„Aerogrill” yra labai įdomus prietaisas, kuris Rusijoje pasirodė didžiąja dalimi bendrovės „Hotter” dėka. Jis buvo aktyviai pardavinėjamas šiaurinėje sostinėje ir iš pradžių nebuvo populiarus Vilniuje. Tačiau palaipsniui oro grill’as užima didžiules Rusijos teritorijas. Bendrabutiečių ir pensionų gyventojai turi daugiafunkcinę orkaitę, poilsiautojai – daržovių džiovyklą ir stiklainių sterilizatorių, o butų gyventojai – galimybę virtuvėje kepti šašlykus ir rūkytą žuvį.
KURIE ATVYKO Į BANDOMĄJĮ VAŽIAVIMĄ?
Mums nežinant, televizija daug reklamavo „Aero” kepsnines, rodydama laidas apie ant grotelių keptų viščiukų keliamą pavojų. Juk šiame aparate galite gaminti skanią vištieną ir nesijaudinti dėl jos kokybės. Štai kodėl daugelis žmonių perka oro groteles. Tačiau vėliau, įkvėpti puikių rezultatų, jie pradeda eksperimentuoti ir gamina įvairius patiekalus.
Karštesni produktai turi daug konkurentų. Dabar daugelis bendrovių gamina aerogrillius. Trys oro grotelės buvo pristatytos bandymui: „Brand”, „Sinbo”, „VR” ir „Hotter”.
Šį kartą mūsų bandymo tikslas buvo įvertinti oro groteles pagal jų daugiafunkciškumą. Nusprendėme išsiaiškinti, ar aerodinaminės grotelės tikrai gali atlikti šį darbą. Todėl jiems patikėtos sudėtingos užduotys: rauginti pomidorus, kepti bandeles, pyragus ir net duoną.
KIEK YRA ŠIAME DUBENYJE
Beveik kiekvienas oro grill vadovas prasideda prietaisų, kuriuos jis gali pakeisti, sąrašu. Ir pavadinimai, tokie kaip „viščiukų troškinimo orkaitė” ir „standartinė orkaitė”, yra smagūs.
Lygindami oro groteles su tokiais egzotiškais prietaisais, gamintojai skiria dešimt „standartinių prietaisų”. Viskas paprasčiau: oro grilis yra konvekcinės, mikrobangų krosnelės, skrudintuvo, keptuvės, grilio, kepsninės ir garų viryklės alternatyva.
Tai nereiškia, kad turėtumėte išmesti visus prietaisus ir bėgti į parduotuvę oro grotelių. Jie negali jų pakeisti 100 proc.
didesni pyragai: orkaitė ir aerogrilis 1:0
Šie prietaisai konkuruoja tarpusavyje. Ventiliatorius ir šildytuvas yra dangtyje, t. y.e. ant viršaus, o orkaitėje apačia kepama ant nugarinės pusės. Tačiau konvekcinė orkaitė taip pat turi du šildytuvus – vieną viršuje, kitą apačioje.
Orkaitė gali būti geriausias pasirinkimas didesniems pyragams, tačiau orkaitėje pyrago „dugnas” retai kada iškepa ant krašto. Didelius pyragus sunku uždėti ant stovo, reikia naudoti padėklą arba formą, o karštas oras negali iškepti apačios.
Dar vienas didelis skirtumas tarp oro grilio ir orkaitės yra tūris. Nėra aiškaus atsakymo, ar didelė apimtis yra privalumas, ar trūkumas. Žinoma, kepant kalakutą didelis tūris yra privalumas, bet jei reikia pagaminti tik kelis karštus sumuštinius, tai yra minusas.
Naminiai paukščiai: orkaitė orinis grilis 1:1
Į oro kepsninę lengvai telpa visa vištiena. Dėl nedidelio tūrio jis greičiau iškepa ir būna sultingesnis. Bet kokiu atveju, gamindamos maistą oro grilyje namų šeimininkės rečiau susiduria su maisto perdžiūvimo problema, o orkaitėje taip nutinka.
TOURIST: Orkaitė oro kepsninė 0:1
Oro grotelės gali suteikti orkaitei didžiulį pranašumą valant. Valyti kepsninę yra vienas malonumas, palyginti su orkaitės valymu po to, kai joje iškepėte žvėrieną žinoma, su sąlyga, kad orkaitėje nėra pirolizės . Daugelyje orkaičių yra savaiminio išsivalymo funkcija.
