Salotos Žiemos egzotika

Žiemą mums labai trūksta vitaminų, gyvenimo šurmulys verčia mus valgyti viską, ką turime, užkandžiauti ir t. t., o organizmas reikalauja, kad. Taigi šį savaitgalį nusprendžiau pasigaminti vitaminingų sveikų, o svarbiausia – skanių salotų „Žiemos egzotika” ir ketinu pasidalyti šiuo receptu su jumis.

Mums reikia:

– Mango vidutinio dydžio ;

– salotų lapai;

– 2 pomidorai

– Saldžioji paprika 1 vnt;

– 1 nedidelis svogūnas;

– 1 valgomasis šaukštas.Nedidelis kiekis alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus;

– 0,5 citrinos;

– 2 arbatiniai šaukšteliai vynuogių acto;

– Pagal skonį pagardinkite druska.

Paruošimas

Visus ingredientus nuplaukite vėsiame vandenyje. Salotas supjaustykite 2-3 cm ilgio juostelėmis; svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir nuplikykite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą. Nulupkite mangą, atskirkite minkštimą nuo kauliuko ir supjaustykite griežinėliais.

Pomidorus ir saldžiąją papriką supjaustykite 1-1,5 cm dydžio kubeliais.

Paruoškite padažą: citriną perpjaukite per pusę, iš vienos dalies išspauskite sultis, įpilkite 1 valg.lj. Aliejus ir 2 arbatiniai šaukšteliai vynuogių acto.

Visus ingredientus supilkite į didelį dubenį, įpilkite padažo ir druskos, išmaišykite ir sudėkite į salotinę.

Paruoštos skanios ir sveikos salotos. Gero apetito!

Šiek tiek informacijos apie salotoms naudojamus ingredientus

Kaip visi žino, mangai yra atogrąžų vaisiai, juose yra grupė unikalių fermentų, skatinančių kolageno ir elastino skaidulų susidarymą, vidutinio dydžio manguose yra 57 mg vitamino C, t. y. maždaug tiek, kiek jo reikia žmogui per parą, be to, mangai stiprina imuninę sistemą, juose taip pat yra daugiau kaip 8000 TV vitamino A.

Paprikos yra rekordininkės pagal vitamino C, vitamino P, provitamino A karoteno ir B grupės vitaminų kiekį. Paprikose yra daug mineralinių medžiagų – kalio ir natrio druskų, taip pat fosforo, cinko, geležies, jodo, kalcio ir magnio.

Pomidoruose yra labai daug maistingųjų medžiagų; juose yra gliukozės ir fruktozės, jodo, natrio, magnio, mangano, cinko, geležies. Jame gausu vitaminų, tokių kaip A, B, B2, B6, K, PP, E.

Svogūnai gerina apetitą, virškinimą ir didina organizmo atsparumą infekcinėms ligoms.

Citrinoje yra vitamino C, vitaminų A, B1, B2 ir D bei citrusiniams vaisiams būdingo vitamino citrino vitamino P . Pagal cheminę sudėtį tai sudėtingas fenolinis junginys, pasižymintis dideliu biologiniu aktyvumu ir gydomosiomis savybėmis. Citrinoje gausu mineralinių druskų ir citrinos rūgšties, todėl jos vartojimas labai naudingas ir svarbus organizmui.