Šis daugiafunkcis prietaisas sujungia mėsmalę, sraigtinę sulčių spaudyklę ir makaronų gaminimo įrenginį ir suteikia galimybę išbandyti jį su naminiais mėsos kukuliais, šviežiai spaustomis sultimis ir mėgstamais makaronais, kuriuos galėsite valgyti, o ne tik pasidėti!
Elementų mėsmalė ir sraigtinė sulčiaspaudė
el’master [EW07MB]
–
9990 Euro.
elementas el’master
Malūnėlio kamera
Sulčiaspaudės kamera
Keraminė sulčiaspaudės sraigė
1 bandymas. Mėsa.
Šis modelis turi daugybę „gudrybių”, kad malti mėsą būtų lengva ir malonu, o išvalyti mėsą po malimo nebūtų problema. Pirmiausia tai patikimas, nedidelio greičio variklis, sraigė, pagaminta iš tvirtos plastikinės medžiagos, kuri nesideformuoja veikiama didelės apkrovos, nesioksiduoja, nesugeria kvapų ir ploviklių, ir serpo formos ašmenys, kurie savaime galandasi ir turi didesnį pjovimo paviršių. Deklaruojamas 1,2 kg mėsos našumas per minutę.
Lygiai 1,2 kg mėsos sukome 2 kartus, bet, deja, nepavyko to padaryti per minutę. Turime pripažinti, kad pajėgumas yra apie 900 gramų per minutę. Viena vertus, gaila, kad duomenys nesutapo, kita vertus, buvome maloniai nustebinti maltos mėsos kokybe: ne maltos, o kapotos! Beveik nebuvo atliekų ir nereikėjo apversti mašinos, nors mėsa buvo „prastos kokybės”: parduotuvėje pirktas guliašas.
Po šio bandymo kitas bandymas staiga „išsijungė” savaime: nebuvo laiko plauti mašinos, todėl visas dalis palikome kriauklėje. Čia pateikiamas testas, kuriuo galima patikrinti, ar sietelis ir peilis rūdys, ar ne? Nieko panašaus neįvyko, o išvalyti polimerinę sraigę yra labai paprasta: prie jos niekas neprilimpa, o visi nešvarumai nuo lygaus paviršiaus nuplaunami per kelias sekundes.
2 bandymas. Sultys.
Sraigtinis šaltas spaudimas sulčiaspaudėse.
Įprastos sulčiaspaudės yra išcentrinės, kai variklis suka centrifugą ir vaisiai malami tam tikroje temperatūroje, kuri iš dalies sunaikina vitaminą C. Sraigtinės sulčiaspaudės vaisius, daržoves, žoleles ir uogas apdoroja šaltuoju būdu. Jis veiksmingiausias net ir spaudžiant žolelių sultis ir maksimaliai išsaugo vitaminus.
Sulčiaspaudė yra atskiras darbinis įrenginys su patvaria, higieniška ir lengvai valoma keramine sraige. Sulčiaspaudėje yra 2 sieteliai – vienas minkštiems vaisiams, kitas – kietiems vaisiams minkštas sietelis labiau tinka tyrėms, padažams ir kokteiliams gaminti . Yra 2 talpyklos – paruoštoms sultims su putų separatoriumi ir tortui.
Iš pradžių spaudėme sultis iš įprastų, gana minkštų Maskvos regiono obuolių ir, atvirai kalbant, nesitikėjome puikių rezultatų: iš kietų obuolių ne visada gaunama daug sulčių. Bet štai rezultatas: tik du maži obuoliai, sveriantys 65 ir 75 gramus – pilna stiklinė 120 ml sulčių, ir pyragas beveik išnyko, o minimumas, kuris yra, – praktiškai sausas. Yra vienas „bet”: mums nereikėjo nugriebtuvo: sultys tokios tirštos, kad tiesiog nėra ko nugriebti.
Obuolių sultys
Sulčiaspaudė tiekiama su specialiu šepetėliu, kuriuo labai patogu valyti sietų groteles. Keramikinė sraigė labai lygi, plaunama „iš pirmo žvilgsnio”, neužsiteršia sultimis, skirtingai nei plienas, nesunaikina vaisiuose ir uogose esančio vitamino C. Antrasis tinklelis skirtas minkštesniems vaisiams, pvz., pomidorams.
Receptų knygoje yra naminio kečupo receptas, kurį mes naudojome.
Reikia
3 prinokę pomidorai, pusė vidutinio dydžio svogūno, 4 šaukštai acto, 3 šaukštai medaus, 1 šaukštas krakmolo, druskos, pipirų, 1 lauro lapas.
Maisto gaminimas
Nuplaukite pomidorus ir perkoškite juos per sulčiaspaudę. Sumaišykite vieną valgomąjį šaukštą gautų sulčių su krakmolu, supilkite likusias sultis į puodą, suberkite prieskonius ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Pagal skonį įpilkite medaus, acto ir druskos, supilkite ištirpintą krakmolą, užvirinkite ir išjunkite. Išimkite lauro lapą, supilkite kečupą į butelį ar stiklainį ir laikykite šaldytuve.
Rezultatas: pyragu galima laikyti tik odą ir dalį kauliukų. Sultys yra tirštos ir vienalytės; mišinys labai greitai sutirštėja. Naminis kečupas yra skanus! Šaldytuve jį galima laikyti iki mėnesio.
3 bandymas. Naminiai makaronai.
