Specialios paskirties priedų testas: wj-j-jic su priedais

Mūsų šiandieniniame tyrime nagrinėjama, ar verta atkreipti dėmesį į maišytuvus su neįprastais priedais. Ar jie bus naudojami kiekvieną dieną, ar užims garbingą vietą virtuvės stalčiuje?.

Vienintelis jų bendras bruožas yra panardinimas ir kai kuriais atvejais – šluotelė. Tačiau maišytuvai jau buvo išbandyti mūsų žurnale, ir tąkart jiems skyrėme daugiausia dėmesio. Todėl dabar apie juos tik kalbėsime, bet netestuosime. Tačiau atidžiau pažvelkime į kitus priedus. Pažiūrėkime, kaip jie veikia su gamintojo rekomenduojamais produktais ir ar verta atsisakyti įprastų maisto gaminimo metodų ir naudoti šiuos priedus. Bendra konkurencija, deja, nebus: purkštukai skiriasi vienas nuo kito, ir teisingi palyginimai negali būti atliekami.

Lyginant prietaisus pagal pagrindinius požymius, yra keletas aiškių lyderių. Ekonomiškiausia tešlos kepimo mašina yra „Element el’blendia EW06PG”, sunaudojanti ne daugiau kaip 120 W. Ir „Stadler Form” maišytuvas, ir šveicariškas „Bamix De Luxe M160” gali maišyti ilgiausiai – 5 minutes. O 5 minutės maišytuvui yra beveik begalybė.

Lengviausias mūsų testo prietaisas buvo „Russel Hobbs Aura” maišytuvas 21503-56. Išbandėme prietaiso svorį su pagrindiniu priedu. Lyderis sveria šiek tiek daugiau nei 700 gramų. „Bamix De Luxe M160” turi ilgiausią „koją” – 27 cm – ir yra skirtas tiems, kurie nori gaminti didesnes porcijas, pvz., kokteilius arba kokteilius karfelyje. Jei turite problemų su virtuvės maitinimo šaltiniu, „Steba Comfort Stabmixer MX 21” yra geriausias pasirinkimas – jis turi ilgiausią kabelį, beveik 2,3 metro.

Jei kalbėsime apie patogų saugojimą, tas pats maišytuvas yra suvyniotos vielos savininkas. „Bamix De Luxe M160” maišytuvas turi patogų priedą priedams sudėti ir gali būti pastatytas ant stalo arba pakabintas. „Stadler Form” maišytuvas turi daugiau „kraičio”, tačiau jis visiškai telpa ant stovo, o įrankiai ir malūnėlis yra paslėpti viduje, už dangčio. Vienintelis trūkumas – stendo negalima kabinti ant sienos. „Steba” maišytuve kai kuriems priedams laikyti naudojamas priedų laikiklis.

KODĖL TOKIA ĮVAIROVĖ??

Dabar apie priedus: kam juos naudoti??

Dėl panardinamosios maišytuvo dalies priedų galite lanksčiau pasirinkti tinkamiausią maisto apdorojimo būdą. Pažvelkime atidžiau.

Pjaustymo priedas yra tiesiog nuimamas standartinio maišytuvo ašmenų variantas. Šio priedo paskirtis – susmulkinti ir šiek tiek suplakti masę, pripildant ją oro. Jie yra labai universalūs, nes iš jų puikiai galima gaminti grumstus, tinkamo dydžio makaronų gabalėlius arba tyrę į „purią” tyrę. Pagrindinį priedą mėgsta mamos su mažais vaikais, kokteilių mėgėjai ir apskritai sveiko maisto mėgėjai – iš jo taip pat galima ruošti musli, granolos batonėlius ir kokteilius-

Vaisiai, riešutai ir žolelės.

Dvigubo peilio antgalis naudojamas mėsai ar žuviai, tiksliau, mažoms jų porcijoms, apdoroti. Iš jo galima gaminti paštetą, sumuštinių pastą, blynelių įdarus ir pyragaičius. Idealiai tinka šventiniam stalui ruošti. Dėl mažų porcijų ir gaminimo greičio galite keisti receptus pagal skirtingus skonius.

Emulsinimo ir maišymo priedas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta gaminti majonezą ir majonezo pagrindu pagamintus padažus, reguliariai maišyti padažus, dažnai kepa blynus arba dieną pradeda nuo omleto. Turėjome dviejų rūšių šių priedų. Pirmoji yra apvalios plokštelės su skylutėmis, kurias dengia peiliukai, pavidalo. Masė cirkuliuoja pro šias skylutes, todėl susidaro emulsija, kurioje mažyčiai aliejaus ir skysčio lašeliai sukimba tarpusavyje ir sukuria vientisą konsistenciją. Antrasis elementinis maišytuvas turi vamzdelį su keičiamu kryžiaus formos įdėklu.

