Geriausia indukcija iš išskaičiavimo: elektrinių kaitlenčių lyginamasis testas

Indukcinės kaitlentės montavimas virtuvėje

Daugelis žmonių nesiryžta investuoti į indaplovę dėl įvairių priežasčių, įskaitant didelę kainą, būtinybę pirkti naujus virtuvės reikmenis ir pan.d. Tačiau rusai vis daugiau dėmesio skiria nešiojamosioms indukcinėms viryklėms su viena ar dviem kaitinimo zonomis. Jos vis dažniau pakeičia senas elektrines virykles vasarnamiuose, nuomojamuose butuose ir naujakurių namuose. Indukcinės kaitlentės ne tik stebina daugelį gamintojų, bet ir yra plačiai naudojamos viryklėms gaminti. Alaus žinovai vertina šio tipo virtuvės prietaisų ekonomiškumą, kompaktiškumą ir prieinamumą.

Jokiu būdu neraginame ir nesiūlome sekti cukraus rafinuotojų pavyzdžiu, tačiau indukcinės viryklės puikiai tinka ir paprastesnėms užduotims atlikti: išvirti sriubą, iškepti bulves ir pan.d. Todėl nusprendėme išbandyti skirtingų gamintojų modelius, kad galėtumėte pasirinkti geriausiai jūsų poreikius atitinkantį modelį.

LENTELĖ NR. 1. MŪSŲ MAISTO GAMINIMO PROGRAMOS

O. Vienas degiklis

Modelis	KITFORT KT-107	MIDEA RHY2112	OURSSON IP1220T	ROLSEN RIO-2011
Matmenys, mm	280x320x60	295x372x65	296x400x61	290x370x35
Galia, W	8 lygiai 200-1800	10 lygių 120-2100	10 lygių 120-2000	10 lygių 200-2000
Temperatūros diapazonas, °C	N.d.	60-240	60-240	70-280
Indų skersmuo, cm	12-26	12-26	12-20	12-20
Garantija, metai	1	1	1	1
Kaina, Euro.	2 010	3 190	5 190	2 450

B. Dvigubas degiklis

Modelis	IPLATE YZ-QS	CASO Vario Power 3400 virėjas 2253
Matmenys, mm	355x640x80	350x575x62
Galia, W	10 lygių 1 600/1 300 2 900	12 lygių 2 000/1 400 3 400
Temperatūros diapazonas, °C	60-240	60-240
Indų skersmuo, cm	12-26	16-26
Garantija, metai	3	1
Kaina, RUR.	7 900	15 849

O NE DAUGIAFUNKCINĖS VIRYKLĖS

Išbandėme šešis modelius: keturias vieno degiklio kaitlentes ir dvi dviejų degiklių kaitlentes.

Jeigu abstrahuotumėmės nuo šildymo zonų skaičiaus, jas sąlyginai galima suskirstyti į dvi grupes:

• Kaitlentės su pasirenkamais kaitinimo galios ir temperatūros lygiais.

• Viryklės su automatinėmis programomis.

Pirmoji grupė siūlo viską daryti tradiciškai: pastatyti puodą ant kaitinimo zonos, nustatyti reikiamą galios lygį, virti.

O štai antroji viryklių grupė, kurioje pristatomos kai kurios daugiafunkcinių viryklių funkcijos. Gamintojai prietaisams įdiegė automatines programas. Pačias programas taip pat galima suskirstyti į grupes: vienos skirtos konkretiems maisto ruošimo būdams: kepimui, virimui, troškinimui, garinimui, kitos – konkretiems patiekalams: sriubai, pienui ir t. t.d. Yra net programų su egzotiškais pavadinimais, pvz., vienas pavyzdys turi savotišką „kinišką samovarą”.

Akivaizdu, kad šios viryklės nėra daugiafunkcinės viryklės – jose nėra jutiklių, o automatinei gaminimo programai reikia pasirinkti galios lygį arba temperatūrą ir gaminimo laiką, po kurio viryklė automatiškai išsijungia. Kai kuriose programose naudotojas negali nieko keisti, o kitose gali keisti galią trumpam arba bet kuriam kitam laikui.

Ar patogu turėti programas, ar ne, manau, yra skonio reikalas. Kai kuriems žmonėms patinka, kad paspaudus mygtuką nereikia reguliuoti galios ar įjungti laikmačio, o kitiems paprasčiau patiems konfigūruoti nustatymus.

Automatinės programos buvimas ar nebuvimas neturi įtakos viryklės veikimui. Tai tiesiog kitoks prietaiso veikimo būdas.

KĄ MATAVOME IR KO NEMATAVOME

Netikrinome technologijų patikimumo, tarnavimo laiko ar saugos išskyrus vieną parametrą , nes tokie bandymai yra ilgalaikiai ir gali būti atliekami tik laboratorijoje. Visos plokštės yra sertifikuotos, be to, jų tiesiog nebūtų galima įsigyti rinkoje.

