Mikrobangų krosnelės pasirinkimas

Daugelis šeimų vis dar naudoja mikrobangų krosneles maistui šildyti senoviniu būdu – nesigilindami į tai, ką kiekvienas prietaisas iš tikrųjų daro, o jie tai daro, ir aš, kaip ir kiekvienas namų savininkas, esu prie jų pripratęs.

Be jokios abejonės, mikrobangų krosnelė yra puikus pagalbininkas virtuvėje ir papildo, o dažnai ir pakeičia viryklę. Daugeliui žmonių, kurie mikrobangų krosnelę įsigyja kaip papildomą atšildymo ir šildymo prietaisą, ji greitai tampa pagrindine mikrobangų krosnele. Mikrobangų krosnelė nesukuria virtuvei būdingos atmosferos, kurioje tvyro tvaikas, karštis ir maisto gaminimo kvapai.

Mikrobangų krosnelės pasižymi dideliu efektyvumu: beveik visa elektros energija sunaudojama maisto gaminimui, o ne patalpos orui šildyti.

Į kokias funkcijas reikėtų atsižvelgti perkant mikrobangų krosnelę?

Dydis turi reikšmės. Ir apimtis?

Dabar galima įsigyti įvairios talpos krosnelių – nuo 8,5 iki 55 litrų. Žinoma, 8,5 litro talpos mikrobangų krosnelėje vargu ar tilptų visa višta. Priešingai, didelės orkaitės skirtos didelėms vakarienėms. Tinka didelėms šeimoms. Standartinė vidutinės šeimos talpa yra 20-28 litrai, tačiau galiausiai viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

Kitas dalykas, tiesiogiai susijęs su orkaitės tūriu, yra orkaitės dydis. Jei turite mažą, pavyzdžiui, 5 x 5 metrų, virtuvę, bet norėtumėte mikrobangų krosnelės, ieškokite mažų krosnelių lentynose. Kita vertus, jei jūsų virtuvė pakankamai didelė, dažnai priimate svečius arba jūsų šeima pakankamai didelė, jums tinka didžiausios orkaitės.

Pasirinksiu, bet ką jis gali padaryti??

Nuspręskite, kam perkate mikrobangų krosnelę. Jei norite tik pašildyti maistą ir greitai jį atitirpinti, pakanka vieno mikrobangų krosnelės režimo.

Jos idealiai tinka tiems, kurie jau turi grilio ir konvekcijos funkciją savo kaitlentėje, tačiau jiems reikia orkaitės papildomoms funkcijoms atlikti.

Yra maisto gaminimo mikrobangų krosnelėje entuziastų, kurie tiesiog negali turėti kitų gurmaniškų galimybių. Paprastai mikrobangų krosnelės yra laiminga grupelė, kuri arba turi dvi kairiąsias rankas, arba jų prigimtis yra „awlomov”. Mikrobangų krosnelės puikios tuo, kad joms paruošti reikia labai nedaug laiko.

Tiems, kurie nori kepti pyragus ir tortus, rekomenduoju įsigyti orkaitę su konvekcijos funkcija konvekcijos režimu . Jis įrengtas taip, kad įmontuotas ventiliatorius tolygiai paskirsto karštą orą ir padeda elektronikai geriau iškepti tešlą.

Dar viena priežastis, kodėl verta naudoti konvekcines krosneles, yra ta, kad mikrobangų krosnelės ir konvekcijos derinys pagreitina maisto ruošimą. Grilio patiekalų mėgėjams siūlomos grilio orkaitės, pavyzdžiui, „Panasonic NN-C785JFZPE” su griliu ir konvekcija, inverterio technologija . H*H*D matmenys 32*52*42 cm; grynasis tūris – 28 l.

Didžiausias suvartojamos galios kiekis 1 550 W. Net geriausias techninis, elektros parametrai ir funkcionalumas turi Panasonic NN-C2003 SZ, ant kurio mano pasirinkimas nukrito – dėl dydžių ir optimalaus derinio kainos ir kokybės 14 560 Euro . Šią orkaitę galima pavadinti elitine-profesionalia, ir štai kodėl – įvertinkite patys:

• matmenys: 376×611×490 mm;
• inverterio valdymas;
• grilio galia: 1800 vatų;
• Orkaitės galia: 1000 W;
• Naudingasis tūris: 42 litrai;
• jutiklinis valdymas;
• Gamybos šalis – Japonija;
• 39 cm skersmens keraminis sukamasis stalas;
• Vidinė danga: nerūdijantis plienas;
• grotelių tipas: kvarcinis;
• Mikrobangų krosnelė, grilis, mikrobangų krosnelė ir grilis, konvekcinė krosnelė;
• elektroninio valdymo tipas;
• Informacinis tekstinis ekranas su darbo režimų nuorodomis;
• automatinis šildymas: 9 režimai;
• Jutiklinis kaitinimas maisto ruošimas : 9 režimai;
• visiškai automatinis maisto gaminimas: 2 režimai;
• Automatinis atitirpinimas: 1 režimas;
• atmintyje išsaugotas 1 receptas;
• Žingsnis po žingsnio 3 etapų gaminimas;
• Įmontuotas laikrodis su atidėtu paleidimu iki 90 minučių ir garsiniu laikmačiu iki 90 minučių;
• apsaugos nuo vaikų režimas;
• Vidaus apšvietimas: 15 W prožektoriaus lemputė;
• durų angos tipas kairėje : raktas;
• kitos naudingos funkcijos – pridedamos žemos ir aukštos grotelės;
• receptų knygą, kaip dovaną pirkėjui;
• šio lobio svoris – 21 kg/

Inverterinės mikrobangų krosnelės modeliai NN-B756, NN-C897W, NN-GX35W, NN-C780P, NN-K571M MF , NN-C871J, NN-V690P, NN-K237W/C, NN-K257W ir kiti panašūs modeliai taip pat turi tolygiai reguliuojamą šildymo galią, todėl maistas ruošiamas geriau ir sunaudojama mažiau energijos.

Renkantis šiuolaikinę mikrobangų krosnelę svarbu prisiminti, kad yra skirtingų tipų grotelių, t. y. „kvarco” arba „geležies” – pagal kameros šildymo principą.

Kvarcinio grilio privalumai:

• Greičiau įgauna darbinę galią;
• užima mažiau vietos darbo erdvėje;
• lengviau valyti.

Terminio grilio privalumai:

• gali keisti savo padėtį pagal gaminio formą aukštyn, žemyn, pasviręs arba padėtas palei galinę sienelę
• krosnelės su tokio tipo grotelėmis yra pigesnės.

Abu tipai turi trūkumų, pavyzdžiui, kvarcinės grotelės yra veikiamos stiprių vibracijų.

Keraminis krosnelės ertmės pamušalas labai paplitęs mikrobangų krosnelėse. Keraminis paviršius yra tvirtas, sunkiai įbrėžiamas ir pakankamai lygus, kad būtų sunkiau suimti riebalus ir kitus nešvarumus. Nerūdijančiojo plieno dangtis taip pat tvirtas ir gražus, jis atsparus aukštesnei temperatūrai, o tai ypač svarbu kepant ant grotelių ir naudojant konvekcinį režimą.

Tačiau kartais pigiose mikrobangų krosnelėse ertmės tiesiog nudažomos „emaliuojamos”. Šis variantas nėra labai geras, panašus į vienkartinį kinų laikrodį, tačiau dėl mažos kainos jis turi teisę egzistuoti.

Tvarkant kameros sienelių dangą būtina laikytis saugos priemonių, nes pažeidus vidinę dangą sumažėja mikrobangų generatoriaus efektyvumas ir padidėja akustinis triukšmas kuris vėliau beveik niekada nesumažėja ir „klastingai” išduoda defektus . Pigi danga tinka, jei gaminate maistą, kuriam nereikia aukštos temperatūros ir pernelyg ilgo gaminimo laiko.

Atkreipkite dėmesį, kad jei pirties krosnelė iš šaltos patalpos perkeliama į šiltą ar labai drėgną vietą, ant komponentų gali susikondensuoti drėgmė, kuri gali turėti įtakos normaliam pirties krosnelės veikimui.

Kita mikrobangų krosnelė yra kita orkaitės funkcija

Mikrobangų krosnelėse galite reguliuoti mikrobangų krosnelės galios lygį priklausomai nuo ruošiamo maisto:

80-150 W – režimas, skirtas karštam maistui palaikyti švelnus pašildymas ;

160-300 W – švelniems maisto produktams atitirpinti ir virti

400-500 W – greitas atšildymas mažais kiekiais

560-800 W – palyginti lėtai kepant arba kaitinant „subtilius” produktus;

900-2000 W – greitas kaitinimas ir kepimas.

Valdymas: vienu pirštu arba sukamąja rankenėle?

Kitas dalykas, į kurį verta atsižvelgti renkantis mikrobangų krosnelę, yra valdymo skydelis. Tai gali būti mechaninis jutiklinis skydelis arba mygtukas elektroninis mechaninis .

