Sluoksniuoti pyragėliai su svogūnais

REIKALINGA:

Sluoksniuotos tešlos – 1 pakuotė 500 g ,

šiek tiek miltų valcavimui,

Žaliasis svogūnas – 1 ryšulėlis,

Kiaušiniai – 5 kieti kiaušiniai ir 1 plaktas kiaušinis paplotėliams patepti,

druskos pagal skonį.

PARUOŠIMAS. Žaliasis svogūnas ir kiaušiniai įdarui. Bet kur juos paruošti biure? Situaciją gelbėjo sistemos administratorius: „Na, oro grotelės gali padaryti viską. Kol gaminsite pyragą, leiskite kiaušiniams išvirti!”.

Paėmėme stiklinį indą, užpylėme jį vandeniu, sudėjome kiaušinius ir pastatėme indą ant žemos lentynos kad verdantis vanduo nepaplistų ant kaitinimo elemento ir ventiliatoriaus, tačiau pagal instrukcijas jis turi būti ne aukštesnis kaip 3 cm .

Nustatykite maksimalią 250° C orkaitės temperatūrą, kad greičiau iškeptų. Įdomu tai, kad niekada nebuvo greito virimo, o kiaušiniai puikiai išvirė per 10 minučių.

Pasiruošimą atpažįstame pagal įtrūkusį apvalkalą, kuriame matosi baltos spalvos, kuri „užsistovėjo”.

Susmulkinkite žoleles ir kiaušinius, įberkite druskos, išmaišykite – įdaras paruoštas! Tešlą iškočiojome, supjaustėme į 12 vienodų dalių, jas įdūrėme, užspaudėme kraštus ir aptepėme plaktu kiaušiniu.

PATARIMAS: nepamirškite, kad karštas oras tolygiai pučia į visas maisto produktų puses, todėl aptepkite juos kiaušiniu iš visų pusių. Mes tik sutepėme viršų, kaip ir orkaitėje, todėl graži auksinė pluta gavo tik vieną pusę, bet gaila!

PROCESAS. „Lasko” kepsninės dangtis visiškai nuimamas, o tai labai patogu.

Sudėjome kepinius į du lygius – ant apatinio ir viršutinio stelažų, uždengėme dangtį ir nustatėme 200 °C ir 15 min. temperatūrą. Tačiau prietaisas net nemanė įsijungti!

Pasirodo, dangčio rankenėlę reikia nuleisti, kol ji spragteli: taip paspaudžiamas įjungimo mygtukas.

Toks saugumas mums labai patinka. Spragtelėjimas – ir oro grotelės įsijungė: dubuo buvo gražiai apšviestas, ir mes tikrai matėme, kaip karšto oro srautai krenta į jo dugną ir kyla aukštyn, stumiami nuo jo.

Turėčiau pasakyti, kad nepaisant tolygios karšto oro cirkuliacijos, pirmieji iškepė pyragaičiai ant viršutinio tinklelio: įtakos turėjo tai, kad jie buvo arti kaitinimo elemento.

Po 8 minučių jie išėjo, o jų žemesnieji „kolegos” buvo paruošti dar po poros minučių. Toks greitis: 12 traškių paplotėlių per 10 minučių!

PATARIMAS: „Lasko aero” kepsninę reikia pritaikyti ir išmokti ruošti skirtingus maisto produktus. Taigi pirmą kartą geriau nepasikliauti laikmačiu, bet stebėti virimą!