Išmatavome:

– Triukšmo lygis taip, taip, indukcinės viryklės yra triukšmingos, daugiausia dėl ventiliatoriaus ;

– galia kiekviename lygyje, jos atitiktis deklaruotoms vertėms;

– vandens kaitinimo greitį;

– Šildymo tolygumas.

Be to, išmatavome grafiškai parodytą kaitinimo zonos skersmenį, termovizoriumi patikrinome, kaip įkaista kaitinimo zona užvirus vandeniui ir kepant grynuolius.

Išmatuokite maitinimo kabelio ilgį ir ištirkite jo charakteristikas.

Patikrinome, kaip kaitlentė elgiasi, kai darbo metu ji nuimama nuo indų.

Naudodami dviejų degiklių virykles taip pat stebėjome, kokie deriniai galimi, kai veikia dvi kaitinimo zonos, ir atsitiktine tvarka išmatavome bendrą galią.

Stengėmės kuo išsamiau aprašyti visus funkcionalumo ir valdymo niuansus, kad įsigytumėte ne kiaulę maiše, o tai, kas jums patogiausia ir įdomiausia.

Visi bandymai buvo atliekami vienodomis sąlygomis: tame pačiame kambaryje, ant to paties stalo. Naudojome tuos pačius indus apie kuriuos kalbėsime išsamiau ir tą patį vandens bei maisto kiekį. Visi duomenys buvo matuojami tais pačiais prietaisais.

AR MES KELIAME TRIUKŠMĄ??

Kai prieš kelerius metus pirmą kartą išbandžiau indukcinę kaitlentę, nustebau išgirdęs, kad ji skleidžia tiek daug triukšmo. Visose mūsų viryklėse įrengtas aušinimo ventiliatorius, kuris kurį laiką veikia net ir išjungus prietaisą. Kartais gali atsirasti papildomų garsų, kai naudojami kelių dugnų indai taip teigia kai kurie gamintojai, pats su tuo nesu susidūręs .

Paprastai triukšmo lygiui matuoti reikia specialių sąlygų: patalpos, kurioje yra absoliuti tyla, į kurią neįleidžiami jokie pašaliniai garsai net negirdimi žmogaus ausiai . Ne visos geros reputacijos laboratorijos turi tokią įrangą. Triukšmo lygį darbo biure tikrinome naudodami išmaniesiems telefonams skirtą programėlę „Triukšmo matuoklis”.

Tyrimo tikslas buvo nustatyti, ar viena viryklė yra triukšmingesnė arba mažiau triukšminga už kitą.

Išmanusis telefonas su įjungtu triukšmo matuokliu gulėjo priešais plytelę. Vanduo buvo kaitinamas ant kaitvietės dangčiu uždengtame kibire. Mūsų biuro triukšmas yra ~45 dB. Atėmę šią vertę iš išmatuotos vertės, gavome viryklės, tiksliau, jos ventiliatoriaus, skleidžiamą triukšmą. Dar kartą primename, kad jokiu būdu negalime teigti, jog esame 100 % tikslūs. Tačiau tokiu būdu galėjome aiškiai parodyti, kuri viryklė yra tylesnė, o kuri – garsesnė. Tai buvo mūsų tikslas.

LENTELĖ NR. 2. IŠMATUOTOS VERTĖS

O. Vienas degiklis

Modelis	KITFORT KT-107	MIDEA RHY2112	OURSSON IP1220T	ROLSEN RIO-2011
Galios diapazonas, W	228-1243	474-1485	370-1470	588-1361
Virimo greitis1 l, min.	6 min. 33 s	4 min. 55 S	5 min. 6 S	5 min. 35 S
Triukšmo lygis, dB	28	22	26	31

B. Dviejų degiklių

Modelis	IPLATE YZ-QS	CASO Vario Power 3400 virėjas 2253
Galingumo diapazonas su 1 kepimo zona, W	341-1891	367-1544
Galingumo diapazonas su 2 degikliais, W	367-3048	Max. 3092
Virimo greitis1 litras, min.	3 min. 46 S	5 min. 18 s
Triukšmo lygis, dB	36	22

POWER

Įdomiausi rezultatai gauti matuojant galią.

Taip yra todėl, kad esant mažesniam galingumui indukcinės viryklės įkaista impulsiniais ciklais, trunkančiais kelias sekundes. Tai reiškia, kad viryklė įsijungia kelioms sekundėms, po to išsijungia ir vėl įsijungia. Galios vertės labai skiriasi. Norėdami apskaičiuoti darbinę galią, paimkite visas tam tikro laikotarpio vertes ir apskaičiuokite aritmetinį vidurkį, kuris yra gamintojo deklaruojama vertė.