Šildymas ir atšildymas: mikrobangų krosnelė ir aerogrilis – 1:0
Įprasta mikrobangų krosnelė, naudojama maistui atitirpinti ir pašildyti, niekada nepakeis aerogrilio.
Daugiafunkciškumas: orkaitė su konvekciniu oro griliu – 0:1
Tačiau jei sprendžiate, ar pirkti konvekcinę krosnelę, apsunkinsime jūsų pasirinkimą pasiūlydami įsigyti nekonvekcinę mikrobangų krosnelę ir oro kepsninę.
Šis derinys yra universalesnis – oro kepsninę galima naudoti rūkymui, džiovinimui, sterilizavimui. Šių užduočių konvekcinė mikrobangų krosnelė negali atlikti.
Be to, oro kepsninė yra mobilesnė, užima mažiau vietos ir yra daug pigesnė nei mikrobangų krosnelė su konvekcija.
Skrudintuvų kepimas: skrudintuvas ir oro kepsninė 1:0
Skrudinimo ant oro grotelių gaminimas – tai tik viena iš šio prietaiso siūlomų galimybių. Kepti skrebučius orkaitėje tikslinga tik tada, jei jų turite daug.
Be to, reikia pasukti skrudintuvą. Dar vienas aspektas – skrudintuvas yra daug kompaktiškesnis.
ORINIS GRILIS IR KEPSNINĖ
Visiška oro virimo aparato pergalė. Skrudintuvai rinkoje veikia neilgai ir tikriausiai ne visi žino, kas tai yra.
AEROGRILL IR ELEKTRINIS GRILIS
Elektrinės kepsninės nėra populiariausias maisto gaminimo prietaisas Rusijoje. Didelė oro grotelių paklausa. Klientai jau pasirinko – oro kepsninėje galima paruošti daugiau patiekalų, ji patogesnė ir kompaktiškesnė.
ORO KEPTUVĖ, GRUZDINTUVĖ IR ORO KEPTUVĖ
Oro keptuvės išeina iš mados. Mūsų nuomone, tai lemia kelios priežastys.
Visų pirma, tai nėra pats sveikiausias maistas.
Antra, didelės naftos sąnaudos nepatinka Rusijos namų šeimininkėms. Gamintojai pasiūlė oro keptuves – prietaisus, kurie gali kepti bulves vos su šaukštu aliejaus skaitykite „Oro keptuvės testas” .
Kepimas KARPETĖJE – orkaitėje ir orkaitėje su orkaitėmis – 0:0
Bulves taip pat galite kepti oro džiovintuve, padėdami padėklą su bulvėmis ant lentynos. Atidarant dangtį bulves reikia kelis kartus pamaišyti.
Bet ar galite paprastą kepinį vadinti traškučiu?? Orkaitėje negaudavome tikrų orkaitėje keptų bulvyčių. Galbūt mums trūko įgūdžių. Tačiau mūsų orkaitėje kepamos bulvės pasirodė šiek tiek prastesnės nei „McDonald’s” bulvės.
Garlaivis ir kepsninė – 1:0
Teoriškai garams gaminti galite naudoti oro viryklę. Ant keptuvės dugno pastatykite indą su vandeniu ir sudėkite maistą ant vielinės lentynos. Tačiau oro kepsninę perkate ne dėl to!
Šioje orkaitėje negalima kepti garuose virto maisto – ji skirta tik kaitinimui ir kepimui. Kartais po kepimo skardą orkaitėje taip pat pakišame indą su vandeniu, kad maistas būtų sultingesnis. Taigi orkaitės nepakeičia orkaitė.
Oro grilis ir kepimo krosnelė 1:1
Netikėtas palyginimas, ar ne?? „Brand aerogriller” vadove radę duonos receptų, nusprendėme pabandyti ją kepti visuose aerogrilliuose. Žinoma, oro kepsninėje negalima kepti tešlos, todėl šiuo požiūriu ji yra daug prastesnė už orkaitę. Tačiau jie greitai iškepa.
