Jums reikės:
prinokę pomidorai,
alyvuogių aliejus,
česnakai,
jūros druska,
Itališkos prieskoninės žolelės rozmarinas, bazilikas, raudonėlis, raudonėlis ,
juodieji pipirai.
Paruošimas: nuplaukite ir nusausinkite pomidorus, perpjaukite juos per pusę ir išimkite šerdį juos galite naudoti kitiems tikslams, pvz., gazpačo sriubai . Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite pomidorus pjautine puse į viršų.
Pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite aliejumi. Dėkite į 80-100 laipsnių temperatūros orkaitę 5-7 valandoms. Kad pomidorai būtų paruošti, jie turi būti išdžiovinti, bet ne sausi.
Sterilizuokite stiklainius. Susmulkinkite žoleles ir česnakus. Įdėkite šiek tiek ant stiklainio dugno. Dėkite pomidorų sluoksnį 2 pirštais , apšlakstykite aliejumi, tada prieskonių sluoksnį ir vėl pomidorus.
Pripildykite stiklainį iki kraštų ir įpilkite aliejaus, kad apsemtų maistą. Naudokite padažams, salotoms, padažams, patiekite su mėsa ir žuvimi, o po 2-3 valandų – ir paprastai. Laikykite šaldytuve iki pusės metų.