Yra 2 plastikinės grotelės makaronams ir naminiams makaronams gaminti, jos naudojamos su mėsmalės pjaustymo bloku be peilio. Deja, gana išsamiame naudotojo vadove dar vadinamame receptų knyga nieko neparašyta apie tai, kaip naudoti priedus ir kokią tešlą rekomenduojama naudoti makaronams ir makaronams gaminti.
GAMINTOJO KOMENTARAS:
Makaronų tešla turi būti kuo sausesnė ir tvirtesnė. Receptas: 2 puodeliai miltų, 2 kiaušiniai,
Gerai išminkykite tešlą, įdėkite ją į šaldytuvą porai valandų, kad tešla sukietėtų, ir, naudodami plastikinius antgalius be peilio , pertrinkite ją per mėsmalę, tada dar kartą nusausinkite tešlą. Makaronų gaminimo įtaisas turi būti pritvirtintas išgaubta dalimi į išorę.
Naminiai makaronai
4 bandymas. Triukšmo lygis.
Išmatuota ne laboratorinėmis sąlygomis įprastu triukšmo matuokliu, kai foninio triukšmo lygis yra apie 35 dB. Rezultatas maloniai nustebino: 67 dB, t. y. labai mažai. Tačiau net ir be triukšmo matuoklio buvo aišku, kad susiduriame su vienu tyliausių prietaisų šiame segmente – nieko panašaus į riaumojančius kosminius laivus su galingais varikliais. Šio modelio variklio galia yra tik 170 W, tačiau jis yra labai tvirtas, specialiai šiam prietaisui pritaikytas variklis, o malūnėlis puikiai veikia kartu su šiuo varikliu ir kartu taupo energiją.
Ergonomika
Sulčiaspaudė yra labai kompaktiška ir užima labai mažai vietos. Žinoma, nenaudojamą pjaustymo bloką daugiafunkcinės maisto malimo mašinos arba sulčiaspaudės reikia laikyti, tačiau kito būdo nėra. Surinkimo kokybė nepriekaištinga, visos dalys puikiai tinka, nekyla jokių klausimų dėl prietaiso surinkimo. Kepimo kamera užrakinama rankenėle. Kad būtų patogiau naudotis, sraigė gali judėti atbuline eiga, o šioje mėsmalėje atbulinis judėjimas trunka neilgai: tik kelias sekundes. Išmanusis prietaisas kartais pats persijungia, kai mano, kad jam reikia. Nors abi sraigės nėra pagamintos iš metalo, visos jungiamosios dalys pagamintos iš metalo ir yra labai patikimos.
Įspėjimas: laidą galima atjungti taip pat, kaip ir, pavyzdžiui, kompiuterio. Patogu ir dėl to, kad jį galima laikyti atskirai ir nereikia niekur vynioti, ir dėl to, kad galite naudoti „ne vietinį” laidą, pavyzdžiui, jei norite ilgesnio laido.
Bandymo rezultatas. Makaronus gaminome pagal tokį receptą iš interneto: 3 puodeliai miltų, 3 kiaušinių tryniai ir 2 kiaušiniai. Tiesą sakant, ji panaši į gamintojo rekomendaciją. Tešla buvo užminkyta duonos kepimo mašinoje naudojant specialią programą. Iš karto nepavyko, porą kartų suveikė atvirkštinis variantas – akivaizdu, kad tešla vis dėlto nebuvo pakankamai kieta. Bet vis dėlto pažvelkite į nuotrauką: verta. Naminiai makaronai yra nepalyginamai skanesni už pirktus parduotuvėje, o visa šeima buvo sužavėta naminės grybų makaronų sriubos bandymas vyko rugpjūčio pabaigoje .
3 prietaisai viename, veiksminga sraigtinė sulčiaspaudė su keramine sraige, makaronų gaminimas, labai tylus veikimas, mėsmalė nesusmulkina, bet supjausto mėsą, nerūdijančio plieno ašmenys ir grotelės, bendra ergonomika, kompaktiškumas, stilingas dizainas, universali laidų jungtis, lengvas valymas, dalys nesugeria kvapų, skaidri darbo kamera, išmanioji apsauga nuo perkrovos atbulinės eigos .
vieno skersmens grotelės maltai mėsai gamintojas žada artimiausiu metu išleisti šį gaminį su visu grotelių rinkiniu , receptų knygoje trūksta rekomendacijų ir makaronų gaminimo instrukcijų.
Ar šis mėsmalės testas yra lengvai valomas ir patogus naudoti? Ar jis tinka ne tik profesionaliam naudojimui, bet ir namų virtuvėje? Kokia jo galia ir kokybė? Kokias ypatybes jis turi, kurios išskiria jį iš kitų mėsmalės testų rinkos? Gal jei jau turite šią mėsmalę, galėtumėte pasidalinti savo patirtimi?
Ar ši mėsmalė patenkintų kasdieniams virtuvės poreikiams? Ar ji puikiai susimaišytų suvešlėtu mėsos storiu? Ar galima reguliuoti malimo gylį?
Ar šiame mėsmalės teste yra detalus aprašymas apie funkcijas ir naudojimą? Norėčiau sužinoti, ar šiame įrenginyje yra galimybė reguliuoti mėsmalės greitį ir ką dar jis gali atlikti. Ačiū!
Ar šios mėsmalės testas gali būti naudojamas visiems maisto produktams ar tik konkretiems? Kaip gerai ši mėsmalė veikia su įvairiais ingredientais? Ar jis lengvai naudojamas ir valomas?