Itališki aperityvai: patarimai, kaip geriausiai juos surengti

Itališki aperityvai – esminė Italijos kultūros dalis. Šis ritualas apima ne tik maistą ir gėrimus, bet ir malonią kompaniją bei romantiškus saulėlydžius. Šiame straipsnyje rasite keletą vertingų patarimų, kaip ją surengti savo namuose ir nustebinti draugus.

Žodis „aperityvas” kilęs iš lotynų kalbos

aperitivus

, kuris reiškia „atidaryti”. Skrandžiui „atverti” ir apetitui skatinti prieš valgį. Aperityvai dažnai patiekiami nuo 18.30 iki 21.00 val., kai prie alkoholinių gėrimų, pavyzdžiui, vyno, alaus ar kokteilių, patiekiami lengvi užkandžiai stuzzichini . Tačiau tikras itališkas aperityvas – tai ne tik maistas ir gėrimai. Ne mažiau svarbu: gera kompanija, malonus pokalbis ir, jei įmanoma, romantiškas saulėlydis.

VALGYMAS

Pradėkime nuo maisto. Užkandžiai turi būti, bet būkite atsargūs, kad nesugadintumėte vakarienės. Paprastai itališką aperityvą sudaro:

• alyvuogės;

• žemės riešutai;

• drožlės;

• duonos lazdelės.

Tačiau jei norite pakelti kartelę ir nustebinti draugus itin tipiškais itališkais skanėstais, turite būti pasiruošę:

• itališki šaltibarščiai, tokie kaip Parmos kumpis, mortadella ir saliamis;

• lėkštė sūrių, tokių kaip pecorino, grana padano, cacciatore ir kt. d.;

• Kelių rūšių brusketos: ant skrudintos duonos riekelės galite tepti skirtingus ingredientus – pomidorus ir bazilikus grynai itališkas stilius , burratą ir Bolonijos mortadelą, Valtelinos bresaolą ir ožkos sūrį, Colonnata lardo ir medų.

Paprasčiausiai pasirinkite mėgstamus ingredientus ir būkite kūrybingi!

GĖRINIAI.

O kaip dėl gėrimų? Vienas iš populiariausių gėrimų, ypač tarp jaunimo, yra karčiojo alkoholio aperityvas „Aperol Spritz”, pasižymintis unikaliu skoniu ir spalva. Kitas garsus kokteilis – „Negroni”, kurį suplakite su ledu ir supilkite į kokteilinę taurę. Taip pat galite rinktis „Prosecco” arba vyną. Nesvarbu, ar mėgstate raudoną, ar baltą, sausą, ar vaisinį, švelnų, ar lengvą vyną, itališkų vynų sąrašas jums patiks.

Tačiau nepamirškite palaikyti tinkamos temperatūros. Rekomenduojame „Candy” vyno spintelę, kuri ne tik palaiko idealią butelių temperatūrą, bet ir turi daugybę išmanių funkcijų: naudodami programėlę hOn galite rasti geriausių kulinarinių idėjų ir maisto bei gėrimų derinių ir stebėti vyno galiojimo laiką.

Prisiminkime kitą nesenstančią klasiką – alų. Amatininkų ar ne, bet tai vienas mėgstamiausių mūsų vasaros gėrimų. O kartu su pajūrio saulėlydžiu alus tampa dar skanesnis. Jei jūs arba jūsų svečiai pageidaujate nealkoholinių gėrimų, galite rinktis limonadą, arancatą, chedratą, itališką limonadą ir kt. d… Pasirinkimas toks platus! Tik nepamirškite prieš patiekiant juos atgaivinti Nuoroda „Išmanusis gėrimų asistentas” !

Dabar turite viską, ko reikia autentiškam itališkam aperityvui. Sveiki!