Turi mechaninį valdymo skydelį:

• Lengvas valdymas;
• patikimumas;
• Mažesnė tikimybė, kad vaikas jį įjungs.

Mygtukinio elektroninio-mechaninio valdymo skydelio ypatybės:

• Mikrobangų krosnelės yra patogios naudoti ir programuojamos;
• Graži išvaizda.

Jutiklinio ekrano valdymo skydelio funkcijos:

• Maloni išvaizda;
• didelės galimybės nustatant pradines vertes galimybė programuoti kepimo procesą .

Daugelyje modelių yra įmontuoti maisto gaminimo receptai, pvz., iš anksto užprogramuoti dažniausiai naudojami maisto receptai. Norint pradėti maisto gaminimo procesą, tereikia nurodyti maisto rūšį, jo kiekį tūrį ir pasirinkti receptą.

Įvairiose orkaitėse receptų skaičius skiriasi paprastai 4-8 . Kai kuriuose modeliuose yra kelios dešimtys integruotų receptų.

Naudodamiesi iš anksto nustatytomis gaminimo programomis, galite pasirinkti idealų gaminimo režimą ir tikslią gaminimo trukmę, reikalingą gaminamam maistui.

Ji ir gamina, ir valo pati

Svarbus mikrobangų krosnelės aspektas yra vidinė sienelių danga. Orkaičių vidus dažniausiai padengtas specialiu tvirtu emaliu, kurį lengva valyti. Keraminis vidinis įdėklas padidina orkaitės kainą.

Jis labai atsparus dėvėjimuisi, sunkiai įbrėžiamas ir toks lygus, kad riebalai ir kiti teršalai lengvai neužsilaiko ant jo lygaus paviršiaus. O jei ir pavyksta, juos lengva nuplauti minkšta kempine.

Nerūdijančio plieno danga yra labai tvirta, graži ir atspari aukštai temperatūrai, o tai labai svarbu kepant ant grotelių ir naudojant konvekcinį režimą. Tiesa, šią dangą sunkiau prižiūrėti ir išlaikyti blizgančią. Kartais pigių žemos klasės mikrobangų krosnelių modeliuose darbinės kameros yra tiesiog nudažytos „po emaliu”.

Tačiau tai taip pat yra tinkama galimybė. Danga gerai laikosi, jei gaminate maistą, kuriam nereikia aukštos temperatūros maždaug iki 350 ºC ir labai mažai laiko.

Atsitiktinis ar tyčinis krosnelės vidaus pažeidimas iš karto pasijunta – padidėja energijos suvartojimas sumažėja mikrobangų generatoriaus ir magnetrono efektyvumas ir labai padidėja akustinis triukšmas. Be to, neįmanoma pašalinti mikrobangų krosnelės keliamo triukšmo – jis klastingai išduos defektą.

Kaip išvalyti ertmės šonus

Visus metalinius ir net plastikinius paviršius galima sėkmingai valyti naudojant specialios sudėties „Penguin” valymo gelį.

Jis greitai ir švelniai valo susikaupusius ir net įsisenėjusius nešvarumus nuo paviršių. Šios sudėties privalumas yra tas, kad ji nekenksminga indams ir maistui.

Kokius indus mėgsta orkaitės?

Galite naudoti tai, ką jau turite namuose: paprastą porcelianą, molinius indus, terakotą, keramiką. Svarbu vengti auksinių ir sidabrinių papuošalų ant indų, nes šie metaliniai dažai yra laidūs ir gali sukelti nedideles elektros iškrovas.

Mikrobangų krosnelėje galite gaminti maistą popieriniuose puodeliuose vadinamosios „greitos sriubos” , šildyti neskystus maisto produktus popieriniuose maišeliuose arba suvyniotus į popierines servetėles, popierinius rankšluosčius, vaškinį popierių.

Tačiau nebandykite mikrobangų krosnelėje šildyti konservuoto maisto – praktikoje tokie atvejai nėra reti – konservuoto maisto metalinis pagrindas skardinė , esantis mikrobangų generatoriaus viduje, yra magnetinės indukcijos centras, nukreipiantis į save trumpasis jungimas magnetinį lauką.

Tokio eksperimento rezultatas gali būti mikrobangų krosnelės magnetrono gedimas arba įprasto krosnelės veikimo pakitimas žr. „Mikrobangų krosnelė” 31 psl. . aukščiau . Magnetrono, svarbiausios mikrobangų krosnelės dalies, keitimas yra sudėtinga procedūra; manau, kad pagal pirmiau pateiktas rekomendacijas galite išsiversti ir be jo.