Aplinkai nekenksmingas ištraukimas – tai sąvoka, apimanti dvi svarbias dalis: virtuvės vėdinimą ir ekonomišką, aplinkai nekenksmingą veikimą.
Gerai valgyti – blogai kvėpuoti?
Kad ir koks skanus būtų patiekalas, oras virtuvėje visai ne kalnuotas.
Taigi pats laikas per pietus įjungti gartraukį: jis padeda iš oro pašalinti kenksmingų junginių ir nemalonių kvapų kokteilį.
Taupykite virėjus: gartraukis turi būti įjungtas tuo pačiu metu kaip ir kaitlentė, orkaitė ir staliniai prietaisai: garintuvai, kepsninės, gruzdintuvės, gruzdintuvės, skrudintuvės. Variklio greitis nustatomas pagal garų intensyvumą.
Tai formaldehidas, akroleinas, aminai, amoniakas, benzopirenas, koronenas, perilenas, krizenas ir kt. Šie junginiai susidaro kaitinant maistą ir vykstant įvairiems virsmams kepant, verdant ir kepant.
Naudojant dujines virykles, į mišinį patenka anglies dioksidas, sieros ir azoto dioksidas, anglies monoksidas, suodžiai ir radonas.
Per visą valandą oras pasikeičia dešimt kartų!
Pagal sveikatos apsaugos reikalavimus virtuvėje oras turi cirkuliuoti ne rečiau kaip 10 kartų per valandą! Ištraukimo režimu veikiantis gartraukis ištraukia nustatytą oro kiekį iš virtuvės, o šviežią orą įsiurbia iš spintos arba gretimų patalpų.
Prietaiso pašalinamo oro kiekis priklauso nuo kubatūros, todėl paprastai kubatūrą patartina apskaičiuoti pagal šią formulę: P = plotis x ilgis x aukštis x 12, kur 12 yra higienos taisyklėse naudojamas koeficientas, tačiau su atsarga.
Dujinių viryklių savininkai taip pat turi užtikrinti, kad į virtuvę būtų nuolat tiekiamas oras. Štai tik keli skaičiai:
Išsaugokite virėją: baigus gaminti maistą, viryklės gaubtas dar 10 minučių turi veikti mažiausiu greičiu, kad būtų pašalinti visi nešvarumai.
– Du vidutinio dydžio dujų degikliai gali padidinti anglies dioksido ir azoto oksido koncentraciją iki 10-12 mg/m3 per valandą. m, t. y. 10 kartų daugiau nei įprastai;
– Per dieną 3 kartus gaminant maistą 3 asmenų šeimai virtuvėje susikaupia apie 1 kg anglies dioksido, o 9 kv. o tai sudaro apie 4 proc. oro;
– Įjungus kaitlentę visus 4 degiklius per valandą formaldehido koncentracija virtuvės ore padidėja iki 2 kartų.
Kvapas išnyko
Be viryklės, virtuvėje yra daug kitų taršos šaltinių. Baldai, ypač nauji, iš kurių į orą gali išsiskirti formaldehidas; valikliai ir plovikliai su toksiškomis medžiagomis. Taršos šaltinis gali būti ir rūkaliai.
Taupykite virėją: rekomenduojama periodiškai įjungti gartraukį, net jei niekas negaminama pvz., kas 1-3 val. – kad pasikeistų oras.
Ištraukimo režimu veikiantis gartraukis ištraukia orą ir užtikrina nuolatinę oro kaitą, kad atsikratytų ore esančių medžiagų. Ne išimtis ir malonūs bei nemalonūs kvapai.
Recirkuliacinio režimo ištraukiamųjų gaubtų filtrai sugeria kenksmingus junginius, nors ir ne taip efektyviai.
Vakarienė baigiasi – rūkas išsisklaido
Be to, gaminant maistą į orą patenka daug garų ir padidėja drėgmė. Ji taip pat padidina temperatūrą virtuvėje.
Kaip prisimenate iš fizikos, šiltas oras kyla aukštyn, todėl šilto ir vėsaus oro kiekiai pasiskirsto netolygiai ir žmogaus kūnas atsiduria „sluoksniuotame” ore.
Taupykite virėją: nepamirškite įjungti gartraukio, kai valote, ypač naudodami aktyviąsias valymo priemones: grotelių valiklius, valymo purškiklius, amoniaką…
Kartu su didele drėgme tai sukuria dar vieną trūkumą: virtuvėje sunku išsilaikyti, greitai apima nuovargis, nors daugelis žmonių šioje patalpoje praleidžia daug laiko.
Ištraukiamasis ventiliatorius taip pat padeda sukurti drėgnesnę virtuvės aplinką, nes įtraukia ištraukiamąjį orą. Dėl nuolatinės oro apykaitos temperatūra pasiskirsto tolygiai ir sumažėja drėgmės lygis.
Naudojant recirkuliaciją, dalį drėgmės sugeria aktyvuotos anglies filtrai, todėl temperatūra nesumažėja, bet tolygiau pasiskirsto po visą virtuvės plotą.
Riebalai išsiskiria į orą
Dar vienas recirkuliacinio gartraukio privalumas yra tas, kad jis padeda palaikyti tvarką. Riebalų ir suodžių nuosėdos dažnai kaupiasi ant baldų paviršių ir sienų.
Namų šeimininkės iš patirties žino, kaip sunku pašalinti. Gartraukis padeda atsikratyti šių nepatogumų, nes neleidžia šioms medžiagoms kauptis ir pašalina jas iš virtuvės.
Mažai švarios energijos
Svarbus gartraukio tvarumo veiksnys yra tai, kad veikdamas jis naudoja mažiau energijos. Vidutiniškai prietaisas suvartoja 200-250 vatų. Ši energija palaiko variklio, elektronikos ir lempučių veikimą.
Prietaisą reikia periodiškai valyti riebalų filtrą. Filtras paprastai yra nuolatinis ir jo nereikia keisti.
Panaudotus medžio anglies filtrus reikia išmesti ir kas 2-4 mėnesius pakeisti naujais.
Koks yra geriausias būdas įjungti ištraukimą? Ar ji turėtų būti nuolatinė ar tik tuo metu, kai gaminame maistą? Ar gal yra papildomų naudų naudoti ventiliatorių? Labai norėčiau gauti patarimą!
Geriausias būdas įjungti ištraukimą yra jį naudoti tik tuo metu, kai gaminame maistą, taip sumažinant elektros energijos sąnaudas. Taip pat, svarbu reguliariai valyti ištraukimo filtro elementus, kad išlaikytume gerą ištraukimo veikimą. Naudojant ventiliatorių kartu su ištraukimu, galima pagerinti orą virtuvėje ir sumažinti kvapų bei drėgmės kaupimąsi, taip pat sumažinti rūkymo pavojų. Svarbiausia atsižvelgti į savo reikmes ir aplinkos sąlygas.
Ar yra išteklių ar planų išsaugoti virėją ir įjungti ištraukimą mums? Matyt, autorius šiandien susiduria su šia problema, bet galime padėti. Kokios gali būti priežastys, kodėl virėjas yra pavojingas? Gal dar yra konkrečių kliūčių, trukdančių išvengti šios situacijos? Tikimės, kad gausime atsakymą ir galėsime padėti.