Naudojame ROBITON PM-2 vatmetrą. Ji neskaičiuoja vidurkio, ji tiesiog rodo visus.

Tačiau būtent tai leidžia pamatyti, kaip veikia viryklės.

Dar viena staigmena mūsų laukė nustačius didžiausius nustatymus: jie beveik visada nepasiekdavo deklaruojamų verčių.

Mums buvo pasakyta, kad yra „bloga” tradicija nurodyti didesnę talpą. Teigiama, kad tai lėmė noras palengvinti gyvenimą vartotojams, įpratusiems prie įprastų elektrinių viryklių. Dėl didelio efektyvumo indukcinės kaitlentės veikia mažesniu galingumu, o tradicinės kaitlentės – didesniu. Pavyzdžiui, indukcinė kaitlentė 1500 W = elektrinė kaitlentė 2000 W ne taisyklė, tik pavyzdys . Dabar, kad pirkėjas nebijotų mažų verčių, gamintojai didina. Tai graži versija, paaiškinanti status quo. Kas nors gali sugalvoti bjauresnį paaiškinimą, kodėl atsiranda išpūsti skaičiai.

Įdomu tai, kad vienos kaitlentės bendra galia, išmatuota dviejose šildymo zonose, buvo didesnė už didžiausią deklaruotą galią. Neaišku, kaip su tuo susijęs gamintojo kuklumas.

PERTRAUKĖLĖ ARBATAI

Šio bandymo tikslas buvo patikrinti, ar kaitlentė gali pakeisti elektrinį virdulį. Rezultatai rodo, kad iš esmės taip. Tai gali būti svarbu poilsiautojams, ypač tiems, kurie „neturi arklio”. Nereikia iš miesto vežtis kelių prietaisų, tereikia su savimi pasiimti plytelę.

Šis bandymas netiesiogiai patvirtina vatmetro matavimus. Mūsų išbandytos kaitlentės buvo galingiausios, nes jose viryklės virė greičiausiai.

Testą atlikome taip: į samtelį įpylėme 1 litrą šalto vandentiekio vandens. Pastatykite jį į šildymo zonos vidurį, įjunkite viryklę. Jei jame buvo automatinio virimo funkcija, ją įjungėme; jei ne, tiesiog nustatėme didžiausią galingumą ir temperatūrą. Dangtį laikėme uždengtą, kad nepraleistume greito virimo temperatūros. Kartu su virykle išmaniuoju telefonu įjunkite chronometrą ir palaukite, kol vanduo pradės burbuliuoti. Chronometras buvo išjungtas ir užfiksuota vertė.

GRAŽUS KVĖPAVIMAS

Maniau, kad tolygumo testas bus įdomiausias ir netikėčiausias, tačiau jis yra pats nuobodžiausias.

Atlikdami šį bandymą kepėme grynuolius įkaitintoje keptuvėje. Aliejaus nebuvo įpilta. Svarbu pažvelgti į plutelę – pamatyti, ar skirtingose keptuvės kampuose grybukai iškepa tolygiai.

Rezultatas visais atvejais buvo beveik toks pat: centriniai grynuoliai iškepė šiek tiek sunkiau nei kiti. Priešingu atveju visi produktai būna tolygiai iškepti, su tolygia plutele.

ZONOS YRA BEGALINĖS

Zonos skersmuo turi reikšmės. Gamintojo instrukcijose paprastai nurodomas intervalas nuo mažiausio iki didžiausio. Tačiau kiekvienas turi skirtingai grafiškai pažymėtas zonas. Kai kuriuose pažymėti du apskritimai – mažasis ir didžiausias, o kituose – vidutinis. Kaip buvo pasakyta kulinarų komandai, paprastai skersmeniui suteikiama tam tikra reikšmė, kurioje tiksliai vyksta kepimo procesas.

Taip yra todėl, kad maisto gaminimo ir kepimo ant indukcinių kaitlenčių procesai skiriasi. Sriubą taip pat galite virti dideliame puode, jei tik jis telpa ant kaitlentės. Tokiu atveju skystis keptuvės kraštuose įkaista labiau nei viduryje esantis skystis ir viskas bus gerai. Kita vertus, jei keptuvę pastatysite už kaitinimo zonos ribų ir ant jos kepsite, pavyzdžiui, blynus, jie liks sudrėkę už kaitinimo zonos ribų.

Taip nenutiko su grybukais, nes turėjome gerą keptuvę. Jos pagrindo skersmuo tilpo į visas tešlos lėkštes. Beje, nepamirškite: renkantis indukcinę keptuvę, svarbu žinoti pagrindo skersmenį. Indų gamintojai paprastai nurodo pačios keptuvės skersmenį, jos kepimo zoną. Pagrindo skersmenį reikėtų išmatuoti patiems parduotuvėse arba paprašyti pardavėjo suteikti daugiau informacijos.

