Šis patiekalas priklauso labai senovinei virtuvei ir iš pradžių buvo gaminamas akmeninėse krosnyse, kurios buvo statomos tiesiai į žemę. Tai patogu, nes nėra griežtų maltos mėsos proporcijų, galite naudoti bet kokius namuose turimus produktus.
Mums reikia
Vidutinis moliūgas, lydytas sviestas, medus, ryžiai, džiovinti vaisiai sultenės, kukurūzai, abrikosai, džiovintos slyvos pagal skonį , migdolai arba kiti riešutai pagal skonį.
Maisto gaminimas
Moliūgą gerai nuplaukite, nupjaukite dangtelį, išimkite sėklas ir minkštimą. Moliūgo vidų nuplaukite ir patepkite ghi. Sumaišykite ryžius, supjaustytą moliūgo minkštimą ir nuplautus džiovintus vaisius, viską sudėkite į moliūgą ir užpilkite medumi. Uždenkite ir 2-3 valandas troškinkite orkaitėje. Kai moliūgo odelė bus minkšta, patiekalas bus paruoštas. Patiekdami kiekvieną kąsnį apipilkite ištirpintu sviestu arba medumi, jei mėgstate saldumynus . Kepant ryžiai išbrinks, todėl jų nepervirkite. Moliūge turi būti pakankamai vietos, jo negalima per daug prikimšti.
Ar galiu rasti armėniško gavėnios moliūgo, vadinamo Gapama, Lietuvoje?
Ar tai tradicinė armėniška patiekalų sudėtis Gavėnios metu? Ar turi kokie nors ypatingi ritualai ar papročiai susiję su moliūgo vartojimu per šias šventes? Ar gavėniškasis moliūgas yra patiekiamas šviežias ar kažkaip apdorojamas? Pasidalinkite daugiau informacijos, jei tai žinote.
Ar galite papasakoti daugiau apie armėnišką gavėnios moliūgą – Gapama? Iš kur jis kilęs ir kaip jį ruošti? Ar jis turi kokias nors unikalias savybes ar skonį? Ačiū už informaciją!