Plakimo priedas – tik apvali plokštelė. Jis tapo vienu iš mūsų mėgstamiausių – tokia sėkmė ir per tokį trumpą laiką! Antgalis leidžia greitai paruošti desertus, pvz., per 1 minutę į orkaitę galima dėti meringes! Apskritai visi mėgstame kartais pasimėgauti, tačiau „laukimas”, kad teks vargti su kiaušiniais ir uogomis, kažkaip sumažina entuziazmą. Tokiems žmonėms tai kaip tik tinkamas priedas, nes galite labai greitai pagaminti įvairiausių skanėstų. Tinkamiausi desertai būtų kreminiai desertai, pavyzdžiui, paprasta plakta grietinėlė su uogomis ar šokolado drožlėmis, tiramisu, naminiai ledai. Dar vienas „jautrus” produktas – baltymai. Kartais su jais gali būti šiek tiek sunkiau dirbti, o naudojant stovintį maišytuvą prireikia šiek tiek daugiau laiko, kad juos tinkamai išmaišytumėte. Šis priedas tai padaro vos per kelias sekundes. Taip lengviau paruošti prabangius gėrimus, pavyzdžiui, frappe kavą.

Reikėtų pažymėti, kad emulsinimo ir plakimo priedai gali būti naudingi toms moterims, kurios mėgsta gaminti naminę kosmetiką. Šiuo atveju taip pat svarbu gauti gerą, tvirtą emulsiją, bet dirbti su labai mažomis porcijomis.

Trintuvo antgalis sudomins bulvių košės mėgėjus – kartais jis vadinamas trintuvu. Moterys, turinčios maišytuvą, tikriausiai bent kartą gyvenime yra bandžiusios trinti maistą įprastu plakikliu. Tačiau tai neveikia: dideliu greičiu krakmolas virsta tiršta, neskania medžiaga, kuri nepanaši į garnyrą ir neturi jokio skonio. Problemą išsprendžia trupinių priedas. Jo ašmenys trina daržoves per sietą, nepažeisdami tyrės skonio. Antgalis gali būti metalinis arba plastikinis, arba su smulkaus ir vidutinio dydžio sieto skylute. Pagrindinė šio prietaiso ypatybė – jo skersmuo, kuris yra pakankamai didelis, kad bulvių košę būtų galima pagaminti trimis ar keturiais judesiais.

Dvigubas plaktuvo antgalis – tai įprasta maišytuvuose naudojamų plaktuvo antgalių pora, alternatyva įprastam maišytuvo plaktuvui. Šis plaktuvas puikiai tinka grietinėlei plakti arba omletams gaminti, tačiau sunkesni mišiniai nėra jo stiprioji pusė. Taigi, jei jūsų šeima svarsto apie maišytuvą ar maišyklę, dvigubas plaktuvo priedas yra atsakymas. Be to, maišytuvo procesorius užima mažiau vietos ir yra tylesnis.

Mini plaktuvas – tai jau ne tik priedas, bet ir naujo lygio prietaisas, hibridinis. Daugelis moterų, turinčių pilną maišytuvą, nors ir dievina jį, ne visada yra pasirengusios išimti jį iš spintelės. Tiesiog šis metodas reikalauja daugiau atidumo bent jau skalbimo metu . Šis priedas yra kompaktiškesnis ir pritaikytas mažesnėms porcijoms, kitaip nei virtuvinis kombainas, kurio nesurinksite vienam svogūnui. Mini mašina, kaip priedas, taip pat turi priedus – standartinį smulkintuvą, trintuvą ir tešlos maišyklę. Mūsų bandyme taip pat dalyvavo didesnio dydžio sraigtasparnis – beveik minikombinetas. Dizaineriai patobulino jį naujais dvigubais ašmenimis vietoj dviejų ašmenų yra keturi ašmenys dviejose plokštumose ir ašmenimis ledui kapoti.

Susipažinę su teste pristatytais maišytuvais, galime teigti, kad. Specialūs priedai taip pat naudingi aistringiems virėjams arba tiems, kurie įpratę gaminti paprastus patiekalus vienu maišytuvu. Be abejo, maišytuvas leidžia gaminti maistą greičiau ir įdomiau, o priedai šias galimybes padaro lankstesnes ir leidžia efektyviau spręsti konkrečias užduotis. Smulkintuvas man buvo didelis atradimas, nemaniau, kad per kelias sekundes įmanoma „susitvarkyti” su tyrele. Tačiau prietaisai su specialiais priedais turi ir trūkumų. Visų pirma, priedų gausa: prietaiso kraitį reikia laikyti taip, kad viską, ko reikia, būtų galima greitai rasti, kad nepasimestų kartu su įkvėpimu.