Balta duona 1000g
Sudedamosios dalys:
Vanduo – 300 ml
Slyvų sviestas – 1,5 valgomojo šaukšto
Druska – 1 arbatinis šaukštelis
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas
Miltai – 540 g
Mielės – 1 arbatinis šaukštelis
Minkydami tešlą įsitikinkite, kad tešlos rutuliukai yra standūs ir nelimpa prie šonų.
Balta duona nebuvo visai paprasta: pagal receptą į tešlą reikia dėti sviesto, todėl gaunamas švelnus, kilnaus skonio trupinys su traškia plutele. Kepinys iškepęs, šonai parudavę, bet viršus, kaip matote, dar šiek tiek blyškus.
Ar galiu naudoti kitos spalvos duoną iš Zelmer, pavyzdžiui, pilką arba ruginę? Ar tai nedarys įtakos skonio arba tekstūros?