Dviem mažoms keptuvėms paruošti užtrunka tik 10 minučių + 3 minutės orinei keptuvei įkaitinti. Nors VR oro kepsninės instrukcijoje rašoma, kad jos nereikia kaitinti, mes ją kaitinome, kad kepiniai būtų skanūs! .
Apskritai duoną galite kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje su konvekcija, tačiau tešlą reikia minkyti rankomis arba virtuviniu kombainu.
Ką gali padaryti oro grilis?? Vištiena, gabaliukai, šašlykai, šonkauliukai, grybai ir bulvės – viskas iškepta iki tobulumo.
Juose galima kepti – ypač gerai – mažus suktinukus, pyragus ir bandeles formose su per vidurį, kepti kepsnius puoduose, virti sriubas mažuose puoduose ir net rūkyti žuvį.
Tačiau yra ir daugiau! Oro virimo aparatą galite naudoti pomidorams, sausiems grybams ir prieskoninėms žolelėms konservuoti. Šį mobilųjį prietaisą galite pasiimti su savimi į sodybą, kur jis padės sterilizuoti stiklainius ir gaminti naminius konservus.
PAKANKAMAI PASAKYTA – LAIKAS RINKTIS!
TŪKUMAS – Beveik visi oro puodai yra standartiniai: visi turi 12 litrų talpos indą. Jei to nepakanka, rinkitės modelį su išplėtimo žiedu. Jis tvirtinamas tarp dubens ir dangčio, todėl talpa padidėja 5 litrais.
FEP – Atlikdami bandymą naudojome oro keptuves su halogeniniais šildytuvais. Taip pat galite rasti modelių su nerūdijančio plieno kaitinimo elementais.
Ankstesniame „Buitinės technikos” numeryje aerogrill gamintojai daug ginčijosi, kuris šilumokaitis yra geresnis „Aerogrill: vakarienė airexprese bus skani ir nevėluos” .
Pagrindinis halogeninio kaitinimo elemento trūkumas yra jo trapumas. Todėl su juo reikia elgtis atsargiai. To reikėtų nepamiršti, jei ketinate pasiimti maišytuvą į užmiestį ir važinėti juo mūsų nuostabiais kaimo keliukais.
Nepamirškite supakuoti prietaiso į minkštą daiktą! Tai pasakytina apie visus aerogrillius, nes jų dangčiai pagaminti iš stiklo.
Laikmatis – kiekviename iš mūsų išbandytų modelių laikmatis užprogramuotas skirtingam laikui. Paprastai nerekomenduojama iš karto įjungti buitinį prietaisą, kai jis veikia maksimalų laiką.
t.e. Maksimalus laikmačio veikimo laikas buvo nepertraukiamo veikimo ciklas. Taigi, jei norite džiovinti grybus arba saulėje džiovinti pomidorus orkaitėje, jums reikia prietaiso, kuris be pertraukos galėtų veikti bent dvi valandas. Jei norite tik kepti, rūkyti, troškinti, užteks 60 minučių laikmačio.
VALDYMAS – mechaninis arba elektroninis – priklausomai nuo to, kas jums labiau patinka. Jei pasirinksite mechaninį aerogrilį, neturėsite automatinių programų – visada turėsite patys pasirinkti laiką ir temperatūrą. Tačiau dėl elektroninio valdymo prietaisas visada brangesnis – jam įsigyti reikės išleisti daugiau pinigų.
APIE ORO GRILIO RECEPTUS
Vištienos sparnelius, šlauneles, kepėme duoną, picas, troškintas daržoves, grybus, kepėme bandeles ir pyragus oro kepsninėse. Tačiau šiame žurnale nusprendėme skelbti įdomiausius receptus, kuriuos gamintojai siūlo receptų knygose. Esame tikri, kad jie įkvėps jus įsigyti oro kepsninę..!
UŽKANDIS „BY MARTIN”
RACIONALI PERTRAUKA PERTRAUKA
SAULĖJE DŽIOVINTI POMIDORAI
RŪKYTA SKUMBRĖ
PIKANTIŠKI SPARNELIAI
BAKLAŽANŲ RECEPTAS
Ar kasnors žino, ar šis oro aušintuvas turi automatinį valymo režimą? Norėčiau sužinoti, ar jis pats gali atlikti visas reikalingas priežiūros funkcijas. Ačiū!