Nevalgyk teflono, Gertrūda?

Vidutinis pirkėjas nelimpančias dangas supranta kaip teflono. Pastaraisiais metais apie galimus pavojus buvo plačiai skelbiama ir rašoma, nes virtuvės indų gamyba ir pardavimas buvo iškeltas į „ekologinę vėžę”. Taigi teflonas pavojingas ar ne??

Teflonas įgauna vis daugiau konkurentų!

beveik nėra nepriklausomų tyrimų, įrodančių teflono žalą Lietuvių kalba – laisvojoje enciklopedijoje yra daug nuorodų į Vakarų šaltinius, ir nė viena bendrovė, kuri menkina tefloną ir propaguoja alternatyvias, aplinkai draugiškas ar tiesiog kitokias dangas, nenurodo pagrįstų ir dokumentais patvirtintų nepriklausomų duomenų.

Jų interneto svetainėse ir reklamose galima perskaityti ar išgirsti maždaug taip: „Žinoma, kad teflonas yra kenksmingas toksiškas, kancerogeninis ir pan. .p. „, „Teflono sudėtyje yra išsiskiria perfluoroktano rūgšties PFOA , kuri turi kancerogeninių savybių”.

Gaminant tefloną beje, tai yra prekinis pavadinimas; „moksliškai” jis vadinamas politetrafluoretilenu PTFE , PFOA iš tiesų naudojamas kaip drėgmę išlaikanti medžiaga.

Tačiau vartotojas niekada nesužinos, pavyzdžiui, kokioje temperatūroje ir kokiomis sąlygomis iš teflono išsiskiria tas pats PFOA, kuris yra tikrai toksiškas ir aplinkoje nesuyra.

Kai kurių šaltinių duomenimis, ji jau siekia 200 °C, kitų – beveik 450 °C pagal „Tefal” , o tokios temperatūros negalima pasiekti namuose. Kai kuriais duomenimis, dėl menkiausio dangos įbrėžimo išsiskiria PFOA.

Bet kokiu atveju PFOA naudojimas buvo įsipareigota palaipsniui mažinti ir panaikinti daugelyje pirmaujančių

– neperkaitinkite; – nebraižykite metaliniais priedais ir šiurkščiais indų kempinėlėmis; – neplaukite agresyviais rūgštiniais valikliais; – nepirkite pigių neaiškios kilmės indų išmetimui skirtomis kainomis.

Pasauliniai gamintojai, pavyzdžiui, tie, kurie prisijungė prie JT Pasaulinio susitarimo ir įsiklausė į Amerikos aplinkos apsaugos agentūros nuomonę, kuri susitarė iki 2015 m. palaipsniui nutraukti rūgščių gamybą.

Paprastai, kai informacijos yra per daug ir ji prieštaringa, ieškokite tiesos kažkur per vidurį. Jei naudojate teflono ar bet kurią kitą „klasikinę” PTFE dangą, reikia laikytis keturių paprastų taisyklių.

Teflonas – žinau, kas dar??

Ar teflonas kenksmingas, ar ne – dėl šios diskusijos daugelis įmonių vis tiek naudoja kitas nesvylančias dangas, o ne politetrafluoretileno teflono . Visi jie vadinami keraminiais, nors, žinoma, tai yra kompozitai su keraminiu pagrindu.

Priklausomai nuo priedų ir gamybos proceso, jie gali būti vadinami titano keramika, deimantine keramika, marmurine keramika, metalo keramika.

Daugumoje jų nėra PFOA, kaip gamintojas būtinai paminės, ir jie laikomi ekologiškais.

Be to, jie pakelia iki 400-450 °C temperatūrą ir labai tolygiai paskirsto šilumą, todėl mažiau maišoma, greičiau kepama, o gaminant maistą galima naudoti kuo mažiau aliejaus.

Be to, „Bergner” atstovai teigia, kad, pavyzdžiui, indai su keramine danga leidžia sutaupyti iki 33 proc. maisto ruošimo energijos, nes tolygiai paskirsto šilumą ir geriau išlaiko šilumą.

Keraminius indus dažniausiai galima plauti indaplovėje, tačiau beveik visi gamintojai teigia, kad, norint prailginti jų tarnavimo laiką, geriau juos plauti rankomis.

