. pradžioje šeimininkę virtuvėje pakeitė modernūs buities prietaisai, vaikai auklėjami valstybinėse mokyklose, o bažnyčios vietą vis dažniau užima politika.

Naujausios apklausos rodo, kad 75 proc. Vokietijos moterų nebenori būti tik namų šeimininkėmis, o 70 proc. Vokietijos vyrų joms visiškai pritaria.

Galbūt Vokietijos moterų prioritetai pradėjo keistis po Antrojo pasaulinio karo. Kaip ir mūsų šalyje, taip atsitiko todėl, kad po karo trūko vyrų, ir moterys turėjo juos pakeisti tiesiogine to žodžio prasme. Ir tada, kai demografinė pusiausvyra šiek tiek išsilygino, gana energingų Fräulein ir Frau nebebuvo įmanoma įsprausti į ankstesnes vietas virtuvėje ir bažnyčioje .

Vokietijos moterys kasmet įgyja vis didesnę įtaką visuomenėje. Pakanka prisiminti neseniai vykusius rinkimus Vokietijoje, kurie, nepaisant aštrios konfrontacijos, praėjo gana sėkmingai. Nė vienas iš Frau Merkel varžovų nebandė pabrėžti fakto, kad priešininkė yra moteris.

Pirmą kartą šios šalies istorijoje naująja kanclere tapo Angela Merkel. Vis dėlto manau, kad dauguma Vokietijos moterų nesiekia atvirai vadovauti, kaip, pavyzdžiui, JAV ar Skandinavijos šalyse.

Ir šiandien jie artimesni buvusio Vokietijos kanclerio žmonos Doris Schroeder-Kopf požiūriui, kuri sakė: „Kai man sako, kad aš mušu savo vyrą, aš atsakau: „Tik neduok mano vyrui jokios priežasties įtarti, kad jo sėkmė kyla iš manęs”.

Skalbinių skalbimas ir linksmybės

Vokietijoje vonios kambariai paprastai būna dideli ir ne tik prilygsta virtuvėms, bet gali būti net didesni už jas. Beveik visuose vonios kambariuose yra langai.

Skirtingai nei virtuvė, vonios kambarys dabar užima emociškai didesnę erdvę bute ar sodyboje – tai vieta, kur šeimininkė gali pasirūpinti savimi, atsipalaiduoti.

Tačiau gana dažnai skalbyklė statoma virtuvėje, nepaisant vonios kambario dydžio, todėl šeimininkei gali būti patogiau viską „kontroliuoti vienu metu”.

Bene labiausiai paplitusios skalbyklės Vokietijos namuose yra 60 cm x 60 cm x 85 cm. Kaimo sodybose skalbimo mašinos dažnai laikomos specialiose spintose arba rūsiuose.

Dideliuose miestuose daugelio namų rūsiuose įrengtos viso namo skalbyklos su skalbimo ir džiovinimo mašinomis. Jais gali naudotis visi namo gyventojai.

Tokiais atvejais bute nėra skalbimo mašinos. Beje, visos skalbyklės, kurias mačiau, yra su priekine įkrova.

Baigiame vokiečių moterų šūkiu: „Mūsų gyvybė, sveikata ir laikas yra neįkainojami”. Tegul tai būna ir mūsų šūkis.