LENTELĖ NR. 3. BENDROSIOS GALIMYBĖS

Modelis	KITFORT KT-107	MIDEA RHY2112	OURSSON IP1220T	ROLSEN RIO-2011	IPLATE YZ-QS	CASO Vario Power 3400 virėjas 2253
Pasirinkimas pagal galios lygį	+	+	+	+ kai kuriose programose	+	+
Pasirenkama pagal temperatūrą	–	+	+	+ įvairiose programose	+	+
Automatinės programos	–	+	+	+	–	–
Ekranas	–	+	+	+	+	+
Užraktas	+	–	+	+	–	–
Pauzė	–	+	+	–	–	–
Laikmatis	–	+ Iki 3 valandų	+ Iki 3 valandų	+ Iki 24 val	+ iki 24 valandų	+ iki 3 valandų
Specialiosios funkcijos	Lengva valdyti, už prieinamą kainą	Jis išsijungia po 10 sekundžių, jei nepasirinkta jokia programa	Didinimo režimas, budėjimo režimas 1 minutę.	Budėjimo režimas, atidėtas paleidimas	Budėjimo režimas, didelė galia	Likusios šilumos rodmuo

IR VIS DĖLTO JIS ĮKAISTA

Apie indukcines virykles paprastai sakoma, kad indai įkaista, bet pati gaminimo zona lieka šalta. Tai netiesa – kaitlentė įkaista nuo indų ir įkaista labai stipriai. Naudodami termovizorinę kamerą matavome kaitinimo zonos temperatūrą iškart po to, kai išėmėme dubenį su vandeniu ir iškepėme grynuolius.

Įspūdingi rezultatai. Apie juos prisiminiau, kai internete perskaičiau patarimą „uždenkite viryklę laikraščiu, kad ji nesusiteptų, ir virkite ant jo”. Kai viryklė įkaista beveik iki 200°, tai gali būti pavojinga.

Iš visų išbandytų šlifuoklių tik vienas turėjo likutinės šilumos indikatorių, kuris rodė, kurioje kaitinimo zonoje temperatūra viršija 50 °C.

Taigi, namų šeimininkės, rūpinkitės savo rankomis. Nedėkite jų ant kaitlentės iš karto po to, kai nuimate indus.

Tiesa, lėkštės greitai atvėsta ir dėl ventiliatoriaus.

ATSISIŲSTI! DABAR SKAMBA GARSINIS SIGNALAS

Patikrinome, ar viryklės tikrai išsijungia jas išėmus. Viskas išjungta. Algoritmas yra toks pat: iš pradžių minutę girdimas garsinis signalas net ir plokštelėse, kurios neturi garsinių signalų , tada plokštelė išsijungia, o galiausiai sustoja ventiliatorius.

Kai kurios plokštės įjungiant, keičiant režimą arba išjungiant skleidžia garsinį signalą. Negalima sumažinti garsumo arba nutildyti garso signalo, į tai reikia atsižvelgti. Jei planuojate naudoti kaitlentę kambaryje, kuriame miega vaikas, galite rinktis modelį be garso.

BANDYMŲ REZULTATAI

Visos viryklės išlaikė visus testus. Stengėmės kuo išsamiau paaiškinti kiekvienos viryklės savybes. Skaitykite, palyginkite, pasirinkite ir įsigykite jums tinkamą viryklę.

KONDITERIJOS INDAI

Testuodami kaitlentę naudojome nuostabius „Pensofal” indus iš „Vesuvius Biostone” kolekcijos.

Beje, grynuolius kepėme be aliejaus, ant PEN 8002 keptuvės. Vanduo buvo verdamas PEN 8011 kaušelyje.

„Pensofal” virtuvės indai padengti keturiais sluoksniais, kurių kiekviename yra mineralinių dalelių, todėl danga yra itin tvirta, atspari įbrėžimams ir užtikrina maksimalų nepridegantį poveikį.

Modelis	Pensofal PEN 8002	Pensofal PEN 8011
storis	Sienelės storis -3,5 mm apačia -4,5 mm	sienelės -3,5 mm apačia -4,5 mm
Rankena	Bakelitas	Bakelitas
Atsparus karščiui	iki 200 °C	iki 200 °C
Skersmuo	24 cm	16 cm
Dugno skersmuo	15,5 cm	12 cm

Patentuotas dvigubas dugnas, pagamintas iš nerūdijančiojo plieno ir aliuminio, tinka indukcinėms viryklėms. Jo konstrukcijoje naudojama magnetinė nerūdijančio plieno plokštė. Kūgiški smailūs iškyšuliai „prisitvirtina” prie aliuminio ir sudaro kniedinę jungtį su juo, kūgiški kūgiai įsiskverbia į aliuminį ir nukreipia elektromagnetinį ir natūralų šilumos perdavimą į indą.