Roskachestvo sudarė geriausių Rusijos spirituotų vynų sąrašą

Kasmetinio vyno Iš Lietuvos vynuogių kokybės tyrimo „Rusijos vyno gidas” metu „Roskachestvo” ekspertai surinko tikrą išskirtinių saldžiųjų spirituotų ar likerinių vynų kolekciją. Šiemet geriausių Rusijos vyndarių darbų kolekcija papildyta dar 19 pavyzdžių. Kaip ir praėjusiais metais, šioje kategorijoje buvo pasiekti aukščiausi viso tyrimo rezultatai.

Vyndarių paveldas

Pasaulyje spirituoti ir saldūs vynai tebėra labai maža nišinė kategorija. Ne tik dėl to, kad vis daugiau vartotojų renkasi lengvus, sausus vynus su nedideliu alkoholio kiekiu, bet ir dėl to, kad sudėtinga gaminti. Labai sunku rasti tinkamą didelio alkoholio ir cukraus kiekio balansą, kad vynas būtų harmoningas, o ne saldus. Tarptautiniai ekspertai pripažįsta Rusijos vyndarių darbo lygį šiame sudėtingame stiliuje.

„Tyrime rusiškus vynus vertinu gerai, o saldūs spirituoti vynai gavo aukščiausius įvertinimus”, – sakė Frankas Smuldersas, tarptautinės Rusijos vyno gido žiuri narys, kuris pagal ekspertų degustacijų rezultatus pasaulio ekspertų hierarchijoje turi aukščiausią – vyno magistro – titulą.

2023 m. tyrime dalyvavo 6 prekių ženklai: „Massandra”, „Derbent”, „Koktebel”, „Agora”, „Alma Valley”, „Sun Valley”. Dauguma vynų buvo pagaminti tradiciniame Krymo vyndarystės regione, taip pat buvo vertinami vynai iš kito karšto Rusijos vyndarystės regiono – Pietų Dagestano.

Antrus metus iš eilės ekspertai pažymi, kad visi šios kategorijos modeliai yra nuolat aukšto lygio. 100 % tyrime dalyvavusių vynų atitinka aukštus „Roskachevo” standartus, o daugiau nei pusė degustatorių tirtų vynų galėtų pretenduoti į apdovanojimus tarptautiniuose konkursuose.

Tradiciškai populiariausi likeriniai vynai yra saldieji muskatai, tačiau šiemet ekspertai aukštai įvertino ir autochtoninių vynuogių veislių vynus, kurių ryškiausias atstovas yra Krymo baltasis Kokur.

Sąrašo viršuje

Geriausi šių metų tyrimo vynai yra labai „moteriški”. Todėl buvo nuspręsta reitingą pateikti ne iki vasario 23 d., o iki kovo 8 d. Pirmąsias tris reitingo vietas užima aromatingi saldūs vynai su palyginti nedideliu alkoholio kiekiu, tradiciškai populiarūs tarp gražiosios žmonijos pusės.

Tris geriausius Rusijos likerinius vynus gamina Massandra vyndariai iš Krymo:

• Muskatas Baltasis Raudonasis akmuo. Spirituotas likerinis vynas su saugoma geografine nuoroda „Krym” derliaus desertinis baltasis;

• Desertas kokur Surozh. Spirituotas likerinis vynas su saugoma geografine nuoroda „Krymas” derliaus desertinis baltasis;

• Massandra Pinot Gris. Spirituotas likerinis vynas su saugoma geografine nuoroda „Krymas” derliaus desertinis baltasis.

Geriausias uostas šių metų tyrime buvo:

• Likerinis vynas su saugoma geografine nuoroda „Krym” derliaus desertinis baltasis „Portveinas” iš ZMV „Koktebel”.

Ekspertai taip pat atkreipė dėmesį į aukštą rusiško konjako kokybę. Rusijos vyno gidas tradiciškai papasakos daugiau apie šią likerinių vynų kategoriją prieš Velykų šventes.

Vynai ir kainos

Paprastai skirtingose pasaulio dalyse gaminami saldieji ir spirituoti vynai yra daug brangesni nei sausieji vynai iš tos pačios šalies ar regiono. Rusijos vyndariai nepalaiko šios tradicijos. Stiprūs ir saldūs Rusijos pietų vynai, kurių kokybė vertinama aukštais balais, yra gana prieinami. Brangiausią tyrimo vyną – legendinį raudonojo akmens baltąjį muskatą – „Roskachestvo” pirkėjai įsigijo už 719 Euro, o įperkamiausias iš tirtų vynų – „Kokur Dessert Surozh” – šio stiliaus vyno žinovams kainavo vos 359 Eurolius. Tačiau šis nebrangus vynas reitinge užėmė antrąją vietą, nedaug atsilikęs nuo lyderio.

Someljė patarimai

Geriausi šio sąrašo vynai yra pakankamai saldūs. Artur Sarkisyan, „Roskachevo” ekspertų grupės vadovas, Rusijos garbės someljė, rekomenduoja juos patiekti atšaldytus iki 10-12 ºC temperatūros, kad užbaigtų šventinį patiekalą. Tokie vynai netinka kelioms taurėms per vakarą – geriau juos ragauti mažais gurkšneliais, kad įvertintumėte turtingą saldžių vaisių ir cukruotų vaisių gamą gomuryje. Toks vynas pats savaime yra desertas, prie kurio nereikia jokio gastronominio priedo. Mėgstantiems neįprastus derinius, likerinį vyną galite papildyti brandinto sūrio gabalėliu.