Daugelis šių gaminių yra atsparūs metaliniams priedams ne peiliams ! , tačiau vis tiek patariame to nedaryti. Tai brangūs indai, todėl geriau nerizikuoti: vartotojų forumuose skundai dėl nelimpančios dangos nėra retas reiškinys.

Atspariausios dangos yra keramikos ir titano bei deimanto ir keramikos kompozicinės dangos – pastaruoju atveju sluoksnį sudaro titano arba deimanto purslai deimanto drožlės .

Yra dar viena rūšis – marmuro danga, tačiau į kompozitą įeinančios marmuro drožlės taip pat gali būti užpurkštos ant teflono, iš dalies dekoratyviai ir iš dalies padidinant patvarumą.

Ypatinga danga yra silikono pagrindu pagaminta „ECO-NanoPlex” danga, kurią išrado ir užpatentavo RöJis gali atlaikyti iki 300 °C temperatūrą, yra atsparus pažeidimams ir leidžia naudoti metalinius priedus, išskyrus peilius ir aštrius daiktus.

Keramika dengtų indų prekiniai ženklai yra skirtingi ir kiekvienas gamintojas turi savo pavadinimą:

„GreenPan” ir „Welen” – „Thermolon,

CALVE – Excilon,

Moneta – Keramika,

Frybest – Ecolon,

Ballarini – „Iseo” keramika, „Ceravis” titano pagrindas,

„Neva” metaliniai indai – polimerokeraminė danga TITAN PC, metalo-polimero neprideganti sistema ALMAZ NEO,

„Woll” – „Titan Plus” titano keramika ir „Diamond Belt” deimantinė danga,

Tvs titano – Titan Granit,

BergHOFF – plieno ir keramikos lydinys FERNO Ceramic,

DeHUB – Deimantinė danga,

„Bergner” – Keraminės dangos ir marmuro dangos.

Kaip gaminamos nelimpančios dangos?

Tefal

Norėdami tai išsiaiškinti, kreipėmės į prekės ženklo vadovę Juliją Logvinenkovą.

„BT”: „Tefal” virtuvės indų danga nurodoma kaip neturinti PFOA. Ar žinote, kad „Tefal” virtuvės induose nenaudojamas PFOA?

ju.l.: Visos nelimpančios dangos gaminamos naudojant perfluoroktano rūgštį kaip drėgmę išlaikančią medžiagą – ji veikia kaip katalizatorius. Laboratoriniais tyrimais patvirtinta, kad „Tefal” gatavuose gaminiuose nėra jokios keramikos.

PFOA naudojamas mūsų indų gamyboje, tačiau jis išsiskiria degimo proceso metu, todėl pažeidimo atveju danga neišsiskiria ir negali būti rasta.

Tik „Tefal” nelimpančios keptuvės praranda savo nelimpančias savybes, kai jų nelimpanti danga yra pažeista, tačiau jos išlieka visiškai sveikos.

Neva metaliniai indai

„Keptuvės korpusas padengtas specialiu būdu, kad būtų sukurtas tvirtas porėtas sluoksnis. Tada padengiamas vandens pagrindu pagamintas nelipnus sluoksnis: nelipni medžiaga patenka į kietojo sluoksnio poras.

Kai gamindami maistą naudojame metalinius stalo įrankius, paveikiame tik viršutinę jų dangą.

Frybest

„Ecolon” danga nekenksminga aplinkai ir žmogaus organizmui, nes pagrindiniai jos komponentai yra žemė, smėlis ir akmenys. Dangoje nenaudojama perfluoroktano rūgštis. Dangos sudėtyje nėra sunkiųjų metalų, tokių kaip kadmis, švinas ir gyvsidabris.

GreenPan

„Thermolon” gaminamas iš medžiagų, gaunamų iš natūralaus smėlio. Pradinėse medžiagose yra tik trys elementai: silicis, deguonis ir anglis.

Du pagrindiniai termolono gamybos procesai yra hidrolizė ir kondensacija. Pastarasis pašalina anglies turintį komponentą. Taip gaunama į keramiką panaši medžiaga.