Citrinų marmeladas

Jums reikės:

0,5 kg citrinų,

0,5 l vandens,

1,25 kg granuliuoto cukraus

Maisto gaminimas

Nuplaukite ir nusausinkite citrinas. Perpjaukite jas per pusę ir išspauskite sultis. Nulupkite kauliukus ir sėklas ir suvyniokite juos į marlę. Supjaustykite žievelę vienodais griežinėliais. Viską pamerkite į 0,5 l vandens, sumaišyto su citrinos sultimis, ir palikite mirkti per naktį.

Tada išspauskite marlės turinį į slėginio puodo indą ir sudėkite likusią dalį.

Sandariai uždarykite dangtį ir padėkite ant ugnies. Pasiekę aukštą slėgį, virkite 10-15 minučių. Leiskite slėginei viryklei lėtai atvėsti.

Atidarykite dangtį ir suberkite cukrų. Maišykite, kol ištirps. Puodą vėl pastatykite ant ugnies, bet neuždenkite. Užvirinkite, nuimkite putas ir virkite, kol marmeladas sutirštės.

Pasiruošimo patikrinimas: iš anksto į šaldytuvo šaldiklio šaldiklio skyrių įdėkite švarų porcelianinį indą. Kai manote, kad laikas patikrinti, ar marmeladas jau paruoštas, šaukštu sukrėskite jį į atšaldytą lėkštę. Jei pakreipus keptuvę lašai nubėga ir teka žemyn, vadinasi, reikia tęsti kepimą. Išvirusį marmeladą pilkite į atšaldytą lėkštę, kad išlaikytų formą, kad ir kaip pakreiptumėte lėkštę.

Išpilstykite marmeladą į mažus stiklainius, nes tai delikatesas ir didelis stiklainis netinka. Gausite želė pavidalo marmeladą arba uogienę su maloniu saldžiarūgščiu skoniu ir pikantišku kartumu. Skanus citrinų marmelado užtepimas ant karšto skrudinto skrebučio!

Ištirpintas pienas

Ir tai yra rusiškas receptas, o ne iš instrukcijų

Maisto gaminimas

Į slėginę viryklę supilkite 1 litrą šviežio pieno, uždarykite dangčiu ir pastatykite ant didelės ugnies. Pasiekę aukštą slėgį, sumažinkite ugnį ir toliau virkite pieną 10-15 minučių. Jei norite gauti tirštą ir skanią grietinėlę, pailginkite laiką iki 20 minučių. Leiskite slėginei viryklei lėtai atvėsti.

Iš šio ištirpinto pieno galite pasigaminti naminę riaženką: į litrą atvėsinto pieno įpilkite šaukštelį grietinės, išmaišykite ir laikykite šiltoje vietoje. Šiek tiek laiko ir turite puikų naminį produktą!