Marinos Mogilevskajos ir Polaris vaikų meniu

Studija „Gastronome” surengė kulinarijos meistriškumo kursą su aktore Marina Mogilevskaja. Kartu su virtuvės šefu Ilja Saburovu „Polaris Wi-Fi-Multi Cooker” virykle ji pagamino du vaikiškus patiekalus – manų košę su riešutais ir varškės apkepą. Tuo pat metu „žvaigždė” pasidalijo savo „virtuvės” paslaptimis.

Serialo „Virtuvė” aktorė atskleidžia savo maisto gaminimo paslaptis

Meistriškumo kursų dalyviai gamino maistą dviejose daugiafunkcinėse keptuvėse. Kiekvienas prietaisas buvo valdomas išmaniuoju telefonu, prieš tai į jį atsisiuntus reikiamus receptus. Patiekalui pagaminti prireikė tik pusvalandžio. Padėdama virėjai Marina Mogilevskaja sakė, kad namuose gamina maistą savo trejų metų dukrai Mašai.

„Kiekvieną dieną valgome mėsos kukulį arba kukulį su įvairia mėsa – triušiena, vištiena, kalakutiena. Maša yra trejų metų ir atsisako valgyti gabalėliais supjaustytą mėsą, todėl jai tenka viską malti. Gaminu savo faršą ir padažus. Kai išvykstu, gaminu juos savaitei ir dedu į šaldiklį. Gaminu sūrio pyragus, apkepus, keptus obuolius su riešutais ir medumi, o rytais – košę. Niekam nepasitikiu, viską gaminu pati – mano auklė negamina. Mano dukra nieko nevalgo, jei to neparuošė mama”, – sakė Marina Mogilevskaja.

Aktorės teigimu, originalus ir įdomus maisto pateikimas vaikui reikalauja daug tėvų vaizduotės. Pavyzdžiui, Marina Mogilevskaja pasiūlė gautą varškės apkepą papuošti šviežiomis uogomis ir riešutais. „Virtuvės” žvaigždė pabrėžė, kad gimus dukrai jos valgiaraštis taip pat labai pasikeitė.

Anksčiau buvo neįmanoma priversti mane valgyti garuose virtus kotletus, bet dabar jau jaučiu produkto skonį”, – sakė ji. Kiekvieną dieną gaminu sriubos tyrę iš įvairių daržovių – dedu viską, ką turiu šaldytuve. Malonu turėti moliūgų – jie visada turi gražią spalvą ir skonį. Pirmiausia daržoves išverdu garintuve, o tada sumaišau jas su mikseriu… Galite įberti druskos, pipirų, parmezano ir šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad vaikas. Skanu ir sveika”, – pridūrė aktorė.

Marina Mogilevskaja teigė, kad dabar multicooker taps jos nuolatiniu pagalbininku kulinariniuose rūpesčiuose. Be to, aktorė sakė, kad dirbdama projekte „Virtuvė” ji daug ko išmoko, pavyzdžiui, sužinojo, kaip gaminti krevetes konjake, įvaldė neįprastus patiekalų dekoravimo ir patiekimo būdus. Beje, jos didžioji svajonė – atidaryti nuosavą prancūziškos virtuvės restoraną. Tuo tarpu aktorė savo šeimą ir draugus lepina savo patiekalais, įskaitant baklažanų pyragą.

„Labai paprasta, fantastiškai skanu ir gražu. Paimkite sluoksnį sluoksniuotos tešlos arba pirktos parduotuvėje, ant tešlos dėkite ploną sluoksnį fetos fetos sūrio , sluoksnį baklažanų žiedais, sluoksnį pomidorų žiedais ir keletą svogūnų. Čiobreliai turi būti papildyti – jei švieži, tinka ir džiovinti. Įberkite šiek tiek druskos, palaukite 25 minutes ir pyragas bus paruoštas”, – receptu dalijosi Marina Mogilevskaja.

Renginį užbaigsite degustacija. Mūsų svečiui įteiktas sertifikatas už dalyvavimą meistriškumo pamokoje ir „Polaris” daugiafunkcinė keptuvė.

„Polaris” maisto gaminimo meistriškumo pamokoje paruoštų patiekalų receptai:

Manos košė su riešutais

Sudedamosios dalys:

• 0,5 puodelio manų kruopų
• 0,5 puodelio graikinių riešutų
• 500 ml pieno
• 1 valgomasis šaukštas. l. cukrus
• 100 g sviesto

Maisto gaminimas:

1. Paruoškite multicookerį ir ingredientus.
2. Graikiniai riešutai susmulkinami peiliu iki stambių trupinių.
3. Pasirinkę „Multicooker Plus” režimą, atlikite veiksmus, nurodytus „žingsnis po žingsnio” instrukcijose.

• 1 etapas – 160 °C, 5 min. Į dubenį suberkite susmulkintus riešutus ir maišydami paskrudinkite.
• 2 etapas – 140° C, 7 min. Supilkite pieną ir užvirinkite. Kai vanduo pradės virti, pereikite prie kito virimo ir paruoškite manų kruopas.
• 3 etapas – 100° C, 5 min. Plona srovele supilkite manų kruopas, išmaišykite ir virkite, kol programa baigsis.

1. Į košę suberkite cukrų ir sviestą. Maišykite. Tiesiog uždėkite ant lėkščių.

Multicooker EVO EPMC 0125 receptas.

Sūrio pudingas

Sudedamosios dalys:

• 650 g varškės
• 2/3 valgomojo šaukšto. manų kruopos
• 2 kiaušiniai
• 2/3 valgomojo šaukšto. pienas
• 3 st. l. cukrus
• 1/4 ch. l. druskos
• 1/2 ch. l. Soda

Paruošimas:

1. Išplakite kiaušinius su cukrumi ir druska, suberkite manų kruopas ir varškę, sodą, supilkite pieną ir išmaišykite.
2. Išlydykite nedidelį kiekį sviesto 110 °C, 30 min., slėgis , tada supilkite paruoštą mišinį į dubenį. Troškinio masė nebeturi būti skysta.
3. Kad dėžutė būtų gražios aukso spalvos, nustatykite 160 °C temperatūrą 3 min. . . Troškinys paruoštas!

Multicooker EVO EPMC 0125 receptas.